На основании проведенных исследований было установлено, что тип телосложения животных оказывает определенное влияние на минеральный обмен в их организме. При этом, наилучшие результаты были отмечены у бычков III подопытной группы, скомплектованной из крупного типа.
Весьма разнообразную роль в организме животного играют минеральные вещества. Они оказывают влияние на энергетический, азотный, углеводный и липидный обмены, являются структурным материалом при формировании тканей и органов, образовании продукции.
В период роста и развития животного организма минеральные вещества приобретают особую роль, так как построение новых клеток ткани невозможно без отложения в них макро и микроэлементов. Важнейшими показателями, характеризующими состояние обмена веществ в организме животного, является данные об использовании минеральных веществ и прежде всего, кальция и фосфора.
Для проведения эксперимента было подобранно 30 бычков герефордской породы в возрасте 9 месяцев, из которых по принципу аналогов сформировано 3 группы по 10 голов в каждой. Общий уровень кормления и система содержания молодняка подопытных групп на протяжении всего опыта были одинаковые. Разница заключалась лишь в том, что I группа скомплектована из бычков компактного типа, II и III соответственно из среднего и крупного типов.
Для определения влияния полноценности кормления и типа телосложения животных на обмен кальция и фосфора был изучен их баланс (табл.).
Анализ представленных табличных данных показывает, что в виду не одинаковой поедаемости кормовых средств, входящих в состав рационов подопытными бычками, по количеству принятого кальция имелись некоторые различия в сравниваемых группах. Так, животные III подопытной группы имевшие наиболее высокую поедаемость кормов принимали кальция больше по сравнению с I и II группами соответственно на 9,0 и 5,6 %. Разница между молодняком I и II подопытных групп по данному показателю была менее значительной и составила 3,2 % в пользу второй группы.
Среднесуточный баланс кальция и фосфора у подопытных бычков, г
Показатель Группа
I II III
Кальций
Принято 66,6±0,72 68,7±0,64 72,8±0,71
Выделено: с калом 33,44±1,15 34,21±1,23 35,31±1,18
с мочой 2,67±0,07 2,54±0,11 2,35±0,09
Всего 36,11±0,84 36,75±0,92 37,66±0,85
Отложено на 1 голову 30,49±0,36 31,95±0,43 35,14±0,38
на 100 кг. живой массы 8,75±0,11 9,09±0,06 9,81±0,12
Коэффициент использования % 45,78±1,15 46,51±1,24 48,27±1,18
Фосфор
Принято 30,4±0,52 30,7±0,47 31,6±0,51
Выделено: с калом 10,99±1,34 10,18±1,38 10,05±1,27
с мочой 6,19±0,08 6,26±0,06 6,18±0,10
Всего 17,18±0,75 16,44±0,81 16,23±0,79
Отложено на 1 голову 13,22±0,44 14,26±0,52 15,36±0,43
на 100 кг. живой массы 3,79±0,02 4,06±0,08 4,29±0,05
Коэффициент использования % 43,49±1,86 46,45±1,73 48,61±1,79
Выделение кальция через пищеварительный тракт у подопытных бычков в период балансового опыта составило в I подопытной группе 50,2 % во II и III группах соответственно 49,8 и 48,50 % от его поступления со съеденными кормами.
Через почки выделялось всего лишь 4,01 – 3,23 % от принятого его количества. Причем, наиболее высокое выделение с мочой наблюдалось у подопытных бычков I группы – 4,01 %, несколько ниже у животных II группы 3,70 % и III группы – 3,23 %.
Общее количество выделенного кальция с калом и мочой составило в I группе 36,11 г или 54,22 %, во II подопытной группе 36,75 г или 53,49 % и в III группе 37,66 г или 51,73 % от его поступления в организм с кормами. Полученные данные свидетельствуют, что основное количество кальция выделилось из организма подопытных бычков с калом – соответственно по сравниваемым группам – 92,61 %, 93,01 и 93,76 % от общего выделения.
Анализируя полученные данные в физиологическом опыте, следует отметить, что наблюдался положительный баланс кальция у всех подопытных бычков, что указывает на отсутствии, в организме животных каких-либо нарушений в обмене минеральных веществ.
Достаточно существенные различия имелось по отложению кальция в сравниваемых группах. Так бычки III подопытной группы в расчете на 1 голову в сутки, откладывали кальция больше по сравнению с I и II группами соответственно на 4,65 – 3,19 г или 15,3 и 10,0 %. Аналогичная закономерность наблюдается и по отложению кальция на 100 кг живой массы.
В результате различного поступления и отложения кальция, использование его от принятого количества было неодинаковым. Наиболее высокий коэффициент использования кальция отмечен в III подопытной группе, скомплектованной из крупного типа.
Фосфор является одним из наиболее важных элементов в жизни растений и животных. Обмен фосфора тесно связан с обменом других минеральных веществ – прежде всего, магния и кальция. При их недостатке резко снижается усвоение фосфора.
Представленные табличные данные показывают, что поступления фосфора с кормовыми средствами также было различное в сравниваемых группах. Наиболее высокое поступление фосфора с кормами было отмечено в III подопытной группе которое составило 31,6 г, что на 3,9 и 2,9 5% больше по сравнению с I и II группой.
Выделение фосфора через пищеварительный тракт составило в I подопытной группе 10,99 г, во II – 10,18 г и в III подопытной группе 10,05 г или соответственно 36,15; 33,16 и 31,80 % от его принятого количества. При этом в абсолютных величинах показатели по выделению фосфора с калом были довольно близки во всех сравниваемых группах, а в относительных – на 9,4 – 1,3 % ниже в III группе.
По выделению фосфора через почки из организма подопытных бычков наблюдается несколько иная закономерность, чем кальция. Выделение фосфора с мочой было гораздо выше, чем кальция, и составило в сравниваемых группах 6,26 – 6,18 г (20,39 – 19,56 %) от его поступления с кормовыми средствами.
Следует отметить, что более существенные различия имелись по отложению фосфора между сравниваемыми группами животных. Так, в расчете на 1 голову наиболее высокое отложение его было отмечено в III подопытной группе 15,36 г, что на 2,14 – 1,10 г больше по сравнению с I и II подопытными группами. Более высокий коэффициент использования фосфора от принятого также был отмечен в III подопытной группе, который составил 48,61 %, что выше по сравнению с сравниваемыми группами соответственно на 5,12 – 2,16 %.
Таким образом, тип телосложения животных оказывает определенное влияние на минеральный обмен, в частности, кальция и фосфора в организме.
При этом, наиболее высокие показатели были отмечены у подопытных бычков III группы, скомплектованные из крупного типа.
Ю.И. Левахин, д.с.-х.н., профессор, главный научный сотрудник отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ФГБНУ Всероссийский НИИ мясного скотоводства, Почетный работник АПК России;
К. М. Джуламанов, д. с.-х.н., заведующий лабораторией селекции мясного скота ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства»;
Е.Б. Джуламанов, научный сотрудник лаборатории селекции мясного скота;
Г.Н.Урынбаева, к.с.-х.н., доцент, Казахский агротехнический университет имени С. Сейфуллина.
Журнал "Нивы России" №3 (147) апрель 2017
Нет комментариев. Ваш будет первым!