Специалисты исследовали более 26 процентов от общего объема пшеницы, собранной в регионе
В Курганской области к 6 октября сотрудники регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного мониторинга зерна проверили качество 231 тыс. тонн мягкой и 11,6 тыс. тонн твердой пшеницы нового урожая. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора, общий объем пшеницы, собранной в области на тот момент составлял 921,5 тыс. тонн. Таким образом, уже обследовано 26,3 процента пшеницы урожая 2025 года.
Чтобы определить качество зерна сотрудники лаборатории Курганского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели более 6 тыс. исследований. Пшеницу проверяли на содержание белка, количество клейковины, число падения, натура, влажность, наличие примесей и по другим показателям.
«Результаты показали, что 79,4% исследованного объема мягкой и 72,1% твердой пшеницы соответствуют продовольственным классам. При этом курганская пшеница урожая 2025 года характеризуется высокой натурой зерна – до 831 г/л. Данный показатель влияет на пищевую ценность и качество продукции, повышая выход муки при переработке и сокращая долю отрубей»,- отметили в Россельхознадзоре.
