24 сентября в г. Элиста состоялся 6-й всероссийский съезд заводчиков калмыцкого скота, организованный ВНИИ Мясного скотоводства и Национальной ассоциацией заводчиков калмыцкого скота, при поддержке Минсельхоза РФ и Минсельхоза Республики Калмыкия.
Лучшая и древнейшая
Отечественная специализированная порода калмыцкого скота мясного направления – гордость российского животноводства. Одна из древнейших пород крупного рогатого скота в мире. Единственная и лучшая в России отечественная порода скота мясного направления. Она появилась в нашей стране более 400 лет назад с калмыцкими племенами, перекочевавшими из западной части Китая (Джунгарии) в низовья Волги.
Особенности калмыцкого скота сформировались в условиях круглогодичного пастбищного содержания. Условия содержания и разведения этого скота способствовали его высокой выносливости и крепости конституции.
Порода формировалась в условиях сурового, резко континентального климата, преимущественно кочевого пастбищного содержания, под воздействием искусственного и естественного отборов. Суровые зимовки, сопровождавшиеся иногда значительным отходом животных вследствие выпадения большого количества снега или гололедицы, привели к тому, что систематически выживал наиболее сильный и приспособленный к местным условиям скот.
Калмыцкая порода обладает рядом ценных технологических признаков, таких как: лёгкие отёлы, сравнительно низкий отход телят в подсосный период и высокая оплодотворяемость в короткий период сезонного осеменения. Коровы за пастбищный сезон могут накапливать до 50-60 кг внутреннего сала и при недостатке кормов в зимний период используют его для поддержания жизни. При этом животные устойчиво сохраняют подкожный жир, который вместе с густым волосяным покровом выполняет защитную функцию, сокращая потери тепла в зимний период и ненастную погоду. Такими свойствами не обладает ни одна из известных пород в мире.
Мясо калмыцкого скота отвечает требованиям мировых стандартов: оно – тонковолокнистое и имеет высокую энергетическую и биологическую ценность. Среди пород мясного направления, разводимых в стране, в 90-е годы калмыцкая порода занимала по численности второе место после казахской белоголовой (343 тыс. голов). Основной зоной разведения калмыцкой породы в то время являлся юго-восток России – Нижнее Поволжье и Северный Кавказ. Большая часть калмыцкого скота была сосредоточена в Калмыкии (221 тыс. голов) и Ростовской области (74,3 тыс. голов). В настоящее время калмыцкий скот разводится также в Казахстане.
За последние 25 лет произошли значительные положительные сдвиги в качественном составе животных калмыцкой породы. Изменились также методы и система разведения. Рациональная система разведения, интенсивные технологии, эффективные методы селекции на базе всемерного улучшения пастбищ позволят успешно использовать и постоянно повышать генетический потенциал калмыцкого скота. В то же время в худшую сторону изменились экологические условия разведение скота, стали хуже пастбища, которые к тому же перегружены скотом.
Калмыцкий скот всегда разводился для получения мяса и обладал ценными биологическими и хозяйственными качествами: высокой мясной продуктивностью, хорошей скороспелостью, исключительной приспособленностью к условиям сухих степей, способностью к быстрой нажировке и откорму. Эти качества всегда привлекали специалистов, в том числе и зарубежных.
Импортным не уступает
С конца XIX и начала XX вв. началось изучение калмыцкого скота. Этой проблеме посвящено большое количество исследований отечественных учёных: П.К. Кулешова, М.И. Придорогина, Н.П. Чивинского, Е.Ф. Лискуна и др.
Калмыцкий скот имеет большое значение для ведения племенной работы в мясном скотоводстве страны, сыграл большую роль при создании казахской белоголовой породы и лучших племенных стад абердин-ангусской и шортгорнской пород. Однако в период гражданской войны скотоводство Калмыкии пришло в упадок, резко сократилось поголовье. Потери в Великую Отечественную войну были также значительными, и спустя 12 лет после войны (1957) поголовье калмыцкого скота было доведено лишь до 137,2 тыс. голов. Затем темпы увеличения численности скота резко возросли, в 1961 году уже имелись 215,8 тыс. голов, в 1967 году – 330,8 тыс. голов, в настоящее время – более 780 тыс. голов (Ф.Г. Каюмов, 2013).
Сейчас популярность калмыцкого скота сильно растёт. Достаточно сказать, что в 90-е годы хозяйства Калмыкии вырастили и продали свыше 15 тыс. голов племенного молодняка. Завоз быков калмыцкой породы и скрещивание их с местным скотом даёт положительные эффекты. А.А. Лошаков, директор Актюбинской опытной станции кормов и пастбищ (станция Джурун) Актюбинской области Казахстана, отмечает: «Калмыцкий скот при перемещении в более суровые климатически условия безболезненно адаптируется. В этом его главное преимущество перед другими породами, которые более требовательны к условиям содержания».
Калмыцкий скот хорошо переносит длительный перегон, обладает высокими нагульными качествами. А всё это и обеспечивает преимущественное разведение этой породы в районах с суровыми климатическими условиями. При хорошем кормлении бычки калмыцкой породы по своим мясным качествам не уступают ни одной импортной мясной породе.
В последние десятилетия в России созданы три внутрипородных типа скота калмыцкой породы: Зимовниковский, Южно-уральский и Айта.
Подробнее об особенностях каждой породы читайте в наших материалах.
Материал подготовлен сотрудником МСХ РФ академиком РАН Амерхановым Х.А., профессорами ФГБНУ Всероссийского НИИ мясного скотоводства Мирошниковым С.А. и Каюмовым Ф.Г., научным сотрудником Калашниковым Н.А., лауреатом премии Правительства РФ Половинко Л.М., академиком РАН Дуниным И.М., а также Шаркаевым В.И. (ФГБНУ ВНИИплем) и министром СХ Республики Калмыкия Болаевым Б.К.
Нивы Зауралья №8 (130) СЕНТЯБРЬ 2015
.gif)
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!