В Новосибирской области выросло потребление мяса птицы

В 2016 году в Новосибирской области выросло производство мяса птицы. В то же время говядины и свинины стали производить меньше . Это обусловлено потребительским спросом: покупатели стали переходить на более доступное по цене мясо птицы, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на региональный минсельхоз

По данным минсельхоза Новосибирской области, в 2016 году по отношению к предыдущему в регионе выросло производство сыра и сырных продуктов и составило 4,3 тыс. тонн. В то же время уменьшилось производство цельномолочной продукции - 132,1 тыс. тонн. Снизилось производство масла животного - 3,7 тыс. тонн. Это вызвано закрытием крупного  маслодельного комбината «Чановский», в связи со сменой собственника.

Уровень самообеспечения молоком и молокопродуктами в 2016 году - 82,9%.

Предприятиями мукомольно-крупяной промышленности области выработано 140,7 тыс. тонн муки, 371,6 тыс. тонн комбикормов. Уровень самообеспечения  зерном составил в 2016 году -160,6%. На экспорт отправлено в 2016 году 17133 тонн зерна и семян масличных культур, в 2015 году – 10000 тонн (171,3%).

В мясной отрасли произошло увеличение производство мяса птицы к 2015 году и составило 69,1 тыс. тонн. В то же время говядины и свинины стали производить меньше (50,1 тыс. тонн). Это вызвано потребительским спросом. Покупатели стали переходить на более доступное по цене мясо птицы.

Уровень самообеспечения мясом и мясопродуктами в 2016 году  составил 94,2%.