Зерновое производство: повышаем эффективность

Одним из резервов повышения эффективности растениеводства является выполнение агротехнических сроков полевых работ, которые в последние годы не выдерживаются.

В 2015 году на 5 июня, когда посев должен быть закончен, было посеяно 71% запланированной площади, на 15 июня – 91%. В 2014 году на 1 июля было обработано 86% паров,  а в 2015 году – 56%, на 1 октября 2014 года убрано зерновых культур 50%, в 2015 году – 69%. Невыполнение сроков проведения полевых работ снижает урожайность и качество зерна, увеличивает потери выращенной продукции. Поздно обработанный пар (в июле) приводит к снижению урожайности пшеницы в 2 раза, при затягивании сроков уборки после наступления полной спелости зерна на 17 - 20 дней потери урожая составляют свыше 30%.

Безусловно, затягивание сроков проведения полевых работ во многом связано с неблагоприятными погодными условиями, но не только. Ещё большее значение имеет обеспеченность сельхозпредприятий техникой и работниками, которая с начала реформ постоянно снижается. В Курганской области нагрузка на один трактор с 2000 по 2013 годы увеличилась со 164 до 283 га, или в 1,7 раза, площади посевов зерновых культур на один зерноуборочный комбайн – со 190 до 494 га, или в 2,6 раза.

Проблемы бы не было, если бы пропорционально нагрузке на технику увеличивалась её мощность. Однако в связи с медленным обновлением машинно-тракторного парка мощность техники значительно отстаёт от нагрузки. Энергообеспеченность с 2003 по 2014 годы снизилась с 309 до 141 л.с. на 100 га посевной площади, или более чем в 2 раза. Обновление машинно-тракторного парка идёт медленно, по Уральскому федеральному округу от 1 до 4% в год.

Это означает, что для полного обновления парка машин потребуется более 30 лет. Больше половины техники не выполняет нормативной выработки, так как эксплуатируется свыше амортизационного срока, соответственно производительность машинно-тракторного парка практически не растёт. Ситуация усугубляется нехваткой рабочих, численность которых в сельском хозяйстве области с 2006 по 2013 годы сократилась более чем в 2 раза.

Положение осложняет однобокость структуры посевных площадей в Курганской области. В структуре посевов зерновые культуры занимают 83%, пшеница в зерновых культурах - 82%. Во многих предприятиях пшеница – единственная культура в производстве, что ограничивает время полевых работ биологическими требованиями яровой пшеницы. В условиях нехватки технических и трудовых ресурсов и специализации на яровой пшенице сельхозпредприятия не успевают в установленные технологическими стандартами сроки провести полевые работы.

Очевидно, что в ближайшие годы техническое и кадровое обеспечение предприятий существенно не изменится, а неблагоприятные погодные условия будут повторяться, поэтому выдержать агротехнические сроки можно, прежде всего, путём изменения структуры посевных площадей таким образом, чтобы выращиваемые культуры имели разные агротехнические сроки полевых работ.

Следует отметить, что высокая нагрузка пашни и посевов на технику, сложившаяся в настоящее время, не уникальна. В довоенное время нагрузка на тракторы и комбайны была не ниже, чем в настоящее время.  В 1940 г. в Курганской области на трактор приходилось 454 га пашни против 283 в 2014 году, на зерноуборочный комбайн - 294 га посевов зерновых культур против 494 га (рисунок 1).

При этом надо иметь в виду, что тракторы и комбайны того времени были в несколько раз слабее современных. Так, мощность двигателя трактора СХТЗ-15/30  составляла всего 32 л.с., а прицепляемого к нему зерноуборочного комбайна «Сталинец – 1» - 30 л.с. Однако, благодаря многообразию выращиваемых культур, большой доле в структуре озимых, предприятия в основном справлялись с полевыми работами. 

В 1940 г. яровая пшеница в структуре зерновых культур занимала значительно меньшую долю - 55,4%, зато фуражные культуры (ячмень и овёс) - 23,5% и рожь – 16,9% (рисунок 2). Такое сочетание позволяло лучше распределить в летний период полевые работы и выполнить агротребования по срокам для всех культур. В Курганской области и в более поздний период, с 1978 по 1993 гг., озимые в структуре зерновых культур занимали до 18 %, площадь посева в отдельные годы достигала 300 тысяч га. Этот опыт актуален и в современных условиях.

Терентий Семёнович Мальцев писал: «Посев озимой ржи нужно довести по отношению ко всем зерновым до 15%. Сеять рожь следует наполовину по пару и наполовину по необработанной стерне» (Мальцев Т.С., 1946 г.). На самом деле ржи сеяли больше, но Т.С. Мальцев предлагал ограничить площадь посевов ржи до 15%, потому что её уборка совпадала с сенокосом.

В среднем за 1982 – 2015 годы урожайность озимой ржи на Далматовском сортоучастке (29,3 ц/га) была на 1 ц выше урожайности яровой пшеницы. Расширение посевов ржи сдерживает низкий уровень цен, связанный с низким спросом, который в свою очередь обусловлен низкой потребностью использования его в продовольственных и кормовых целях.

Вместе с тем в 2015 году цена на рожь повысилась до 7700 руб./т и приблизилась к цене пшеницы 5 класса (8400 руб./т). Учитывая то, что в связи с резким ростом цен на удобрения их применение сократилось, соответственно снизилось и качество зерна пшеницы, больше стало пшеницы 5 класса. В этих условиях рожь становится конкурентоспособной культурой.

Использование ржи на корм было ограничено в связи с высоким содержанием пентозанов, наличие которых отрицательно сказывается на усвояемости кормов животными. Однако в последние годы появились сорта с их низким содержанием, в частности в Уральском НИИСХ  создан сорт ржи Янтарная, в котором содержание пентозанов в 6 раз ниже, чем в обычных сортах. Откормочные свойства комбикорма, содержащего 20% зерна зернофуражной ржи вместо пшеницы, в сравнении с комбикормом без включения ржи изучали в отделе животноводства УралНИИСХоза. Введение в состав комбикорма зерна низкопентозановой ржи позволило снизить количество корма, необходимого для получения 1 кг прироста свиней, и затраты на корм  на 8,2 %. 

Очевидно, что предприятиям, имеющим животноводство,  для стабилизации и удешевления кормовой базы целесообразно вводить в посевы рожь с низким содержанием пентозанов. С увеличением в кормовом зерне доли ржи на неё будет увеличиваться спрос и, соответственно, повышаться цена. Но произойдет это не быстро, тем более что потребность в кормовом зерне резко сократилась из-за уменьшения поголовья животных. Для использования эффекта озимых культур в стабилизации производства зерна и доходов предприятий за счет ржи необходимо развивать собственное животноводство.

Наряду с рожью можно успешно выращивать и озимую пшеницу.  По срокам посева и уборки  они хорошо сочетаются между собой. Рожь сеют в первой половине августа, а озимую пшеницу – во второй. Сроки уборки можно откорректировать выбором сортов по длине вегетационного периода. В конкурсном сортоиспытании Курганского НИИСХ за последние 15 лет урожайность озимой пшеницы была на 2 ц/га выше яровой. На Куртамышском сортоучастке урожайность озимой пшеницы за 33 года была на 6 ц/га выше яровой. В многолетних исследованиях Костанайского НИИСХ (21 год) восемь лет были неблагоприятными для возделывания яровой пшеницы. Урожай её зерна в среднем составил 9,8 ц/га, у озимой пшеницы – 29,0 ц/га.

Опасение вызывают случаи гибели озимой пшеницы. За период с 1985 по 2014 годы (30 лет) в Курганском НИИСХ в результате значительной гибели растений от низких температур озимую пшеницу пришлось пересеять яровой 5 раз (1994, 1996, 1998, 2000, 2010 гг.), или в 17% лет. В отличие от яровых погибшие посевы озимых можно пересеять яровыми, по которым также существует риск гибели посевов, но в отличие от озимых - безвозвратный.

Например, в Курганской области в 2010 г. вследствие засухи погибло 276 тыс. га зерновых культур, или 25% от их площади, в 2012 г. погибло 26% посевов, в 2013 году – 43 тыс. га (4%), в 2014 г. 491 тыс. га зерновых культур (42%) ушло под снег, из них 323 тыс. га погибло. В то же время благодаря посеву озимых культур можно вовремя провести работы на яровых культурах и тем самым не только сохранить их, но и повысить по ним урожайность и качество.

Оптимальным сроком сева яровой пшеницы в Зауралье, рекомендованным еще  Т.С. Мальцевым, является отрезок с 15 по 25 мая. Правда, Терентий Семенович не считал его догмой: «В производственных условиях невозможно перенести большие площади посева яровых на двадцатые числа мая, как бы полезно это ни было. При таких сроках сев может затянуться и на июнь, а уборка на вторую половину сентября, что совершенно недопустимо. Поэтому мы всегда начинаем сев раньше и высеваем в первую очередь культуры и сорта с более длинным периодом вегетации (сорта наиболее позднеспелые) и на более чистых от овсюга и других семенных сорняков участках. Например, пшеницу Мильтурум 321, как сорт позднеспелый, мы стараемся посеять до мая»  (Мальцев Т.С. Что должен учитывать колхозный агротехплан, 1944 г.).

Сжатые сроки полевых работ требуют неоправданно большого количества техники и работников как на посеве, так и на уборке. Чтобы не затягивать сроки посева и уборки, необходимо увеличивать долю ранних сроков посева.  Следует отметить, что по урожайности сроки сева мало различаются. В конкурсном сортоиспытании Курганского НИИСХ за 16 лет урожайность яровой пшеницы по срокам посева практически не различалась (рисунок 3). В то же время ранние сроки посева позволяют проводить и более раннюю уборку, которая, в свою очередь, даёт возможность получить зерно более высокого качества и реализовать его по более высокой цене.

Для разрядки высокой напряженности полевых работ в августе и для стабилизации доходов предприятий в структуре посевов, частично (до 10%) яровую пшеницу следует заменить подсолнечником или кукурузой на зерно, уборка которых начинается после зерновых. Подсолнечник среди масличных культур, по данным Гилевича С.И.(Костанайский НИИСХ), отличается более высокой (18,7 ц/га) и стабильной урожайностью. Имея мощную корневую систему, проникающую на глубину до 3 м, он легче переносит засуху и требует больше тепла. Поэтому в годы с прохладной и дождливой погодой выше урожайность зерновых, а в годы с жаркой и сухой погодой выигрывает подсолнечник. На Куртамышском ГСУ Курганской области  во влажном 2011 году урожайность подсолнечника была на 4,6 ц/га ниже, в засушливом 2012– на 5,2 ц/га выше пшеницы.

Кукуруза является одной из перспективных зернофуражных культур. Она имеет мощную корневую систему, может использовать влагу с глубины до 2,5 м. К тому же эта культура продуктивно использует осадки второй половины лета, которые в Зауралье бывают чаще, чем в первой половине. В опытах Костанайского НИИСХ в среднем за 2009-2012 гг. урожай сухого зерна кукурузы составил 34,3 ц/га. В условиях сильной засухи 2012 года получено по 47,9 ц/га зерна кукурузы, у другой зернофуражной культуры – ячменя - 17,5 ц/га.

Важно отметить, что, в отличие от ранних зерновых культур (пшеницы, ячменя, овса), кукуруза в острозасушливом 2012 году не дала снижения урожая зерна в сравнении с многолетними значениями. Напротив, продуктивно используя поздние летние (августовские) осадки, обеспечила получение самого высокого урожая зерна за последние четыре года. В исследованиях Курганского НИИСХ в засушливом 2012 году урожайность яровой пшеницы равнялась 6 ц/га, а кукурузы – 16 ц/га.

В условиях нехватки техники и рабочих, особенно при неблагоприятных погодных условиях, качественно и в срок выполнить весь объем весенне-полевых работ можно путём повышения производительности за счет изменения структуры посевных площадей, увеличения площадей озимых культур, возделывания культур с другими сроками посева и уборки.

Примерный график выполнения полевых работ

Таким образом, за счет изменения структуры посевов, увеличения в них доли озимых, подсолнечника, кукурузы на зерно, а также увеличения доли посевов зерновых культур в ранние сроки можно повысить загрузку техники, использовать её более эффективно, выполнить агротехнические сроки полевых работ, вовремя провести уборку, получить качественное зерно и реализовать его по высокой цене.

Степных Н.В., ведущий научный сотрудник ФГБНУ «Курганский НИИС

"Нивы России" №4 (137) май 2016