Часто в сельское хозяйство приходят «по наследству»: дети учатся работать на семейной ферме, помогают взрослым, им с малых лет прививают любовь к земле. Но случается, что члены фермерских семей решают выбрать путь, не связанный с АПК. Так решил и Артем Бачинин, который после школы поступил в Уральский федеральный университет, где изучал точные науки – физику, математику, IT. После обучения Артем начал работать в сфере IT-технологий, и долгое время успешно делал карьеру. Но тяга к сельской жизни, родной земле оказалась сильнее, и несколько лет назад он вернулся в семейную ферму.
«Наше предприятие – КФХ Бачинин – работает с 1993 года. Это семейное дело, им занимаются мои родители. Конечно, я и раньше был погружен в это, помогал им, но вот продолжить семейную династию решил относительно недавно», – говорит Артем.
В хозяйстве Бачининых насчитывается более 60 голов КРС, большая часть из которых – голштинской породы. Ферма производит молоко и молочную продукцию – сливки, сметану, творог, масло и сыры.
Для того, чтобы создать прочную основу для полученных еще в детстве навыков, Артем в 2021 году стал участником «Школы фермера» – образовательного проекта, реализующегося РСХБ в разных регионах России. Все три месяца обучения он совмещал труд на ферме, лекции и практические выезды на предприятия. При защите дипломной работы, Артем получил высшие баллы, успешно представив конкурсной комиссии программу контроля за производством сыров. Молодой фермер стал одним из трех финалистов, которые получили гранты на развитие от «Школы фермера» и партнера проекта «Истокского РТПС».
«Производство сыров делится на ряд этапов. Я изобрел программу, которая позволяет их успешно контролировать. Теперь человек не должен находиться 24 часа на предприятии, все контролируется программой. Можно сказать, что мое образование и мой опыт в IT помогли привнести цифровые технологии в работу фермы», – отметил Артем.
Начинающий сыродел рассказывает, что система управления приготовления сыра представляет собой интерактивный пошаговый рецепт. «Наше приложение подсказывает сыровару, какой конкретно шаг выполнять и в какой момент. Оно само ставит таймеры и сигнализирует, когда необходимы определенные действия. Основная задача этого приложения – уменьшить ошибки и повторяемость вкуса сыра», – добавляет фермер.
Сейчас Артем Бачинин помогает развивать семейную ферму и задумывается над расширением ассортимента и рынка сбыта.
«Школа фермера» Россельхозбанка дала мне хороший толчок для развития – много знаний и много родственных душ, таких же, как и я фермеров, с которыми мы и после обучения общаемся и делимся опытом», – резюмирует Артем.
Газета "АгроЖизнь" №6 (133) июнь 2022
.gif)
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!