«Я сознательно отказался от возделывания ячменя»

Анализируя цену с исторического ракурса, можно увидеть, что в 2019 году ячмень побил своеобразный рекорд, тем самым, образно говоря, вернув к себе былое уважение и высокую маржинальность. Непритязательная культура вновь появилась на посевной карте казахстанских производителей. И, судя по настроениям фермеров, которые в текущем году потеснили ей пшеницу, ячменный поток захлестнет отечественный рынок. 

Однако часть аграриев все же не поддались ячменному тренду и сохранили посевные площади зерновых на уровне прошлых лет. Среди таких хозяйств наш собеседник – производитель из Нурзумского района Костанайской области Павел Иванович, руководящий ТОО площадью 9 тысяч гектаров.  – В новом сезоне ничего выдумывать не стали: и посеяли пшеницу мягких сортов и ячмень. Выбор культур обусловлен местонахождением: юг Костанайской области. Иначе говоря, мы выращиваем такую пшеницу, которая востребована на рынке. Павел Иванович рассказал, что качество пшеницы, получаемое в его хозяйстве, высокое: клейковина 35-37, доходящая в хорошие сезоны до 40. Однако при таком качестве урожайность, меньше: высокая солнечная активность и недостаток влаги уменьшают валовый сбор. Полюбившиеся сорта пшеницы, с которыми предпочитает работать производитель – омской селекции, так как они устойчивы к осыпанию и полеганию. 

Ячменный ажиотаж, а также высокая цена не стали поводом для Павла Ивановича к увеличению посевных площадей культуры:– Структура посевов в текущем году такая: из 9 тыс гектаров 8 тыс отвели под пшеницу и 400 под ячмень. Пшеницу, кто бы что не говорил, сеять рентабельней, потому что цена на нее все равно выше. Безусловно, в этом сезоне цена на ячмень тоже хорошая, потому что он пользуется спросом. Такая картина стала причиной того, что все, как один, стали сеять ячмень и до последнего искали семена, завозили из приграничных районов РФ.  А мудрые жители Китая говорят так: «ничего нет лучше стабильности». 

А что для фермера стабильность? Это культуры, которые пользуются регулярным спросом, а не выстреливают раз в пять лет. Ходовые культуры сегодня востребованы, а завтра… перепроизводство. И рынок в новом сезоне с этим столк-нется, – рассуждает аграрий и добавляет: – Белый хлеб пользуется спро-сом всегда, особенно с хорошей, как у нас, клейковиной. В хозяйстве нет проблем с реализацией пшеницы, поэтому зачем я буду переходить на другие культуры? Мое зерно всегда забирают с места: мне не надо никуда ездить. В этом вся фишка. Сколько бы не произвел – приедут и все заберут. 

По словам агрария, пшеница, выращенная в его ТОО, пользуется спросом не только на внутреннем рынке, но и на внешнем: – Зерно проходит по всем евростандартам. Приезжали покупатели, брали анализы, потом опечатывали наши склады и отгружали товар в Европу. Импортеры исследуют пшеницу на наличие химических веществ, и она у нас чистая. А все потому, что мы стараемся обрабатывать землю механически, химобработку исключили вообще. 

По мнению фермера, рыночную стратегию структуры сева можно вычислить следующим образом: – Допустим, рынок требует определенный объем масличных культур, определенное количество пшеницы 4-5 класса и некий процент пшеницы высокой клейковины. В северных районах области урожайность зерновых может дости-гать 30 ц/га, но будет худшего качества. Значит, масличных надо посеять на севере больше, а пшеницы меньше. А на юге лучше посеять пшеницу высокого качества. Тогда перепроизводства не будет, баланс соблюден. 

Чтобы не столкнуться с перепроизводством, аграриям должны давать рекомендации маркетингового характера, отмечает фермер: – Нельзя, как во времена Никиты Хрущева, заставлять сеять одну культуру. Нужно точно знать, чего и сколько востребовано покупателями. Мы знаем, сколько можем поставить на внутренний рынок, а сколько на внешний. И уже тогда нужно рекомендовать крестьянам, чего сколько сеять в соответствии с фактическими возможностями реализации. У нас же получается бросание из стороны в сторону: масличные, или, как недавно, бобовые. 

Что касается текущего года, то посевная в хозяйстве прошла успешно. На поля фермеры района вышли раньше, чем в прошлом году, потому что осенью было мало дождей, и земля покрылась трещинами. Для растений такая ситуация может быть чревата: земля лопается и растение разрывает: – Поэтому сразу весной мы выг-нали всю технику на закрытие влаги. Закрыли влагу, а осадков нет, и мы начали сеять раньше с отдаленных участков, а там уже ветра начались и стали сушить землю. А потом, когда тюльпаны цвели, спасибо природе, и снег выпал….