Семена люцерны: технология производства, очистка и хранение

Премьер-министр правительства РФ Михаил Мишустин утвердил постановление, разрешающее не регистрировать на таможне при ввозе на корм скоту ГМО соевые бобы, жмых и шроты, до 1 января 2021 года. Цель данного документа – обеспечить птицеводство, свиноводство и фермы КРС достаточным количеством белка в кормах. Благое дело. Но часть губернаторов заявили о несогласии. 
 

В частности, остановить импорт генномодифицированной продукции попросили Белгородская, Калининградская, Липецкая и Курская области. Свое несогласие они объяснили слабой изученностью влияния генной модификации на организм людей, широкое использование таких добавок может отрицательно сказаться на здоровье человека и даже может понизить иммунитет. Что в условиях эпидемии крайне не желательно. 

К АПК страны предъявляются высокие требования по обеспечению продовольственной безопасности. Но в большинстве кормов, производимых в России, белки действительно в дефиците, страдает продуктивность животноводства. Кроме того, иностранным монополистам крайне важно поставить в зависимость российских животноводов и контролировать рынок высокобелковых кормов. Как же решать проблему? 

Наш журнал уже предлагал выход из этого тупика, попробуем напомнить. На наш взгляд, выходом может и должно стать производство требуемого объема сухого монокорма из люцерны. Технология его заготовки была описана в журнале «Нивы России» не однократно, изданы и отдельные брошюры. При урожайности зеленной массы первого укоса в 12 тонн с гектара, сбор сухого вещества составит 2,4 тонны, в одном килограмме содержится 0,81 кормовая единица, а каротина 220 мг/кг. Такой корм в виде муки или гранул можно использовать при выработке любых комбикормов для любого вида скота и птицы, особенно при промышленных условиях содержания поголовья. 


 


Расширение площадей под люцерной сдерживается нехваткой качественного семенного материала и недостаточными знаниями аграриев-практиков. Качество корма из люцерны состоит в высоком содержании незаменимых аминокислот: лизина, цистина, валина и т. д. В условиях Урала и Сибири крайне важно использовать для закладки плантаций люцерны качественные, подготовленные на современных очистительных машинах, семена. Процесс этот высокорентабельный, дорогие семена данной высокобелковой культуры пользуются спросом по всей стране. Люцерна не только позволяет решить кормовую проблему, но и вопрос повышения плодородия почвы, интенсивность ее использования. 

В практике используют преимущественно подпокровный посев культуры. Наилучшей покровной культурой в наших опытах показала себя суданская трава. Этот способ возделывания имеет следующие преимущества: не требуется отдельной площади, люцерна лучше защищена от сорняков. Подпокровные посевы проводят ранней весной, снижая нормы высева покровной культуры на 20-25%. Сеют зерно люцерны травяными сеялками, поперек рядков с нормой высева 15-18 кг/га или 9 млн всхожих семян на гектар. 


 


Нужно использовать качественные семена не ниже 1-2 класса. Их подвергают воздушно-тепловому обогреву, скарифицируют, инокулируют люцерновым ризоторфином. Затем нужно хорошо провести дражирование семян с целью обогащения микроэлементами (бор, молибден и др.) и обработать гуматами для стимулирования роста. Для предохранения посевов от грибных и бактериальных заболеваний семена следует протравить. 

Широкорядные посевы создают благоприятные условия для работы опылителей. Чтобы вырастить хороший урожай семян, необходима тщательная обработка почвы, подготовка посевных агрегатов и семян. Крайне желательно внесение фосфорных удобрений. Для получения более крупных семян следует проводить внекорневую подкормку молибденом. 

В годы с жаркой и засушливой весной на семена используют первый укос. Если погода влажная, и растения повреждаются вредителями и болезнями становится целесообразным подкашивание семенной люцерны за 8-10 дней до начала бутонизации, а семена собрать со второго укоса. 


 


Одной из основных причин слабых урожаев семян данной культуры являются значительные потери при обмолоте. Это можно объяснить слабой герметизацией комбайнов и мощным стеблестоем влажной массы люцерны. Вес семян в общей вегетативной массе составляет всего от 3 до 10%. Семена очень мелкие и текучие, и это затрудняет их выделение из пыжины. Оптимальным сроком уборки является побурение 80-90% бобов. 

Нами проведены опыты по влиянию способов уборки на урожайность семян люцерны второго года жизни (см. таблицу). 

В среднем за три года обмолот на стационарных установках обеспечил по сравнению с контрольным вариантом прибавку в 2,07 ц/га. Поэтому к проведению уборочных работ на полях мелкосеменной культуры следует подходить с особой тщательностью. Необходимое оборудование сейчас производится и реализуется. Так же качественно необходимо проводить очистку семян на современных сортировальных столах или фото – сепараторах. Наилучший способ хранения семенного материала: в мешкотаре, но можно и насыпью при соблюдении технических условий. 


 


Научный опыт и практика показывает: люцерна — культура многоцелевого назначения, из нее получают: сено, витаминнотравяную муку, сенаж и зеленную подкормку. Она обогащает почву азотом и органикой, предотвращает водную и ветровую эрозию, является ценнейшим предшественником для многих сельскохозяйственных культур, быстро отрастает после скашивания, имеет высокую продуктивность, хорошую зимостойкость и холодостойкость. Самым перспективным методом подготовки кормов из люцерны считается заготовка высокобелкового сухого монокорма. Машины с высокой тониной измельчения стоят не дорого. Скошенную массу сушат в валках в естественных условиях с последующим измельчением в муку. 
 

Текст: Владимир ЗАЛЬЦМАН, к.э.н.
Журнал «Нивы России» №5 (182), июнь2020