В материалах международной аграрной газеты «АгроЖизнь» и федерального аграрного журнала «Нивы России» уже неоднократно отмечалась необходи- мость более широкого применения дешевой и доступной соломы в отечественном кормопроизводстве, что не только повышает продуктивность животных, но и позволяет снизить себестоимость комбикормов, уменьшая применение дорогостоящих зерновых компонентов.
На семинаре по анализу рентабельности производства молока, состоявшемся в ноябре 2018 г. в передовом СПК «Коелгинское» Челябинской области, это было убедительно подтверждено представителями Венгерской компании «АгроФид ЛТД».
«АгроЖизнь» тогда тоже рассказала о рассмотренных на семинаре способах переработки грубых кормов для их полноценного усвоения животными. Однако, несмотря на наши многократные попытки доступно объяснить преимущества совместного измельчения соломы, половы и зерновой части колосовых и бобовых культур для производства полнорационных кормосмесей, большинство животноводов и птицеводов в РФ продолжают откармливать скот «дедовскими», кормами, требующими больших затрат, получая при этом среднюю и даже низкую молочную и мясную продуктивность.
Воистину «нет пророка в своем отечестве». Может быть, после выступления венгерских ученых на указанном масштабном общероссийском форуме положение с переработкой грубых кормов изменится, ведь многие российские новшества в различных отраслях осваивались у нас после «обкатки» в Европе. «Во время сухостоя превышение содержания калия в крови коровы может вызывать отек и лучше давать «нейтральные» корма, – например, солому с низким уровнем калия. Простой и дешевый вариант – давать скоту солому, измельченную в миксере до состояния кормосмесей, хорошо усваивающихся организмом», – высказал свое мнение на семинаре Нодь Венцел представитель компании АгроФид ЛТД».
Молочное и мясное скотоводство большинства регионов России требует качественно новой стадии развития – на основе внедрения современных промышленных методов с применением автоматизации и цифровых технологий. Основным итогом настоящего процесса должен стать рост темпов производства продуктов животноводства, повышение качественных показателей, снижение ее себестоимости. Увеличить выход и качество животноводческой продукции, резко поднять производительность труда и культуру сельскохозяйственного предприятия можно путем создания крупных промышленных комплексов, где должно использовать качественное, полноценное кормления скота.
В Уральском Федеральном округе производство молока наиболее развито в Свердловской и Тюменской областях. Их опыт следует обобщать и распространять в хозяйствах других областей УрФО.
Прогрессивные промышленные технологии производства продуктов животноводства предусматривают создание стабильной кормовой базы, обеспечивающей равномерное поступление однородных по физико-технологическим свойствам, сбалансированных по питательным веществам кормов. Важно не только увеличить объемы заготовки кормов, но и повысить их качество, добиваться снижения потери питательных веществ при заготовке, хранении и скармливании кормов. Из-за несовершенства технологии заготовки и хранения потери питательных веществ в сене могут составлять до 40% процентов, в силосе и сенаже 25%, в корнеплодах около 20%.
Сегодня уже очевидно, что концентрация и индустриализация содержания КРС связаны с разработкой принципиально новых систем кормоприготовления и кормления. Традиционные рационы не удовлетворяют современным требованиям и не соответствуют условиям, необходимым для кормления большого поголовья, сосредоточенного на молочных комплексах и откормочных площадках, например, как в СПК «Коелгинское», «Подовинное» и др.
Животные, и, прежде всего, высокопродуктивные, особенно негативно реагируют на недостатки в организации полноценного кормления. В молочном животноводстве это приводит к увеличению случаев нарушений обмена веществ у животных, яловости, вынужденной выбраковке и наносит хозяйствам существенный экономический ущерб из-за сокращения сроков использования коров, снижения их молочной продуктивности. Поэтому в основе рентабельной и успешной работы комплексов лежит прочная кормовая база, полное обеспечение поголовья качественными кормами. Проблему обеспечения потребностей организма животных в основных питательных веществах, в первую очередь, в протеине, хозяйства традиционно пытаются решить за счет роста в рационах доли дорогих концентратов.
Концентратный тип кормления отвергнут в животноводстве развитых стран, поскольку он биологически неполноценен и отрицательно сказывается на здоровье и долголетии животных. Между тем, во многих хозяйствах России содержание концентратов в кормах держится на уровне 50-60% кормовых единиц. К примеру, в утвержденном ГОСТ комбикорме СК-1 основные ингредиенты ячмень, пшеница и кукуруза, составляют 75%. Здесь уместно задаться вопросом – где же экономия? Остроту проблемы могло бы снять широкое внедрение агробиотехнологий – биологических кормовых добавок, а так же продуктов глубокой переработки с помощью микрофлоры, отходов растительного и животного происхождения. Пока же уровень внедрения агробиотехнологий в стране не превышает 2%.
Для решения вопросов качественного кормления животных разработан и внедрен в практику способ производства сухого монокорма. Из него можно готовить полнорационные комбикорма, гранулированные и брикетированные зерносмеси из зернофуражных или бобовых культур, убираемых безобмолотным способом в период от молочной до восковой спелости зерна или зеленной массы бобовых.
Подчеркнем, что особый интерес науки и практики к этой проблеме представляет преимущество данного корма по эффективности использования жвачными животными всей выращенной массы органического вещества растений, всей надземной кормовой массы зернофуражных и бобовых культур, получаемой при безобмолотном способе уборки. Так, согласно исследованиям, в незерновой части ячменя и овса, убранных в период от молочной до восковой спелости зерна, в пересчете на 1 га содержится протеина 40 – 50%, сахара – 65%, крахмала – 57%. («Производство использование кормов». – Л. Г. Боярский,1988 г.)
Наличие таких потенциальных резервов корма в вегетативной части и зерне злаковых и бобовых культур и стало для нас основой развернутых исследований. В современных условиях, когда интерес к кормлению животных цельными растениями в технологически обработанном (измельченном, гранулированном или брикетированном) виде возрастает, основное внимание необходимо уделить не только приготовлению кормов, но и оптимальным срокам уборки сырья, обеспечивающим максимальный выход питательных веществ с единицы площади.
Высокотемпературная сушка зеленной массы трав, измельченной в машинах АВМ, широко применялась еще в советский период при изготовлении травяной муки, идеального корма для всех видов сельхозживотных. Сейчас это экономически неоправданно. Нами предлагается метод естественного подсушивания зеленных бобовых и злаковых растений в валках, на стерне. Особенно люцерны или люпина, а также ячменя овса и сорго до влажности не выше 17%. При этом, каротин сохраняется почти полностью. Затем скошенную массу закатывают в рулон и отправляют на измельчение. Только такая сухая масса может быть качественно измельчена до мелкодисперсного состояния. Как известно, наружная оболочка любой соломы – это лигнин, не расщепляющийся микрофлорой кишечника животных. Крахмал и целлюлоза, из которой и состоит солома, содержит значительное количество полезных веществ. Измельчение разрушает прочный лигнин, микроорганизмы, поселяясь в месте разреза соломы, способствуют ее перевариванию. Чем менее тонина измельчения, тем лучше усвоение именно сырой клетчатки, так необходимой высокопродуктивным животным. Она нормализует пищеварение в рубце и благоприятно влияет на содержание жира в молоке. Оптимальное содержание клетчатки в рационе кормления животных – 20-25% от сухого вещества.
Полная безобмолотная уборка растений по сравнению с раздельной уборкой или прямым комбайнированием и последующим скирдованием соломы имеет следующие преимущества: увеличивается выход и снижаются потери питательных веществ за счет полного сохранения половы в процессе уборки урожая. Быстрее и раньше освобождаются земельные площади для подготовки полупара или посева пожнивных культур. Следует учесть, что затраты труда на сбор, транспортировку, скирдование соломы после уборки на зерно в 2-2,5 раза превышают расходы на сбор зерна, при котором почти полностью теряется ценная полова. Расчеты, проведенные в ВИЖ, показывают, что при безобмолотном способе заготовки кормов затраты труда по сравнению с раздельным способом уборки сокращаются в 1,2-1,8 раза, удельные капиталовложения в 1,5-2, а эксплуатационные расходы – в 1,5 раза. Значительно уменьшается количество эксплуатируемых сельхозмашин, а, следовательно, и удельная металлоемкость на единицу продукции. Зато появляется возможность приготовления высокопитательных полнорационных кормосмесей, повышения усвояемости содержащихся в них питательных веществ.
«Производительность труда при раздаче животным сухого монокорма, гранулированных и брикетированных ингридиентов, повышается до 3-х раз» (2). Питательная энергетическая ценность кормовых культур определяется соотношением зерна и вегетативной и части (соломы). Оно изменяется в зависимости от места возделывания, вида и сорта растений, погодных условий, приемов агротехники. В высушенном состоянии соотношение между колосом и соломой в состоянии молочно-восковой спелости среди колосовых наиболее благоприятно у овса и ячменя, а у бобовых – у безалкалоидного люпина. Длительное скармливание животным близкими по составу смесями способствуют развитию относительно стабильной микрофлоры рубца, что положительно сказывается на переваримости и использовании питательных веществ монокорма и гранул, полученных при экструдировании.
В современном животноводстве в значительных объемах используются кислые корма: силос и сенаж. Они отрицательно влияют на здоровье животных: разрушая желудочно-кишечный тракт,сокращают срок эксплуатации коров до 5 лет. Именно таков средний срок эксплуатации молочных коров в УрФО, а для рентабельности требуется получение от коровы не менее 10 телят.
Сухой монокорм имеет нейтральную реакцию и нейтрализует кислотность. Соломенная мука сверхтонкого измельчения, имеет удельную поверхность в миллион раз выше, чем натуральная солома, и поэтому полнее усваивается. Сухой монокорм хорошо гранулируется и экструдируется, при этом увеличивается срок его сохранности. Наиболее качественный монокорм, в частности, для дойного стада, получают из люцерны. В нем много белка и каротина. Для качественного использования этого вида фуража его лучше применять в составе полнорационного концентрированного корма, производимого на промышленных комбикормовых заводах. Например, монокорм – 40%, отруби – 25%. С добавкой премиксов, рыбной или мясокостной муки и минеральных ингридиентов, допустим, сапропеля. Затраты труда на заготовку сухого монокорма ниже, чем на заготовку сена в 2 раза и в 1,4 раза ниже, чем на закладку силоса.
В заключение следует подчеркнуть, что качественное измельчение вегетативной части растения играет решающую роль в производстве сухого монокорма. Современные машины позволяют осуществлять качественно этот процесс. Конечно, применение такого способа производства корма не исключает применение качественного силоса, сенажа и сена в разумных пределах. «Кормление только сеном не дает нужного эффекта, нужно чтобы структура кормов была сбалансированной. Требуются и углеводы, и крахмал, сахар, белки и целлю- лоза», – отмечал Тотар Йожеф, специалист по кормлению фирмы «АгроФид ЛТД». Остается только поддержать такое мнение.
Литература:
1) Газета «АгроЖизнь», №11, 2018 г. «Продуктивный диалог о молоке» Е. Аникиенко, Г.Огонькова.
2) Монография «Производство Альтернативных Кормов» В. Зальцман, О. Красильников, В. Косова. 2012г.
В.А. ЗАЛЬЦМАН, к.э.н.,
Челябинская область
Газета «АгроЖизнь» №1 (92) январь 2019
Нет комментариев. Ваш будет первым!