Это позволит обеспечить до половины потребностей отечественных пивоваров в этом сырье
К 2030 год в России планируется заложат 1,5 тыс. гектаров новых хмельников, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства РФ. О перспективах развития хмелеводства рассказала министр сельского хозяйства Оксана Лут в ходе совещания «Развитие пивоваренной индустрии: взаимодействие с АПК». В мероприятии приняли участие глава Чувашии Олег Николаев, представители Роскачества, бизнеса, научных и отраслевых организаций.
В последние годы производство хмеля и солода, которые являются ключевыми компонентами в пивоварении, растет. Однако, если потребности пивоваров в солоде полностью обеспечены, то по хмелю пока закрыто порядка 7 процентов от необходимого объема.
Оксана Лут призвала пивоваров активно участвовать в развитии сырьевой базы для индустрии. По ее словам, Минсельхоз продолжит создавать необходимые условия для дальнейшего роста сектора и будет оказывать всестороннее содействие бизнесу, включая меры государственной поддержки.
На сегодняшний день бесспорным лидером России по производству хмеля является Чувашия. На эту республику приходится более 50 процентов промышленного производства хмеля. Также выращиванием этой культуры занимаются в Краснодарском крае, Республиках Марий Эл и Алтай, Липецкой области. При этом, закладка новых хмельников позволит закрыть до половины потребностей ответственных пивоваров в этом этом сырье.
Также на совещании поднималась тема развития российской селекции пивоваренного ячменя и хмеля. В 2025 году в Федеральную научно-техническую программу планируют включить первые проекты по этому направлению.
