Информационное агентство "Светич". Сайт о сельском хозяйстве. 16+

Яблоневый сад: закладка и выращивание

Яблоневый сад:  закладка и выращивание
Сегодня мы обратимся к теме промышленного садоводства. Яблочные сады возделывают, в основном, в южных и приволжских регионах нашей страны. По данным Минсельхоза России, темпы закладки садов увеличиваются, общая площадь российских плодовых садов растет ежегодно на 7–10% и уже достигает 15,6 тысяч гектаров. Благодаря применению интенсивных технологий садоводства, сейчас на Юге России получают до 80 тонн урожая плодов с каждого гектара. Самыми перспективными направлениями в промышленном садоводстве считается производство плодов семечковых и косточковых культур, в основном, это яблони.
 
В связи с развитием садоводства в России, есть необходимость развития отечественных питомников. На сегодняшний день Правительством для этих целей предусмотрены льготные кредиты и возмещение 20% затрат на создание питомников по производству качественного посадочного материала. Аграрное ведомство рассматривает возможность увеличения компенсации до 30%. Более того, в рамках единой субсидии могут быть предусмотрены средства в размере до 200 тыс. рублей на 1 га питомников. Конкретная сумма зависит от региона.
 
Рассмотрим для примера Лысковский плодопитомник из Нижегородской области, который занимается выращиванием более 300 наименований саженцев плодовых деревьев, ягодных и декоративных лиственных кустарников.
 
Основная специализация питомника — плодово-ягодные культуры, но ассортимент предлагаемого посадочного материала расширяется с каждым годом. В последние 5 лет активно развивается направление декоративных растений. Уникальной активом компании является единственный в России коллекционный сад яблонь, сорта которых выведены лучшими российским селекционерами. Все сорта отличаются морозоустойчивостью и способностью к долгому хранению плодов.
 
В настоящий момент Лысковский Плодопитомник ежегодно выращивает и продает более 100 тыс. саженцев плодово-ягодных и декоративных культур. Саженцы Лысковского Плодопитомника пользуются заслуженным уважением у садоводов Нижегородской области.
 
Весь посадочный материал питомник выращивает сам, в климатических условиях Нижегородской области, из черенков собственных маточников. Новые виды и сорта растений приобретаются в ведущих российских и зарубежных питомниках, испытываются на Госсортучастке, и только потом передаются хозяйству для размножения.
 
Все саженцы выращиваются с закрытой корневой системой. Для промышленного производства посадочного материала организована лаборатория по микроклональному размножению.
 
Плодопитомник поставляет саженцы во многие регионы России — Московскую область, Татарстан, Чувашию, Марий Эл, Костромскую область и другие.
 
Ежегодно компания участвует в специализированных агропромышленных выставках, проходящих в Москве, Казани, Нижнем Новгороде, Йошкар-Оле.
 
В Питомнике работает производство биогумуса для собственного потребления и реализации.
 
Лысковский Плодопитомник является лидером Нижегородской области по производству яблок – 80% всех яблок, собираемых в Нижегородской области, выращены в питомнике. Основным потребителем яблок является Лысковский консервный завод.
 
Площадь эксплуатационного сада превышает 80 га. За 2004–2009 годы заложен молодой сад на площади 200 га. В ближайшие годы планируется дальнейшее расширение площадей под молодым садом.
 
А сейчас давайте обратимся к агротехнике и особенностям такой сельскохозяйственной культуры, как яблони. Получаемый от этого дерева и очень любимый и садоводами, и потребителями фрукт – яблоко – сочный, многосемянный нераскрывающийся плод древесных культур семейства розоцветных подсемейства яблоневых, куда относятся груши, яблони, айва, рябина и др.
 
Яблоко — плод символический, на его разрезе семена расположены в виде пятиконечной звезды. Всего семян семь штук. У яблока есть и «библейские корни», так, этот «запретный плод» ассоциируется с запретом его употребления в Эдемском саду Адамом и Евой и наступившими затем событиями.
 
В Греческой мифологии выражение «Яблоко раздора» возникло, когда круглый плод, с надписью «прекраснейшей», подброшенное богиней раздора Эридой на свадебном пиру простого смертного Пелея и богини Фетиды; стало причиной спора между главными богинями Герой, Афиной, и Афродитой, отсюда и эта метафора. Считается, что качество наливающихся плодов улучшается от воздействия благоприятного голоса человека, а освященные яблоки дольше и лучше хранятся.
 
Как видно, яблоня используются человеком с незапамятных времен. В США растет яблоня, высаженная в 17 веке, она плодоносит до сих пор. В Англии сохранилось дерево, с которого, как считается яблоко, упало на голову И. Ньютона, в результате чего якобы и был открыт закон всемирного тяготения. Во времена освоения Америки земли отдавали бесплатно, тому, кто посадил и вырастил не менее 50 плодовых саженцев.
 
В настоящее время в мире возделывается примерно 7000 сортов этой ценнейшей культуры. При этом, более половины из них родом из гор Южного Казахстана. Алма-Ата в переводе с казахского означает отец яблок. Основное распространение этой культуры в древности шло по Великому шелковому пути.
 
Качественные яблоки – полезнейший продукт, в них кроме крахмала, витаминов, фруктозы и микроэлементов, содержится пектин, которого особенно много в кожуре. Из плодов яблони производят сок, повидло, джем, варенье спирт вино и другие продукты.
 
Каждый человек в день должен съедать, хотя бы один «запретный плод», а это около 40 кг в год. И поэтому, в России, для обеспечения всего населения по медицинским нормам яблоками, необходимо иметь 65 тыс. га садов.
 
Регулярное употребление яблок позволяет экономить затраты на врачей. Как положительный момент отмечаем, в РФ пока нет трансгенных плодов. Но в Южной Америке произрастает «яблоня смерти» – Манандела. Моряки Ф. Колумба гибли при употреблении таких плодов. В культурных сортах в семенах в незначительных дозах содержится цианид, который из-за микроскопических значений на здоровье человека не влияет. В настоящее время выведены новые сорта, приспособленные к не простым условиям Южного Урала и Сибири. К тому же, северные сорта содержат больше питательных веществ и пектина. Яблоки часто выращивают на приусадебных участках. Но для ускорения окупаемости затрат наиболее предпочтителен инновационный способ возделывания яблонь.
 
При интенсивной технологии создания и возделывания яблоневого сада, которая позволяет получать урожай на третий год после посадки саженцев яблонь, с третьего же года можно получать стабильную прибыль ежегодно. Для этого нужно посадить яблоневый сад с использованием интенсивной технологии. Следует отметить, что уже давно прошли те времена, когда после посадки сада прибыль нужно было ждать как минимум через 7 лет, то есть, вложения окупались достаточно долго.
 
Конечно, такая перспектива мало кого привлекает, но технологии не стоят на месте, и теперь применяя интенсивный метод, достаточный урожай яблок можно получать уже на третий год после посадки деревьев — 15 т/га, на 4 год – 30–35т/га, на 6 год более 50 тонн с гектара. Почву под закладку сада готовят по системе черного пара с внесением под плантажную вспашку 50–60 тонн органичес-ких удобрений. В наших условиях хорошо применить и фосфорные туки.
 
При организации территории сада определяют размеры и формы кварталов, их ориентацию на местности и конструкцию сплошных защитных полос по периметру посадок. Яблоневый сад по технологии интенсивного выращивания, основан на использовании высокорослых популярных сортов (Голден делишес, Ред делишес, Джонаред, Симоренко, Айдоред, Старкинг, Рояль делишес, Стейман и др.) на карликовых подвоях (М – 9, М –26, Д — 1071, Р — 22 и др.), высокой плотности посадки деревьев на 1 га — 2000–5000 яблонь, особой методике обрезки кроны деревьев. Хорошим семенным подвоем на Южном Урале являются сеянцы Ранетки пурпуровой.
 
Наиболее широкое распространение в интенсивном садоводстве имеет карликовый подвой М 9, который является международным стандартом карликовых подвоев. Яблони, привитые на М 9, начинают плодоношение на следующий год после посадки. Но основной недостаток этого подвоя — корневая система находится в верхних слоях почвы и как следствие низкая морозостойкость подвоя (–11 С), при наличии снежного покрова зимой эта проблема не существенна, в районах с возможными низкими температурами проблему решают окучиванием корневой зоны землёй или органикой.
 

 
Начинать посадку яблоневого сада рекомендуется весной, при этом посадочные места подготавливаются с осени. Схемы размещения деревьев зависят от планируемой обрезки кроны, при обрезке по типу «стройного веретена» – междурядья оставляют — 4м, деревья между собой в ряду — от 1,2 и до 1,5м, при обрезке по типу «суперверетено» — междурядья от 3 до 3,5м деревья между собой в ряду от 0,6 до 0,8м. Посадку саженцев, производят в подготовленные лунки соответствующего размера, на почвах богатых чернозёмом размер лунок – 60 х 60, на дерново – подзолистых и серых лесных размер — 1,0 х 1,0 м. На дно лунок вносят по 25 кг торфо — перегнойной смеси, 40 г. — фосфорно калийных удобрений, если почва под посадку песчаная, на дно лунки укладывают водоупорный глиняный слой в 15 см. При посадке саженец необходимо достаточно полить 3–4 вёдрами воды. Саженец сразу обрезают, оставляя 6 почек от высоты штамба, высота штамбов обычно при интенсивном методе составляет выше 80 см, это необходимо что бы будущие плоды на нижних ветках не наклонялись прямо на землю.
 
Яблони в интенсивном саду должны иметь дополнительную опору, это может быть проволочная шпалера, которая представляет собой вкопанные в землю бетонные столбики на расстоянии 25 метров друг от друга, с натянутой оцинкованной проволокой на высоте 0,5 м и 2 м. Также опорой может служить сосновый кол высотой – 2-3 метра, обработанный креозотом или любым доступным антисептиком. Опора необходима для поддержания дерева в вертикальном положении и подвязки плодовых веток во избежание их обламывания под весом плодов. Подвязку производят синтетическим шпагатом или пластиковой подвязкой.
 
Важным этапом в интенсивной технологии служит правильная обрезка кроны яблони, при высокой плотности посадки деревьев требуется сформировать крону таким образом, чтобы избежать затенения соседних деревьев, при этом высота кроны не должна превышать 2,5–3 м. Хорошо зарекомендовала себя обрезка, «стройное веретено» которая представляет собой крону подобную веретену. Также садоводы успешно формируют кроны по типу «суперверетено». Рациональная обрезка деревьев, разреживающая корону и улучшающая освещенность, способствует накоплению в плодах большего количества сахара, одновременному созреванию и длительному хранению.
 
Почву в приствольных участках (0,5–0,7м.) содержат без сорняков, мульчируют сухими иглами хвойных пород, щепой из коры, или обрабатывают гербицидами для поддержания в чистом состоянии. Не рекомендуется обрабатывать почву в приствольных полосах возле деревьев механически садовой фрезой, которая повреждает корни карликовых штамбов, также при механической обработке структура слоя почвы поднимается, уменьшая теплоотдачу, что способствует повреждению корневой системы в периоды сильных заморозков. Большинство садоводов предпочитают обработку приствольной почвы гербицидами. Обработку гербицидами производят в безветренную погоду, при этом избегая попадания раствора на листья и штамбы деревьев. В европейских странах садоводы используют такие гербициды: — Симазин, Азотоп, Керб, Раундап, Глифосат, Фосулен, Нитосорг.
 
Междурядья обрабатывают периодическим скашиванием травы ротационными косилками, измельчённую траву оставляют на междурядьях для создания мульчи. Измельчение травы обязательно, если косилка не измельчает, то такую траву нужно обязательно убирать с междурядий. Основными вредителями в нашей зоне являются: яблонная моль, яблоневая плодожорка, яблонная щитовка и яблонный цветоед. Поэтому для ухода за садом очень важным моментом будет обработка деревьев против насекомых вредителей опрыскиванием контактными инсектицидами: – Бензофосфат, Олеокуприт, Карбофос, Трихлороль – 5, препаратами системного действия – Инсегар, Каратэ зеон, Актара. При не своевременной обработке вредители могут нанести существенный ущерб будущему урожаю.
 
Основа интенсивного яблоневого сада — полив. Без дополнительного полива не получите высокие урожаи, полив можно осуществлять любым доступным методом, предпочтительным вариантом будет полив из естественного водоема или пробуренной скважины установленным насосом, также широкое применение нашли системы капельного полива с одновременной подачей растворов удобрений, которые экономят энергоресурсы, воду, уменьшают рост сорняков, снижают трудозатраты. Оптимальный режим влажности почвы в период вегетации — 60–70% полной полевой влагоемкости. За три-четыре недели до уборки поливы прекращают.
 
Яблоневый сад по интенсивной технологии приносит урожай уже на следующий год после посадки саженцев, и на 3-4 год достигается урожай промышленного уровня, бизнес на яблоневом саду приносит ежегодно стабильную прибыль. Для посадки яблоневого сада по интенсивной технологии понадобится закупить в питомнике сортовые саженцы стоимость каждого около — 250 рублей, также придётся потратиться на организацию полива (бурение скважины, насос, шланги), установку опор для деревьев, покупка удобрений, гербицидов. На время созревания урожая следует позаботиться об охране сада. Август пахнет яблоками, плоды созрели. Для уборки урожая можно нанять сезонных работников.
 
Яблоки можно сразу реализовать оптом, но если есть подвальное помещение или холодильная камера для хранения, то имеет смысл продавать урожай в зимний период, когда цена на яблоки значительно возрастает. Некоторые садоводы самостоятельно продают яблоки на рынке или используют их для переработки.
 

В.А. ЗАЛЬЦМАН, 
кандидат  экономических наук, Челябинская область

Информационное агентство «Светич»
Журнал «Нивы России» №5 (160), июнь 2018
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Яндекс Директ