Удмуртия будет развивать мясное скотоводство

На прошлой неделе, 10 мая, Минсельхоз Удмуртской Республики провел практический семинар международного формата – с участием ведущего американского эксперта в области мясного скотоводства Пиджея Будлера, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу аграрного ведомства.

В качестве ведущих экспертов были приглашены и специалисты из Челябинской области и Пермского края, это вице-президент Национальной Ассоциации заводчиков герефордского скота Юрий Инзелис и председатель Ассоциации скотопромышленников Пермского края Вениамин Бикмаев.

Участниками семинара стали действующие сельхозорганизации и фермерские хозяйства, а также молодые фермеры, проходящие обучение в сельскохозяйственном акселераторе «Я – фермер». Мероприятие в общей сложности собрало около 80 человек, все они сегодня заинтересованы развиваться в мясном направлении.

Были рассмотрены вопросы, касающиеся всех технологических аспектов производства говядины в специализированном мясном скотоводстве – создание маточного поголовья, выбор генетики и породы, условия содержания и кормления животных, интенсивность выращивания молодняка, использование людских ресурсов. Это все то, что формирует экономику мясного скотоводства. Отдельно были представлены перспективы развития молочной промышленности в мире и в России, прогноз потребления мяса говядины, преимущества мясной кооперации.

От каждого приглашенного эксперта сельхозпроизводители республики получили ценные практические советы. Так, было отмечено, что самый успешный старт мясного дела может быть обеспечен посредством помесного скрещивания молочных коров с низкой продуктивностью с быками абердин-ангусской породы, а экономика хозяйства начинается с мясного стада в 150 голов.

«Если регион намерен создавать мясную отрасль, должно быть четкое понимание, что первоочередная задача – это создание материнского стада. И если оно формируется за счет покупных нетелей, фермеры должны получить максимальную финансовую поддержку со стороны местных властей. Поскольку в ближайшие 2-2,5 ему не придется ждать никакой выручки - одни только затраты. Когда мы в 2013 году начинали заниматься специализированным мясным скотом, наше министерство возместило 100% покупки нетелей», - поделился пермский фермер.

Практики также акцентировали внимание на мясной кооперации и замкнутом цикле производства высококачественной говядины (племзавод, товарное хозяйство по откорму телят, убойная площадка)  – это еще одно необходимое условие для развития мясного скотоводства. Тут надо сказать, сельхозкооператив с символичным названием «Герефорд» в Удмуртии уже создан, идейным вдохновителем выступил Михаил Киселев, фермер из Шарканского района. Именно в его КФХ сегодня содержится максимальное количество герефордов – 200 голов.

На базе этого хозяйства прошла практическая часть семинара, во время которой эксперт из Америки Пиджей Будлер показал мастер-класс по оценке экстерьерных качеств животных специализированных мясных пород. Как отметил Пиджей, именно по физическим показателям можно оценивать темперамент и эффективность использования животного в производстве. Так, животные, имеющие мягкую шерсть, дают более ароматное и нежное мясо.

«Мясному скотоводству в Удмуртии быть – мы будем целенаправленно создавать и развивать эту отрасль. Все наши возможности и ресурсы мы обсудим с сельхозпроизводителями за круглым столом уже в ближайшее время», - заявила по итогам мероприятия министр Ольга Абрамова.