Сезона арбузов в этом году бахчеводы Оренбуржья ждали с тревогой. В регионе была очень холодная, затяжная весна. Летом посевы заливали дожди. И если производителям зерновых это только на руку – хорошие будут яровые, то бахчеводы переживали – арбуз созреет позже, когда на рынках уже будет продукция из Казахстана и Киргизии, а значит, и продавать его придется сразу по более низкой цене. Часть полей пришлось даже пересевать. Рано высаженные арбузы и дыни погибли.
В середине августа в Оренбуржье начался массовый сбор поливного арбуза. В ООО «Новоилецкое» рассказали о видах на урожай и о том, как сегодня развивается бахчеводство в регионе.
От зеленой дыни
до оранжевого арбуза
Поселок Новоилецкое в Соль-Илецком городском округе – самая южная точка Оренбургской области. Расположен на границе с Казахстаном.
Здесь степи сменяются песками, земля рыхлая, почти белая. Такая почва идеальна для арбузов и дынь. Бахчеводство здесь развивалось давно.
В свое время к нему присоединилась и семья Кузнецовых. Начинали с десяти гектаров, постепенно дошли до 1000. На сегодняшний день ООО «Новоилецкое» – самый крупный производитель арбузов в Оренбуржье и один из лидеров рынка в стране. Именно отсюда арбузы и дыни разъезжаются по всей России.
Бахчевые поля издалека бросаются в глаза – зелень живая, сочная. Под резными листьями спрятались крупные ягоды с желтоватым бочком. Вдоль рядов ходят мужчины, собирают арбузы, складывают в кучи. Потом приезжает трактор, грузит ягоду, и отвозит на склад.
Не первый год на бахчах «Новоилецкого» проходит День поля, где производители гибридов, средств обработки растений презентуют свои продукты. На предприятии используют самые передовые технологии.
– У нас такая установка, если что-то приобретаем, то лучшее, что есть на рынке, – говорит руководитель ООО «Новоилецкое» Александр Кузнецов. – Если линия – то итальянская, семена – самые современные.
На полях «Новоилецкого» можно увидеть длинные, круглые, крупные, мелкие, темные, полосатые, желтые, оранжевые, красные, розовые арбузы.
– Мелкий сорт «Десертино» выведен специально для торговых сетей, – рассказал Александр Кузнецов. – Мы поставляем наши арбузы и дыни во все крупные сети России – от Мурманска до Сибири. И вот такой сорт разработали для покупателей из крупных городов. Когда ты в одном магазине покупаешь обычный набор продуктов и на сладкое – арбуз весом чуть больше килограмма.
Желтые арбузы от Новоилецкого имеют особенный ананасовый привкус – экзотично и очень интересно. Большой популярностью пользуются арбузы «без косточек». В кавычках, потому что пара «чернушек» на ягоде встретится, а большая часть косточек в нем белые и почти прозрачные – мечта, да и только! Оранжевый арбуз получился от скрещивания с тыквой. Интересен не только цветом, но и плотной текстурой.
В ООО «Новоилецкое» одними из первых в стране начали возделывать испанскую дыню. Зеленая морщинистая ягода на первый взгляд кажется недозревшей. Но под плотной кожицей скрывается нежная молочная мякоть с высоким содержанием сладости. Аромат не передать словами. Все сорта импортные, дорогие, каких не встретишь у мелкого производителя.
Поливные даже лучше
В сезон в «Новоилецком» трудится до 300 человек. Арбуз – культура, которая требует заботы и ручного труда. Ранней весной его высевают на рассаду, потом в специальных «термосах» – в поле. Держат под пленкой. Когда начинается июньская жара – поливают. Прополка – тоже вручную. Сбор и фасовка – все пока с помощью человека.
– Есть ошибочное мнение, что поливной арбуз не такой сладкий, как «суходол», – рассуждает Александр Кузнецов. – Но мы давно опровергли это убеждение. Современные гибриды позволяют выращивать арбузы и с помощью орошения, сладкие и ароматные, ничуть не хуже тех, что намного позже вызревают под солнцем и дождем.
С суходолом забот меньше. Его высевают сразу в поле, с помощью сеялки для подсолнечника. Но урожай не такой высокий.
– Если поливной дает нам до 40 тонн с гектара, то суходол – максимум 20 тонн, – говорит Александр Кузнецов. – Сейчас мы вышли на производительность в 30 тысяч тонн арбузов и дынь в год.
Ягода с куар-кодом
Как и с любым другим сельхозпродуктом, сбыт в бахчеводстве сейчас стал приоритетной задачей. Зачем вкладываться в дорогие семена и людской труд, если потом все продастся за копейки? Для семьи Кузнецовых это долгое время был основной вопрос.
Александр вспоминает, как еще мальчишкой торговал арбузами с автомобильного прицепа, на развале, рядом с отцом. И сегодня, откровенно говоря, овощные рынки – один из самых основных способов сбыта бахчевых почти для всех фермеров Оренбуржья. Кроме ООО «Новоилецкое».
– Несколько лет назад мы поставили перед собой амбициозную цель – выйти со своей продукцией в торговые сети, – рассказывает Александр. – Каждый, кто хоть раз сталкивался с ними, знает, как это непросто – надо выдать определенное количество продукта, и никого не волнует, есть у тебя урожай или нет. Надо выдержать конкуренцию по цене – и мы два года работали практически в убыток. Но сейчас сотрудничество налажено, и все наши усилия того стоили. У нас есть гарантированный сбыт.
В ООО «Новоилецком» настолько уверены в качестве своей продукции, что даже могут вернуть стоимость за попавшуюся невкусную ягоду. Если вдруг купленный арбуз оказался недозревшим, то можно передать эту информацию производителю. На каждом плоде есть специальный куар-код. Достаточно отсканировать его и оставить информацию на сайте, деньги за покупку вернут, в каком бы регионе покупатель не находился.
Чтобы достойно представить свою продукцию на всю страну, в ООО «Новоилецкое» до мелочей проработали все – вплоть до упаковки, калибровки. Даже контейнеры для сбора сделали более надежные, чем для обычных овощей и фруктов. На складах – современное оборудование, холодильники.
– Я очень много езжу по предприятиям – был в Венгрии, в Испании, во всех предприятиях России, где выращивают арбузы, – рассказывает Александр Кузнецов. – Изучаем все новые технологии, пробуем новые сорта. Хотим и дальше наращивать производство. Перспективы у этого направления есть. Главное – браться за дело серьезно.
И цена радует
Опасения по поводу того, что цена на бахчевые в сезон сильно упадет, не оправдались. Сейчас соль-илецкие арбузы продаются по 20 рублей за килограмм, дыня – от 50 рублей за килограмм. Местные производители конкуренции с азиатскими не опасаются. Покупатель уже знает бренд «Соль-Илецкий арбуз», тем более что бесплатно этот товарный знак могут использовать только местные бахчеводы.
– Мы специально зарегистрировали его и патент на производство соль-илецкого арбуза, чтобы поддержать наших производителей, – рассказал глава Соль-Илецкого городского округа Владимир Дмитриев. – Мы организуем для наших бахчеводов ярмарки, оптовые рынки. Соль-Илецк признан арбузной столицей России. В конце августа также для продвижения нашего бренда проводим арбузный фестиваль.
По данным минсельхоза Оренбуржья, в этом году в регионе посеяли 4272,2 гектара бахчевых культур. На сегодня валовой сбор бахчевых культур составляет 50,4 тыс. тонн с площади 1800 гектар, при средней урожайности 280 ц/га. Наибольшая урожайность – на полях «Новоилецкого».
Текст: Татьяна СЕДОВА
Фото автора
Журнал «Нивы России» №7 (206), август 2022
.gif)
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!