В Удмуртии получает развитие промышленное грибоводство

Промышленное грибоводство, нетипичное для агропрома Удмуртии направление, набирает обороты. Первая грибная ферма в республике уже функционирует, открыто и первое производство компоста для выращивания шампиньонов. С его работой ознакомился первый зампред Правительства УР Александр Свинин, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхоза.

Производство компоста для шампиньонов освоило ООО «Сельхозпродукт» Увинского района. Как отметил заместитель директора по производству Станислав Данилов, по итогам первого года произвели 8 тыс. т. «Продукция поставляется по всей территории России. В 2019 году мы предприняли попытки выйти на экспорт, в частности, в Казахстан», - добавил он.

Первая грибная ферма в Удмуртии расположилась в деревне Порва Якшур-Бодьинского района на базе ООО «Первый сельскохозяйственный завод». Сегодня это единственное в республике предприятие, которое специализируется на выращивании шампиньонов и вешенок на промышленной основе. Первую продукцию здесь выпустили еще в 2009 году. Сегодня в месяц собирают более 40 т грибов и планируют расширять производство.

Российский рынок шампиньонов долгое время являлся импортозависимым. До 2014 года культивируемые грибы в Россию поставляла Польша, на долю которой приходилось порядка 98% всего импорта свежих шампиньонов. Однако с вводом продуктового эмбарго в 2014 году производство культивируемых грибов стало инвестиционно привлекательным, а у местных производителей появились перспективы для развития. По оценкам экспертов, общий рынок потребления на 10–15% выше объемов импортируемой продукции, а ежегодная стоимость ввоза грибов составляет порядка 1 млрд дол.

«При активном спросе населения на грибы и запуске в производство грибоводческих комплексов, предприятий по изготовлению отечественного сырья - в данном случае компоста, усилит развитие внутреннего рынка и конкуренцию. При таких условиях у увинского предприятия появится импульс для расширения производственных мощностей, налаживания инфраструктуры и создания дополнительных рабочих мест. Предприятие, действительно, можно считать «точкой роста» района, поскольку оно выполняет социальную функцию. При простом, на первый взгляд, производственном процессе здесь трудится 30 человек, они все жители деревни», - отметил первый заместитель председателя Правительства Удмуртской Республики Александр Свинин.