Главная / Статьи / Мясное скотоводство

Азотистый обмен у подопытных бычков герефордской породы разных типов телосложения

13 февраля 2018 г.

Полноценное сбалансированное кормление молодняка крупного рогатого скота, как известно, является основой для проявления её генетического потенциала продуктивности. Все питательные вещества, поступившие с кормом в организм животного, участвуют в обменных процессах, необходимых для обновления веществ клеток и тканей, служат для образования продукции. Значительное место в этих процессах принадлежит белкам, являющимися носителями жизни, а также составляющими структурные элементы тела животных.

Для проведения опыта было подобрано тридцать бычков герефордской породы в девятимесячном возрасте, из которых по принципу аналогов сформировали три группы по десять голов в каждой. Содержания молодняка и общий уровень кормления всех групп на протяжении всего опыта были идентичны. Отличие заключалось лишь в том, что I-группа сформирована из компактного типа, II и III соответственно из молодняка среднего и крупного типов.

На основании физиологического опыта было установлено, что у животных всех подопытных групп отмечен положительный баланс азота, хотя эффективность его использования была не одинаковой (табл.).

Бычки II и III подопытных групп лучше использовали азот кормов и больше его откладывали в теле. Потребление азота с кормом повышалось в этих группах, в виду большего потребления ими кормов. Так, животные из III группы приняли с кормами 163,29 г, а сверстники из I и II групп соответственно 159,03 и 161,17 г. Разница по этому показателю между бычками I и II подопытных групп составила 2,14г в пользу вторых.

Между группами наблюдалось определенное различие в выделении азота из организма. Так, самое высокое выделения азота с калом из организма животных наблюдалось в I группе – 61,43г, или 38,63% от его поступления с кормами, во II и III подопытных группах несколько ниже – соответственно 58,96 и 56,95г или 36,58 и 34,88%.

Выделение азота с мочой было больше в III подопытной группе и составляло 74,96г (45,74%) от его поступления с кормами, несколько ниже во II подопытной группе 72,79г (45,16%), а самое низкое в I группе – 69,77г (43,87%).

Баланс азота в организме животных всех групп, как отмечено ранее, был положительным. Наибольшее отложение азота в расчете на голову наблюдалось у бычков II и III групп соответственно 29,42 и 31,65г, а у I подопытной всего 27,83г. Разница по отложению азота между животными I и II группами составила 1,59г (5,71%) в пользу последних.

Наиболее высокое использование азота, принятого со съеденными кормами, отмечено у бычков III подопытной группы: от принятого 19,38 г, от переваренного 29,76 г. Несколько ниже у I и II подопытных групп, соответственно, от принятого 17,50; 18,25 г, от переваренного 28,51 г; 28,78 г.

Таким образом, тип телосложения откармливаемых бычков герефордской породы оказывает определенное влияние на азотный обмен в организме. Наилучшие результаты были отмечены у молодняка III группы, сформированной из крупного типа.

Левахин Ю. И., д. с-х. н., профессор, главный научный сотрудник
отдела кормления с/х животных и технологии кормов;
Джуламанов К. М., д. с-х. н., заведующий лабораторией селекции мясного скота;
Джуламанов Е. Б., к. с-х. н., научный сотрудник лаборатории селекции мясного скота
ФГБНУ «ФНЦ биологических систем и агротехнологий РАН»;
Урынбаева Г. Н., к. с-х. н., доцент, Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина.

Информационное агентство «Светич»
Журнал «Нивы России» №1 (156), январь-февраль 2018