Уже несколько лет погода преподносит хлеборобам страны неприятные сюрпризы. После мартовских и апрельских теплых дней в мае наступили холода. Но, как говорят в народе: «Май холодный год хлебородный». Будем надеяться, что земледельцам при использовании передовых технологий удастся преодолеть эти невзгоды. Одним из способов повысить доходы своего предприятия является возделывание высоко маржинальных полевых культур, к которым, безусловно, следует отнести качественную твердую пшеницу. Большинство аграриев это осознают.
В прошлом году посевы твердой пшеницы, по данным Министерства сельского хозяйства РФ, увеличились по сравнению с предыдущим годом примерно в три раза. Растет и спрос как на рынке внутри страны, так в экспортном направлении. В то время, когда снижаются посевы мягкой пшеницы, ржи, гречихи и других зерновых культур перспективы здесь очевидны. Высокое содержание белка – до 15%, клейковины на уровне – 28-30%, хорошая стекловидность делают зерно этой пшеницы идеальным сырьем для выработки качественных макаронных изделий, манной крупы, булгура, кускуса и других продуктов. Спрос на зерно этой культуры внутри страны демонстрирует постоянный рост, в 2025 году прогнозируется потребность до 1,2 млн тонн.
Вегетационный период яровой твердой пшеницы колеблется в зависимости от климатической зоны в пределах 110 – 115 дней. В условиях, когда наблюдаются постоянные климатические изменения, вопросы повышении урожайности и качества зерна становятся все более актуальными. Листовое питание растения и его грамотное осуществление поможет в решении данной задачи, особенно при континентальном климате и дефиците влаги. Листовое питание обеспечивает растения не только макро- и микроэлементами в пиковые моменты кущения, закладки колоса, но и способствует развитию зерна и его качеству.
Для листовых подкормок используют жидкие минеральные удобрения и препараты с микроэлементами. Вот перечень некоторых важнейших элементов, которые применяют:
1) Азот вносят для роста биомассы и синтеза белка;
2) Фосфор – обеспечивает энергию для биохимических процессов и развития корневой системы;
3) Калий – регулирует процесс транспирации, снижает испарение влаги.
4) Сера – ликвидирует дефицит, участвует в производстве белка и повышении клейковины в зерне.
Предлагаем, ознакомится с нашим рекомендуемым графиком подкормок.
В исследованиях, проведённых на Троицком госсортоучастке в рамках производственного опыта, нами была разработана программа листового питания для яровой твёрдой пшеницы. Она включает три подкормки:
- В фазу кущения – жидкое минеральное удобрение с фосфором, азотом, цинком и магнием (норма расхода – 0,6-1 л/га);
- В фазу «флаговый» лист – начало выхода колоса» – калийное удобрение – (0,8-1 л/га);
- В фазу молочно-восковой спелости зерна – концентрированное жидкое удобрение с серой (1 л/га).
В некоторых случаях подкормку совмещают с инсектицидной обработкой для ликвидации вредителей, повреждающих колос. Рекомендуем использовать специальные комбинированные высокоэффективные препараты.
Уборка зерна в производственном опыте показала следующие результаты: на контрольном участке при урожайности в 20,5 ц/га содержание протеина составило 12,8%, клейковины 21%, натурный вес 750 граммов. После поведения подкормок путем опрыскивания по отмеченной схеме урожайность поднялась до 24,5 ц/га. Протеина содержалось 13,6%, клейковина увеличилась до 22,4%, а натура составила 764 грамма. Особенно поразила прибыль, полученная при реализации намолоченного зерна с одного гектара. По нашим расчетам она составила 3690 рублей с каждой единицы площади. Над этими цифрами стоит задуматься.
Еще одно важнейшее свойство твердой пшеницы, которое следует учитывать при подборе сорта. В случае если вы посеяли высокостебельные сорта, то надо знать, что зерно у них формируется на 60% за счет оттока питательных веществ из стебля и колоса, а у короткостебельных сортов тоже 60% формируется, но за счет листового аппарата. Поэтому при выращивании таких видов очень важно продлить жизнь всего листового аппарата, особенно флагового и двух подфлаговых листьев, защищая их от насекомых и инфекции, а также создавать наилучшие условия для минерального питания и влагообеспеченности.
Подчеркнем важность азота, в засушливой зоне. В период налива зерна его белковый комплекс формируется почти полностью из накопленного в вегетативной массе данного минерала. При низком содержании азотных соединений в стеблях и листьях, надо учитывать: большой взнос флагового листа в уровень синтеза протеина и даже активное почвенное питание не гарантирует созревание зерна с высокой белковостью. Это и обосновывает важность листовых подкормок азотными удобрениями.
При низком содержании азотных соединений в стеблях и листьях, надо учитывать, что взнос флагового листа в уровень будущего урожая в среднем равняется 45%, а листьев нижнего яруса – 25%. Листовые, или как они еще называются внекорневые подкормки, очень эффективны в данном вопросе. Стоимость их не высокая, а прибыльность достойная.
Конечно, все сорта этой ценной пшеницы, желательно высевать по благоприятным предшественникам, в первую очередь по паровым.
Таким образом, проведенные нами исследования убедительно подтвердили важность листовых подкормок для повышения урожайности и качественных показателей зерна яровой твердой пшеницы. Стоит признать, что при этом агроприеме питательные вещества усваивают все зеленные части растения. Внедрение инновационных методов агротехники, технологий, новых сортов, позволяют увеличить потенциал ценнейшей культуры организовать стабильное производство превосходного зерна даже в условиях резко-континентального климата при засушливой погоде.
В настоящее время перерабатывающие предприятия, предъявляют повышенные требования к стекловидности, и вовремя проведенная внекорневая подкормка увеличивает и ее. При этом селекционерам следует выводить новые адаптивные и интенсивные сорта твердой яровой пшеницы, со всеми улучшенными характеристиками, которые должны отличатся высокой устойчивостью к засухе и другим неблагоприятным условиям окружающей среды, а также обладать высокой урожайностью и качеством продукции при высоком уровне питания. В остальном следует руководствоваться привычными агроприемами и вырастить надежный урожай по всем показателям.
