На каждый вид муки – свой покупатель

Будущее отрасли казахстанским мукомолам видится более оптимистичным, чем это было сезоном ранее. Такую точку зрения в интервью газете «АгроЖизнь» изложил глава мукомольного комбината «Мутлу» Дос -Мукасан Таукебаев.

– Пшеницу какого качества, вы закупаете сейчас?

– В Карагандинской области ни один килограмм местной пшеницы не уходит на экспорт в виде сырья. Всю карагандинскую пшеницу покупают местные мукомольные компании, которых в области насчитывается 24. В год область сеет 800 тыс. гектаров пшеницы и получает приблизительно 800 тыс. тонн зерна. Собранного объема зерна мукомолам хватает на три месяца работы, остальные девять месяцев завозим его с других областей. Карагандинская область в Республике в числе из лидеров по переработке пшеницы. Уступает только переработчикам Костанайской области. Пальма первенства потеряна еще в прошлом году из-за дефицита вагонов. Нам не дают ни зерновозов, ни крытых вагонов.

Сейчас закупаем пшеницу 3 класса (23-28 клейковина, редко встречается 30 клейковина) и 4 класс (22 клейковина). В этом году в Карагандинской области, в основном, получен урожай пшеницы третьего класса. Четвертого класса очень мало, пятого класса, в принципе, в нашем регионе нет. Из каждого вида пшеницы мы изготавливаем свой сорт муки, чтобы он соответствовал цене.

– Какие сорта муки востребованы покупателями? 

– Изготовляем три вида муки: премиум-класс – самый дорогой из пшеницы 33 клейковины. Для массовой продажи производим эконом вариант из пшеницы 25 клейковины. Она идет на продажу в Казахстане и Узбекистане. Третий вид муки – эконом-класса для Афганистана. На каждый сорт муки есть свой покупатель. Кто-то дорогую муку покупает, другие предпочитают покупать муку по средней цене, а иные берут самую дешевую.

– Насколько активны импортеры?

- Активность есть. Наша компания последние два года не продавала пшеницу в Узбекистан. В этом году мы вернулись на таджикский и узбекский рынки. Причина только одна: мельницы стран Центральной Азии простаивают из-за отсутствия сырья. Но когда они заработают на полную мощность, наше присутствие на их рынке, видимо, опять сократится. Основным покупателем остается рынок Афганистана.

– Какие рынки для казахстанского мукомолья кажутся вам наиболее перспективными? 

– Во-первых, Узбекистан. В этой стране последние два года наблюдается увеличение населения за счёт возвращения  трудовых эмигрантов. Страна развивается, массово ведется строительство, следовательно, увеличивается потребность в обес-печении людей едой.

Сохраняются поставки в Кыргызстан. Надеюсь, и впредь будем поставлять большие объемы нашей муки в КР. Эта страна в экономическом союзе, и поэтому никаких препятствий в виде пошлин для нас нет: завози-продавай, плати налоги. Узбекистан, в свою очередь, может придумать барьеры. Сейчас, если завести пшеницу в Узбекистан, то при завозе она освобождена от уплаты НДС. А при ввозе муки нужно заплатить 20% НДС. Выход здесь видится только один – в Китай.

Еще в прошлом году в КНР муку поставляли только 4-5 мельниц, то сегодня их уже около 50-ти. Если будет снижена таможенная пошлина на продукцию перемола, то на следующий год мы сможем в несколько раз увеличить поставки муки в Китай. В Китае ценят нашу муку, потому что это экологически чистый, органический продукт без каких-то химических добавок. Китайских импортеров в первую очередь интересует не клейковина, а содержание протеина, белка. Немаловажный критерий – белизна продукта. И главное, – чтобы мука была без каких-либо улучшителей, витаминов, фортификаций. 

Говоря о Китае, следует отметить еще такой аспект: их потребители переходят с рисовой лапши на пшеничную. Меняется культура потребления пищи: китайцы начали употреблять в пищу французские багеты. В КНР открываются рестораны питания «Макдональдс» и другие сети фастфуда. Поэтому спрос на нашу продукцию будет только увеличиваться.

С этого года многие мукомолы, особенно Костанайские, Северо-Казахстанские , Акмолинские, находящиеся ближе к российской границе, начали активно поставлять муку на территорию Российской Федерации. В этом сезоне в России цена на муку собственного производства высокая, несмотря на низкое ее качество. За счёт этого казахстанская мука пользуется спросом на российском рынке. Сейчас потребители предпочитают хорошее качество муки. Известно, что казахстанская мука в мире считается самой лучшей, поэтому для наших мукомолов российский рынок, полагаю, со временем станет интереснее и привлекательнее.