Отечественное птицеводство уверенно набирает обороты. В 2016 году в России произведено 4 млн 575 тысяч мяса птицы в убойном весе. По валовому производству это 4 место в мире. Яиц произведено 43,5 миллиарда, 5 место по валовке. Всего же, за последние 10 лет производство выросло более, чем в 3 раза. Темпы развития подтверждают и снижение импорта, покрытие потребностей российского рынка и, соответственно, увеличение экспорта.
Несмотря на внушительные результаты, все может рухнуть в один момент. У российского птицеводства есть серьезная ахиллесова пята - генетика. Отечественные производители находятся в зависимости от племенного материала зарубежных селекционных центров. Так, например, по мясным породам кур. Для большей ясности, это около 90% генетического материала. Тем более, что основная часть поголовья птицефабрик закупается на стадии яйца. Для времени, когда политики общаются санкциями, ситуация крайне не стабильна.
В советское время отечественные фермеры использовали отечественные кроссы. Хорошо развитый сельский сектор и тяжелые отношения с западом сводили импорт до минимума. Железный занавес создавал свою экосистему в сельском хозяйстве. Причем, это выражение можно понимать в буквальном смысле. Ввоз импортной птицы ограничивал распространение в СССР некоторых болезней, что защищало отечественные кроссы.
В 90-ые годы, с развалом СССР для отечественных генетиков настали тяжелые времена. Начался ввоз импортной птицы, резко сократилось финансирование науки. В итоге, отечественные кроссы столкнулись с новыми болезнями, а противостоять им российские ученые не могли, не хватало средств.
Как отмечают эксперты, проблема с племенным генетическим материалом в нашей стране относится лишь к курам мясных пород. С такими птицами, как гуси, утки и цесарки - вопрос решен. Что же касается мясного куроводства, то и здесь не все так плохо. Как отметил Яков Соломонович Ройтер, руководитель научного направления генетика и селекция ФНЦ «ВНИИТИП» РАН, кандидат сельскохозяйственных наук, профессор и академик РАН, репродукторами 1 и 2 порядка мясной птицы отечественные птицеводы обеспечены.
— Что касается отечественных кроссов, то ими мы пока можем обеспечить лишь фермерские хозяйства, — объясняет Яков Соломонович, — Крупные же производители закупают материал за рубежом. На данный момент, у нас в стране имеются свои центры, которые способны выпустить конкурентоспособные кроссы, но пока не хватает средств. О финансирование разговор с минсельхозом идет уже 2 года.
На сегодняшний день в нашей стране работает 5 селекционных центров. Это ГосПлем завод «Смена», ФНЦ «ВНИИТИП», племенной птицеводческий репродуктор «Свердловский» (о котором мы рассказывали в прошлом номере журнала «Нивы России»), ФГУП племенной птицеводческий завод «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» и ГУП «Племптицезавод Благоварский».
Этим предприятиям удалось сохранить отечественные разработки и продолжить их развитие. Но необходима поддержка. Как рассказал Яков Соломонович, оговоренная с Минсельхозом сумма составляет около 9,5 млрд рублей. Это разовая поддержка, которую возможно выплачивать в течение 3-4 лет.
— Этого достаточно, чтобы поддержка оказалась эффективной, — уверяет Яков Ройтер, — Зато за 4-5 лет с ее начала, селекционные центры смогут обеспечивать на 25-30% потребности отечественных фабрик, а это уже - элемент безопасности.
На одном из заседаний Минсельхоза России, прошедшего в начале года под председательством Джамбулата Хатуова, вопрос финансирования птицеводов был одним из главных.
Минсельхоз РФ: «Сегодня перед селекционерами стоит задача создания отечественных пород высокопродуктивной птицы. Для стимулирования работы в этом направлении Минсельхоз России субсидирует строительство селекционно-генетических центров, а также в ближайшее время планирует доработать закон о племенном животноводстве. Это позволит к 2025 году снизить долю использования импортного племенного материала в птицеводстве до 60%».
— В последние 20 лет вложено в развитие товарного птицеводства 358 млрд рублей, — докладывает президент Росптицесоюза Владимир Фисинин, — а в племзаводы вложено 285 млн рублей — это 0,15%. Племенные заводы были сосредоточены, в основном, в Российской академии сельскохозяйственных наук и были в виде ГУПов. Государственные унитарные предприятия не получали средств на дальнейшее развитие.
Тем не менее, отечественная генетика продолжает развиваться и демонстрирует свои достижения. Так, например, с помощью ПЦР-технологий у ученных есть возможность выбраковывать из стада лейкозных кур по гену G. Этот способ уже применяют в Государственном племзаводе «Смена». Это предприятие определено, как научная база для создания мясных кроссов кур.
Испытания, проведенные ФНЦГ «ВНИИТИП», показывают хорошие результаты кроссов «Смена». Сравнивались 9 отечественных партий бройлеров с 9 партиями американских кроссов Cobb. Показатели одной из партии смогли превзойти американцев, остальные незначительно уступали к моменту забоя - на 30-57 граммов. Как отмечают специалисты, отечественные бройлеры уже максимально приблизились к западным.
Племзавод «Смена» был неспроста выбран научной базой для разведения отечественных кроссов. Специалисты утверждают, что это единственный завод, где сохранены чистые и резервные линии, которые при создании надлежащих условий способны создать конкурентоспособный кросс.
На данный момент, основными поставщиками племенного материала для птицеводов в мире являются три компании — Aviagen, Hubbard и Cobb. Данные предприятия находятся на территории Европейского союза, сложившаяся политическая ситуация не дает гарантии того, что генетический материал не попадет под санкции, и поэтому пока о продовольственной безопасности в птицеводстве говорить не приходится.
Чтобы появилась своя генетика, нужны годы труда и денежных вливаний. Так, к примеру, в Челябинской области, одном из регионов-лидеров по развитию птицеводства, считают, что начинать нужно с научной школы. Как металлургия имеет научную базу, которая складывается на основе работающих вузов, так и птицеводству требуется научная поддержка. По мнению представителей аграрного бизнеса, в Южно-Уральском агроуниверситете должна появиться научная школа птицеводства и эксперты в этой области, для этого будет создана кафедра развития промышленного птицеводства.
А пока от импортного племенного материала российское птицеводство зависит почти полностью, создание отечественных конкурентоспособных кроссов мясной и яичной птицы, устойчивых к болезням и отличающихся высокой продуктивностью, и обеспечение качественным племенным материалом птицефабрик – остаются важнейшими задачами селекции птицеводства на ближайшее время.
Информационное агентство «Светич»
Журнал "Нивы России" №3 (147) апрель 2017
Нет комментариев. Ваш будет первым!