Полноценное кормление. Как убедиться в качестве кормов?

В зависимости от своего вида, возраста и размера животные по-разному способны извлекать из кормов необходимые для организма питательные вещества и усваивать их. Поэтому корма различаются по содержанию в них питательных веществ и полезных элементов. Важно обеспечить животных полноценным, сбалансированным кормлением, учитывая состав и качество корма.
 

Качество кормов определяется с помощью лабораторного химического анализа в совокупности нескольких показателей.

 

Энергетическая питательность кормов
 

Для того чтобы правильно составить кормовой рацион, удовлетворяющий все энергетические потребности организма, необходимо определить энергетическую питательность корма.
 

Употребление корма, сбалансированного по содержанию энергии, обеспечит интенсивность роста и физическую активность животных. В результате несбалансированного кормления, содержащего недостаточное количество энергии, организм животного не получает норму энергетических потребностей, что может спровоцировать дефицит всех питательных веществ.
 

Кормление в излишнем количестве приводит к быстрому удовлетворению энергетических потребностей, что провоцирует ожирение. При этом возникает недостаточное обеспечение организма другими полезными веществами, витаминами и микроэлементами. Избыточное кормление растущих животных увеличивает риск заболеваний опорно-двигательной системы. Важно учитывать количество и режим кормления.

 

Аминокислоты
 

Аминокислоты являются основными структурными единицами белковых молекул в организме. Все белки животного и растительного происхождения состоят из аминокислот. Из-за избытка или недостатка какой-либо аминокислоты в организме животного могут возникнуть нарушения роста и развития.
 

В процессе обмена веществ многие аминокислоты синтезируются из других аминокислот или соединений, поэтому их называют заменимыми. Аминокислоты, которые не синтезируются в организме или образуются в недостаточном количестве, называют незаменимыми. При скармливании рационов с недостатком незаменимых аминокислот у животных часто развиваются заболевания пищеварения. Поэтому рацион животных обязательно должен быть сбалансированным по всем незаменимым аминокислотам.
 

Корма, имеющие в своем составе достаточное количество и необходимое соотношение незаменимых аминокислот, содержат полноценные протеины, а корма, в которых недостаточно незаменимых аминокислот – неполноценные протеины. Некоторые аминокислоты не входят в состав протеинов и находятся в свободном состоянии. Количество и соотношение заменимых и незаменимых аминокислот в корме является основным показателем качества протеина.
 

В кормах животного происхождения уровень аминокислот значительно выше, поскольку содержание и качество белка (следовательно, и уровень аминокислот) варьируют сильнее, чем в кормах растительного происхождения. Во многом это зависит от условий производственного процесса. Из кормов растительного происхождения наиболее богаты содержанием аминокислот бобовые культуры. Больше свободных аминокислот содержится в зеленых кормах в период интенсивного роста, а также в корнеклубнеплодах (до 30%).

 

Клетчатка
 

Клетчатка – это составляющая часть растительных продуктов питания, которая является типом углеводов, также называемых пищевыми волокнами. Клетчатка стимулирует процессы выведения желчи, препятствует развитию застойных явлений, способствует выведению из организма холестерина. Как и недостаток, так и ее избыток негативно влияет на пищеварение животного. Недостаток клетчатки может привести к дискинезии (нарушение двигательных функций пищеварительной системы) кишечника. При переизбытке клетчатки происходит замедление процесса пищеварения. Важно соблюдать необходимое содержание клетчатки в рационе животных.
 

Сырая клетчатка – основная часть оболочек растительных клеток, состоящая из целлюлозы и гемицеллюлоз. При переваривании пищи сырая клетчатка помогает разрыхлению корма, делает его более доступным пищеварительным сокам.
 

По количеству клетчатки корма резко различаются, больше всего содержится в соломе – от 36 % до 42 %, в сене количество клетчатки достигает 30 %. Меньше клетчатки содержится в зерне и очень мало в корнеклубнеплодах – от 0,4 % до 2 %.
 

При кормлении оптимальный уровень клетчатки в корме устанавливают в зависимости от физиологического состояния и продуктивности животных, структуры рациона и других факторов. Каждому виду животных необходима своя норма потребления клетчатки, что очень важно для правильного процесса пищеварения и обмена веществ в организме.
 

Отдел биохимических исследований ФГБУ «Челябинская МВЛ», подведомственного Россельхознадзору, проводит исследования кормов и комбикормов растительного и животного происхождения на различные показатели, в том числе определение расчета энергетической ценности кормов для сельскохозяйственных животных, содержание аминокислот, клетчатки и на другие важные показатели.