Информационное агентство "Светич". Сайт о сельском хозяйстве. 16+

Молочная продуктивность коров при доении в доильных залах: какие факторы определяют уровень

Молочная продуктивность коров при доении в доильных залах:  какие факторы определяют уровень
В материале оценена продолжительность производственного использования коров, проанализированы показатели молочной продуктивности за периоды первой лактации, максимальной лактации и жизни коров в зависимости от их линейной принадлежности, продуктивности матерей за наивысшую лактацию и возраста первого плодотворного осеменения.
 
В настоящее время одним из наиболее перспективных условий развития отрасли молочного скотоводства является повышение эффективности использования инноваций в техническом обеспечении процесса производства молока. Этому способствует рациональное использование элементов системы «человек – машина – животное», которая базируется на различных способах программирования и организации производственного процесса [1–4].
 
Инновационное развитие сельского хозяйства основывается на интенсивных технологиях с высоким уровнем механизации и автоматизации производственных процессов, к которым, в том числе, относятся доильные залы при беспривязном содержании коров. Тенденция к снижению численности крупного рогатого скота подразумевает компенсацию более интенсивным использованием поголовья и повышением его продуктивности [5, 6].
 
Применение доильных установок в доильных залах позволяет уменьшать штат операторов машинного доения, получать текущую информацию по удоям, интенсивности молокоотдачи, своевременно выявлять больных и малопродуктивных коров. Использование доильных залов ускоряет и облегчает процесс доения животных дойного стада и приближает труд работников к индустриальному труду.
 
Разумеется, не все молочные коровы в современных условиях соответствуют тем высоким требованиям, которые сегодня предъявляются к стаду, способному давать большое количество высококачественного молока. Молочность животных зависит, с одной стороны, от их наследственности, с другой – от условий хозяйствования и технологии доения. В числе факторов, обусловливающих высокие удои молока, – влияние линейной принадлежности, репродуктивные качества коров, характер роста и развития животных, условия кормления, содержания и проч. [7–9].
 
Важно выявить те факторы, которые в большей степени помогут специалистам зоотехнической службы организовать отбор животных, пригодных к использованию на высокотехнологичных доильных установках. При этом следует иметь в виду, что немаловажную роль играет продолжительность периода использования животных при интенсивном процессе производства продукции [10, 11]. Цель авторов исследования заключалась в анализе влияния некоторых факторов на уровень молочной продуктивности коров при доении в доильных залах.
 
Исследования проводились в стаде коров черно-пестрой породы ЗАО «Агрофирма «Патруши» Сысертского района Свердловской области. Всего в хозяйстве содержится 2600 голов крупного рогатого скота, в том числе, более 1000 коров. В исследованиях проанализированы данные по 1883 животным, родившимся начиная с 2007 г., когда в рамках национального проекта «Развитие АПК» по направлению «Ускоренное развитие животноводства» на предприятии начал работу современный молочный комплекс с применением доильных залов и установок «Европараллель».
 
Нами была оценена продолжительность жизни коров в лактациях, а также проанализированы показатели молочной продуктивности за периоды первой лактации, максимальной лактации и жизни коров в зависимости от их линейной принадлежности, продуктивности матерей за наивысшую лактацию и возраста первого плодотворного осеменения. Группы коров сформированы методом сбалансированных групп.
 
Для проведения исследований использованы данные племенного и зоотехнического учетов предприятия, карточки племенных коров, данные информационно-управляющей системы «СЕЛЭКС». Материалы исследований обработаны методами вариационной статистики. Уровень достоверности разницы между группами по признакам устанавливали с помощью критерия Стьюдента (t-критерия).
 
В ходе исследования было установлено, что своей максимальной продуктивности животные, осемененные в более раннем возрасте, достигли в возрасте 1,6 лактации. При этом коровы, плодотворно осемененные впервые в возрасте 15-18 месяцев, имели высокие показатели пожизненной молочной продуктивности (P<0,001). По удою эта разница составила 2294,5 кг (9,5%), по массовой доле жира в молоке – 0,04 %, по количеству полученного молочного жира – 99,3 кг (10,2%), молочного белка – 69,2 кг (9,1%).
 
Анализ полученных данных показал, что продолжительность производственного использования коров в стаде зависит от таких факторов, как линейная принадлежность, уровень продуктивности матерей за максимальную лактацию и возраст первого плодотворного осеменения животных (рисунок).
 

 
Более длительный срок использования – у коров линии Монтвик Чифтейна (2,90 лактации), у потомков низкопродуктивных коров (2,97 лактации) и у животных, впервые плодотворно осемененных в возрасте 15-18 месяцев (2,95 лактации). Оценены основные показатели молочной продуктивности за различные периоды продуктивного использования коров дойного стада различных линий (табл. 1).
 

 
В исследованиях установлено, что в период первой лактации коровы линии Вис Айдиала превосходили животных 2-й и 3-й групп по удою соответственно: за период раздоя – на 49,9 (1,7%) и 23,3 кг (0,8%), за 305 дней лактации – на 251,3 (3,0%) и 216,0 кг (2,5%); по количеству полученного молочного белка – на 6,0 (2,3%) и 8,2 кг (3,1%) (P < 0,001). Массовая доля жира в молоке коров линии Монтвик Чифтейна превышала аналогичный показатель групп коров, относящихся к линиям Вис Айдиала и Рефлекшн Соверинга, соответственно на 0,07 и 0,09% (P < 0,001).
 
Максимальных показателей молочной продуктивности коровы линии Вис Айдиал достигли раньше других оцениваемых групп – в возрасте 1,7 лактации. Животные линий Рефлекшн Соверинга и Монтвик Чифтейна наивысшую молочную продуктивность показали в возрасте 1,8 и 1,9 лактации соответственно. При этом коровы линии Монтвик Чифтейна превосходили животных линий Вис Айдиала и Рефлекшн Соверинга по количеству надоенного молока в период максимальной лактации соответственно на 350,5 (3,4%) и 413,0 кг (4,2%) (P < 0,05).
 
Массовые доли жира и белка (МДЖ и МДБ) в данный период в группах оцениваемых коров практически не имели различий, тогда как по количеству молочного жира и молочного белка лидировали коровы 2-й группы. Показатели в данном случае превосходили показатели 1-й и 3-й групп коров соответственно по количеству молочного жира – на 13,1 (3,3%) и 15,3 кг (3,9%) (P<0,05), по количеству молочного белка – на 12,9 (4,2%) и 14,6 кг (4,8%) (P<0,05).
 
При продолжительности периода производственного использования коров линии Монтвик Чифтейна, равного 2,9 лактации, показатели пожизненной молочной продуктивности у коров данной группы выше по сравнению с 1-й и 3-й группами оцениваемых животных. Например, удой выше на 2322,1 кг (9,4%), чем в 1-й группе коров, и на 1084,0 кг (4,4%), чем в 3-й (P<0,05). Массовая доля жира выше на 0,02% (P<0,05), чем в 1-й и 3-й группах коров.
 
Показатель массовой доли белка в молоке в группе коров линии Монтвик Чифтейна превышает данный показатель в 1-й и 3-й группах соответственно на 0,02 и 0,03% (P<0,01). Количество молочного жира и белка, полученного за период жизни коров 2-й группы, выше по сравнению с 1-й и 3-й группами соответственно по жиру – на 96,4 (9,7%) и 43,8 кг (4,4%) (P<0,05); по белку – на 76,6 (9,8%) и 37,5 кг (4,8%) (P<0,05). В табл. 2 отражены показатели молочной продуктивности коров в зависимости от продуктивности их матерей за максимальную лактацию. При анализе данных установлено, что высокий удой матерей коров 3-й группы (более 10000 кг молока за наивысшую лактацию) позволил потомкам занять лидирующие позиции по показателям молочной продуктивности в период первой лактации (P<0,001).
 
Так, удой за первые 100 дней лактации у животных 3-й группы выше по сравнению с 1-й и 2-й группами соответственно на 223,4 (7,2%) и 1447 кг (4,7%), за 305 дней лактации – на 989,5 (11,3%) и 581,5 кг (6,6%). При этом массовая доля жира в молоке коров 1-й группы (продуктивность матерей менее 7000 кг молока) выше на 0,01 и 0,05% по сравнению со 2-й и 3-й группами животных (P<0,05).
 
Количество молочного жира и белка, полученных за период первой лактации от животных 3-й группы, выше, чем у коров 1-й и 2-й групп, соответственно: по жиру – на 35,6 (10,2%) и 19,5 кг (5,6%), по белку – на 30,9 (11,2%) и 18,9 кг (6,9%) (P<0,001). Коэффициент молочности у потомков высокопродуктивных коров выше по сравнению с оцениваемыми животными 1-й и 2-й групп соответственно на 159,4 (10,4%) и 391,0 кг (25,5%) (P<0,001). Животные, матери которых отличались высоким удоем за период наивысшей лактации, максимума своей продуктивности достигли уже в возрасте 1,6 лактации, что на 0,3 и 0,2 лактации раньше, чем животные 1-й и 2-й групп.
 
По количеству молока, полученного за 305 дней максимальной лактации, лидировали коровы 3-й группы. В данном случае показатель выше по сравнению с 1-й и 2-й группами на 761,9 (7,8%) и 405,8 кг (4,2%) (P<0,001). Количество молочного жира и белка у животных 3-й группы выше соответственно на 24,5 (6,3%) и 25,2 кг (8,2%), чем у коров 1-й группы (P < 0,001); на 10,3 (2,7%) и 14,1 кг (4,6%) – чем у 2-й.
 

 
Продолжительность жизни коров – потомков низкопродуктивных матерей (менее 7000 кг молока за наивысшую лактацию) длиннее, а следовательно, от них получено за весь период производственного использования больше молока, чем от коров 2-й группы, на 219,9 кг (0,9%), чем от коров 3-й группы – на 544,2 кг (2,3%). Массовая доля жира в молоке коров 1-й группы при этом также выше по сравнению с молоком коров 2-й и 3-й групп соответственно на 0,03 и 0,09% (P < 0,001).
 
При оценке показателей молочной продуктивности коров оцениваемого стада установлено, что животные, которых впервые плодотворно осеменили в возрасте 12-14 месяцев, отличались от коров, осемененных в более поздние сроки, большими значениями показателей за различные периоды производственного использования (табл. 3).
 

 
Например, по удою за период первой лактации разница составила 142,2 кг (4,6%) (P<0,001) за первые 100 дней лактации, 562,7 кг (6,5%) (P<0,001) – за 305 дней. Количество молочного жира и белка в молоке коров 1-й группы (за первую лактацию) выше по сравнению с данными показателями 2-й группы соответственно на 19,3 (5,6%) и 17,3 кг (6,4%) (P<0,001). Коэффициент молочности в период первой лактации выше у коров 1-й группы на 100,3 кг (6,5%).
 
Своей максимальной продуктивности животные, осемененные в более раннем возрасте, достигли в возрасте 1,6 лактации. У коров с более поздним плодотворным осеменением максимальная продуктивность проявилась позднее – в возрасте 1,9 лактации. В этот период производственного использования лидировали также коровы 1-й группы. Удой за 305 дней лактации в данном случае превышал показатель 2-й группы на 251,3 кг (2,6%) (P < 0,01). Массовые доли жира и белка в молоке имели практически одинаковые значения и существенно не отличались.
 
Поскольку животные дойного стада, впервые плодотворно осемененные в возрасте от 15 до 18 месяцев, отличались более продолжительным периодом производственного использования, то они имели показатели пожизненной молочной продуктивности выше по сравнению с 1-й группой коров (P<0,001). По удою эта разница составила 2294,5 кг (9,5%), по массовой доле жира в молоке – 0,04%, по количеству полученного молочного жира – 99,3 кг (10,2%), молочного белка – 69,2 кг (9,1%).
 
Таким образом, уровень молочной продуктивности крупного рогатого скота за различные периоды хозяйственного использования животных при использовании доильных залов отличается в зависимости от происхождения коров и условий воспроизводства стада.
 
ВЫВОДЫ:
 
Более длительный срок использования у коров линии Монтвик Чифтейна (2,90 лактации), у потомков низкопродуктивных коров (2,97 лактации) и у животных, впервые плодотворно осемененных в возрасте 15-18 месяцев (2,95 лактации). Показатели пожизненной молочной продуктивности у коров линии Монтвик Чифтейна выше по сравнению с животными линий Вис Айдиала и Рефлекшн Соверинга.
 
Так, удой выше соответственно на 2322,1 (9,4%) и 1084,0 кг (4,4%) (P<0,05), массовая доля жира – на 0,02% (Р < 0,05), белка – на 0,02 и 0,03% (P<0,01). Количество молочного жира и белка, полученного за период жизни коров линии Монтвик Чифтейна, выше по сравнению с 1-й и 3-й группами соответственно по жиру – на 96,4 (9,7%) и 43,8 кг (4,4%) (P<0,05); по белку – на 76,6 (9,8%) и 37,5 кг (4,8%) (P<0,05).
 
Высокий удой матерей коров 3-й группы (более 10000 кг молока за наивысшую лактацию) позволил потомкам занять лидирующие позиции в период первой и максимальной лактаций. Удой за первые 100 дней лактации у животных 3-й группы выше по сравнению с 1-й и 2-й группами соответственно на 223,4 (7,2%) и 1447 кг (4,7%), за 305 дней лактации – на 989,5 (11,3%) и 581,5 кг (6,6%). Коэффициент молочности у потомков высокопродуктивных коров выше по сравнению с оцениваемыми животными 1-й и 2-й
групп соответственно на 159,4 (10,4%) и 391,0 кг (25,5%) (P < 0,001). От коров – потомков низкопродуктивных матерей (менее 7000 кг молока за наивысшую лактацию) в связи с более продолжительным периодом жизни получено за весь период производственного использования больше молока, чем от коров 2-й и 3-й групп, соответственно на 219,9 (0,9%) и 544,2 кг (2,3%).
 
Животные, которых впервые плодотворно осеменили в возрасте 12-14 месяцев, отличались от коров, осемененных в более поздние сроки, большими значениями показателей удоя за 305 дней первой лактации – на 562,7 кг (6,5%) (P < 0,001), количества молочного жира и белка в молоке коров – на 19,3 (5,6%) и 17,3 кг (6,4%) (P<0,001) соответственно. Коровы, плодотворно осемененные впервые в возрасте 15-18 месяцев, имели более высокие показатели пожизненной молочной продуктивности (P<0,001). По удою эта разница составила 2294,5 кг (9,5%), по массовой доле жира в молоке – 0,04%, по количеству полученного молочного жира – 99,3 кг (10,2%), молочного белка – 69,2 кг (9,1%).
 
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Григорьев Д.А., Король К.В. Технология машинного доения коров на основе конвергентных принципов управления автоматизированными процессами: монография. – Гродно: ГГАУ, 2017. – 2016 с.
2. Лоретц О.Г. Влияние генетических и экологических факторов на продуктивное долголетие // Аграр. вестн. Урала. – 2014. – № 9. – С. 34–37.
3. Лоретц О.Г., Симйонка Г.Ю., Лиходеевская О.Е. Управление затратами при производстве молока в хозяйстве // Аграр. вестн. Урала. – 2015. – № 2 (132). – С. 88–90.
4. Genetic formation factors of dairy efficiency and
quality of cattle milk / I.M. Donnik, O.G. Loretts, I.A. Shkuratova [et al.] // Indo American Journal of Pharmaceutical Sciences. – 2017. Vol. 4, N 11. – P. 4163–4169.
5. Рузманова О., Резяпкина Л. Технология повышения надоев // Животноводство России. – 2015. – № 5. – С. 68–70.
6. Чеченихина О.С., Степанова Ю.А., Андрюкова Н.А. Молочная продуктивность и свойства вымени коров черно-пестрой исимментальской пород при использовании роботизированной системы доения // Молочнохозяйственный вестник. – 2017. – № 1 (25). – С. 70–76.
7. Гридин В.Ф. Взаимосвязь молочной продуктивности первотелок различной селекции с промерами тела // Аграр. вестн. Урала. – 2015. – № 1. – С. 41–43.
8. Донник И.М., Лоретц О.Г. Влияние технологии доения на молочную продуктивность и качество молока коров // Аграр. вестн. Урала. – 2014. – № 12. – С. 13–16.
9. Усманова Е.Н., Бузмакова Е.Д. Молочная продуктивность и продолжительность использования коров в зависимости от кровности по голштинам // Зоотехния. – 2012. – № 10. – С. 17–18.
10. Барашкин М.И. Продуктивное долголетие крупного рогатого скота при промышленных технологиях содержания // Аграр. вестн. Урала. – 2015. – № 1. – С. 33–37.
11. Влияние возраста первого осеменения тёлок на воспроизводительные качества коров / А.Ю. Мартынова, О.В. Горелик, О.П. Неверова [и др.] // Изв. Оренбур. гос. аграр. ун-та. – 2017. – № 5 (67). – С. 146–148.
 

О. С. Чеченихина, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент;
О. Е. Лиходеевская, кандидат биологических наук, доцент Уральский государственный аграрный университет, Екатеринбург, Россия,
ВестникНовосибирскогогосударственногоаграрногоуниверситета
Информационное агентство «Светич»
Журнал «Нивы России» №10 (165), ноябрь 2018
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Яндекс Директ