В течение нескольких последних десятилетий мы являемся свидетелями того, что в мировом животноводстве и птицеводстве происходят поистине грандиозные преобразования. Высочайшего уровня достигает генетический потенциал животных и птицы, в корне меняются технологии кормления и содержания.
Применяемые системы кормления включают в себя современное автоматизированное кормопроизводство, высокоинтеллектуальные программы оптимизации рационов, позволяющие балансировать в рецептах кормов сотни показателей питательности и минимизировать их стоимость. В рационы кормления вводятся новые инновационные кормовые добавки (ингредиенты) различного происхождения – химические, гормональные, микробиологические, стимулирующие высокий уровень обменных процессов животных, птиц рыб и других, их рост и развитие, поддерживающие их здоровье и сохранность, улучшающие переваримость и конверсию корма, изменяющие пище – вкусовые свойства продукции.
Благодаря этому в странах с развитым животноводством, включая нашу страну, высокими темпами растет продуктивность всех видов сельскохозяйственных животных, достигая порой невероятно высоких показателей, поддерживаются на должном уровне эффективность и конкурентоспособность производства животноводческой продукции, доходность предприятий – производителей и заинтересованность инвесторов в развитии бизнеса.
При этом многие кормовые добавки – стимуляторы роста, включая антибиотики, в соответствии с утвержденными инструкциями по их применению являются неотъемлемым элементом индустриальных технологий производства животноводческой продукции.
Широкое применение интенсивных технологий в животноводстве, стремление получить как можно больше продукции, естественное желание сократить издержки и извлечь максимально возможную прибыль привели к ослаблению внимания, а порой к игнорированию вопросов безопасности производимой животноводческой продукции.
К сожалению, в настоящее время невозможно полностью исключить из оборота многие из указанных небезопасных кормовых добавок, так как это приведет к неминуемому снижению достигнутых показателей в развитии животноводства. А этого допустить в условиях острого дефицита наиболее ценных продуктов питания для населения не представляется возможным.
Какой выход?
Выход один – минимизировать, а затем и исключить использование в рационах сельхозживотных кормовые добавки, включая антибиотики, представляющие опасность для человека при употреблении
в пищу мяса, молока, другой продукции путем замены их на природные, безопасные и эффективные добавки. Одним из приоритетных направлений по решению этой задачи во всем мире является использование пробиотиков.
Мировой рынок пробиотиков стремительно растет. По опубликованным данным европейского мониторинга, их сумма реализации сейчас составляет около 32 млрд евро, а к 2020 г по оценкам ученых она достигнет 43 млрд евро. Свыше 40% всех производимых пробиотиков используется в животноводстве.
Пробиотики – это препараты, которые содержат живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически и эволюционно обоснованной флоре кишечного тракта и положительно влияющие на организм хозяина (животного и человека).
Впервые пробиотики на основе молочнокислых бактерий были получены И.И. Мечниковым еще в начале прошлого века из простокваши. Со временем появились более эффективные препараты на основе бифидо и лактобактерий. Однако достойную альтернативу антибиотикам, другим стимуляторам роста составляют пробиотики, полученные на основе спорообразующих бактерий B. subtilis и B. Licheniformis. Это почвенные бактерии, которые широко распространены в природе и выполняют важную оздоровительную функцию во внешней среде.
Спорообразующие бактерии обладает рядом преимуществ, которые имеют существенное значение при их применении в животноводстве.
Во-первых, они обладает высокой устойчивостью к пищеварительным сокам и кислой среде желудочно-кишечного тракта. Не погибая, они проходят через желудок и достигают нужных отделов кишечника. Большинство других пробиотиков – молочнокислые, бифидо – и лактобактерии, если они не защищены, погибают на 80%, поскольку они не выдерживают кислую среду желудочного сока.
Во-вторых, спорообразующий пробиотик отличается высоким и разнообразным спектром биологической активности: обладая ярко выраженным антагонизмом к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам, он продуцирует целый ряд ферментов, лизирующих крахмал, белок, жиры, пектины, целлюлозу, производит различные аминокислоты, антибиотикоподобные вещества, бактериоцины. И, что особенно важно, патогенные и условно-патогенные микроорганизмы не могут приспособиться к воздействию на них антибиотикоподобных веществ и бактериоцинов пробиотика. Используются и работают механизмы защиты и борьбы с патогенами и поддержание микробиологического баланса кишечной микрофлоры, установленные природой.
В-третьих, они отличается пролонгированным оздоровительным действием. Установлено, что он может задерживаться в желудочно-кишечном тракте до нескольких недель, а это сопоставимо со временем «жизни» такого патогена, как например, сальмонелла. Другие пробиотики транзитом проходят через кишечник в течение короткого времени. Для получения нужного эффекта их приходится вводить практически постоянно.
В-четвертых, спорообразующие пробиотики технологичны в применении их в кормопроизводстве. Их можно применять при выработке гранулированных, экструдированных и экспандированных комбикормов в отличие от традиционных пробиотиков, содержащих лакто и бифидобактерии, не выдерживающих высоких температур и давления. Это очень важно для комбикормовых заводов и цехов, производящих корма для телят, поросят, цыплят, рыб.
Пятое преимущество – они не требовательны к условиям хранения, хранятся в обычных условиях, без холодильников, в течение 24 месяцев, бактерии этих пробиотиков не теряют своей активности десятки лет.
Принцип действия пробиотиков заключается в следующем:
– антагонистической активности по отношению ко многим патогенным и условно патогенным бактериям – Escherichia coli; Salmonella typhimurium, enteritidis; Staphilococcus aureus; Shigella sp. и др.;
– продуцировании пищеварительных ферментов (амилаз, липаз, протеаз, пектиназ, эндоглюконаз);
– продуцировании рибофлавина и аминокислот, в том числе ряда незаменимых;
– синтезировании биологически активных веществ, стимулирующих развитие целлюлолитических руминококков, лактобацилл;
– антитоксическом воздействии, включая прямой метаболизм микотоксинов;
– иммуномодулирующем действии (активации макрофагов, стимулировании выработки интерферона, синтеза иммуноглобулинов);
Применение пробиотиков в хозяйствах позволяет:
– существенно повысить естественную резистентность организма животных, сохранить на высоком уровне иммунный статус и снизить риск возникновения инфекционных заболеваний;
– обеспечить профилактику, ликвидировать или свести к минимуму ряд хронических заболеваний;
– повысить эффективность вакцинаций;
– снизить негативные последствия поствакциональных, технологических и других стрессов;
– обеспечить на 3-4% дополнительный среднесуточный прирост живой массы молодняка;
– сократить на 2-3 % затраты корма на производство единицы продукции;
– повысить на 1-1,5% сохранность молодняка;
– улучшить эпизоотическую и экологическую ситуацию;
– сократить количество ветеринарных мероприятий и затраты средств на профилактику и лечение инфекционных заболеваний;
– получать продукцию без следов антибиотиков, дезинфектантов и гормонов;
– обеспечить безопасность, экологическую чистоту и улучшить вкусовые качества и питательность мяса и молока, получать продукцию более высокого качества для здорового питания людей.
Применение пробиотиков дает высокий экономический эффект. По расчетам ООО «НИИ Пробиотиков», на птицефабриках 1 руб. затрат на пробиотики принесит дополнительно до 8 руб. дохода, на фермах по выращиванию телят – до 7 руб., на свинокомплексах – до 5 руб. На 20%-24% растет доходность в рыбоводстве. Еще более значительные результаты получают в кролиководстве, например, выживаемость крольчат увеличивается в 1,5-2 раза.
Дополнительную прибыль можно получить также за счет реализации высококачественной и безопасной продукции по более высокой цене. Это конкурентное преимущество в нашей стране все еще используется недостаточно, но с ростом благосостояния людей спрос на экологически чистую, безопасную и более дорогую продукцию существенно вырастет.
Одним из ведущих разработчиков и производителей высокоэффективных пробиотических препаратов в нашей стране является научно-производственная компания – ООО «НИИ Пробиотиков». Компания находится в Москве. Собственное производство расположено в Тульской области. Научно-производственный блок включает в себя цех по производству пробиотических культур с полным набором сложного технологического оборудования – ферментеров, бактофуг, сушилок, цех готовой продукции, цех фасовки, оснащенные обходимыми приборами производственную, микробиологическую и химическую лаборатории, складские помещения. В производстве продукции применяются современные технологии и научно-технические достижения.
Более подробно ознакомиться с пробиотической продукцией ООО «НИИ Пробиотиков», рекомендациями по ее применению, условиями поставки, эффективностью работы в конкретных хозяйствах и другим вопросам можно в компании с «Консалт-Агро», Свердловская область г. Реж улица Чкалова, 10. Контактный телефон +79122809657, +7 34364 22663 (Забаранилов Олег Анфимович). Эксперт – Нестеров Николай Егорович.
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!