Элитная отрасль аквакультуры: В Тюмени обсудили развитие российского осетроводства

Третья всероссийская научно-практическая конференция прошла с первого по третье марта в Тюменском муниципальном районе.
Свыше 70 участников форума — осетроводов, переработчиков, производителей оборудования и кормов из Татарстана и Краснодара, Новосибирской и Красноярской областей, Бурятии и Пермского края обсудили современные вызовы и реалии развития отрасли.
Работа трех сессий была посвящена мерам государственной поддержки в аквакультуре, воспроизводству естественных популяций осетровых видов рыб, их ветеринарному, технологическому обеспечению, кормлению и кормам. В заключительный день конференции состоялась деловая поездка участников форума в ООО «Пышма- 96».
По мнению президента Союза осетроводов Александра Новикова, черная икра еще не скоро станет российским национальным продуктом.
— Осетроводство – достаточно капиталоемкая отрасль, требующая долгосрочных финансовых вложений. Так, чтобы получить первую икру, нужно ждать восемь лет. Приходится сталкиваться с недоступностью и дороговизной кредитов на развитие бизнеса. Крупных осетроводческих компаний в России максимум 45. Для них, как и для небольших хозяйств, главной проблемой является браконьерская и контрафактная продукция, которая занимает сейчас 80 процентов объема осетрового рынка, — считает президент Союза осетроводов.
 

В 2016 году российские осетроводы получили 42 тонны черной икры.
 

Рустем Бетляев, начальник управления по животноводству департамента АПК региона, главный государственный инспектор Тюменской области в области племенного животноводства рассказал, что в регионе в течение последних пяти лет сохраняется рост производства товарной рыбы. Активно развивается пастбищное рыбоводство: основными видами выращивания являются сиговые виды рыб и карп. Но в то же время, площадка для конференции выбрана не случайно, так как опыт выращивания осетровых пород рыб местными предприятиями может быть полезен осетроводам других регионов.
 

Тюменские рыбоводы стремятся наращивать объемы производства «черного золота»
 

Так, в ООО «Пышма-96» выращивается сибирский осетр ленской и обской популяции, камская стерлядь, гибрид Ленский осетр и калуга (ленка), гибрид белуга и стерлядь( бестер) с применением технологического процесса выращивания рыбы с использованием воды из подземных геотермальных источников.
В прошлом году в хозяйстве получили 315 кг черной икры, и через три—четыре года планируется увеличение ее объемов до тонны.
18 т. маточного поголовья насчитывается в компании «Сибирский осетр». Как пояснил ее соучредитель Серго Степанян, объем продаж осетра на мясо не велик: максимум две тонны, хозяйство ориентировано на выпуск черной икры. В прошлом году ее получили 300 кг.
Кроме того, компания занимается разведением оплодотворенной икры для других хозяйств.
— Основная проблема – высокая стоимость черной икры при низком потреблении, — заметил Серго Степанян. — Местные торговые сети не заинтересованы в продвижении ее на тюменский рынок, поэтому наша продукция поставляется в другие регионы.
ООО «Сибирский осетр» готово увеличить производство черной икры через три года до тонны в год (есть соответствующий бизнес-проект) при наличии стабильного спроса и крупных заказов.
— Мировая практика показывает, что государственная поддержка и субсидирование аквакультуры в других странах приносят великолепные результаты. Мы уверены, что с государственной поддержкой мы сможем в кратчайшие сроки сделать рыбоводство самой динамично развивающейся отраслью России, — подытожил президент Союза осетроводов Александр Новиков.