Правительством поставлена задача, увеличить производство молока к 2030 до 38,5 млн тонн. Значительный рост предполагается получить за счет реализации инвестиционных проектов и повышения продуктивности животноводства, а также развития кооперации в агропромышленном комплексе. Действительно значение кооперации в обеспечении продовольственной безопасности страны трудно переоценить. Например, в Китае и Бразилии каждый девятый фермер из десяти состоит в кооперативах. В России дела обстоят не так гладко разве, что Чувашия отличилась, где 100% школьного питания доставляется из кооперативных предприятий. Лидером по созданию таких объединений из КФХ, считается Краснодарский край. В кооперативе фермеры объединяют ресурсы для ведения совместной сельскохозяйственной деятельности и сообща решают вопросы обработки земель, эксплуатации и ремонта техники. Заготавливают корма, находят рынки сбыта и занимаются продвижением продукции.
Создать кооператив
Кооперативное движение не раз помогало нашей стране. Например, в конце 1980-х – начале 1990-х годов потребкооперация обслуживала 40% населения страны и производила до 50% картофеля и 30% овощей, а членами кооперативов были 30 миллионов сельских жителей. Перестройка закончилась, недостаток продуктов сошел на нет, и кооперация в сельском хозяйстве стала разваливаться.
По информации, представленной Росстатом, на 1 января 2025 года в России зарегистрировано 6677 сельскохозяйственных потребительских кооперативов, в том числе 1977 перерабатывающих и 815 сбытовых. При этом число перерабатывающих сельскохозяйственных потребительских кооперативов за последние 7 лет увеличилось на 742 единицы, в том числе за 2024 год – на 117 единиц. Итоговые данные по количеству кооперативов за 2025 год Росстат пока не предоставил.
Сегодня, когда сельское хозяйство современная технологичная отрасль, которая обеспечивает население продовольствием и поставляет продукцию за рубеж, Россия уже много лет – мировой лидер по продажам пшеницы (больше 20% рынка) и стала нетто – экспортером продовольственных товаров. Возможности для организации кооперативов в этих условиях резко выросли.
Организацией кооператива должна заниматься инициативная группа, которой следует обеспечить необходимое число членов. После того, как нужное количество участников найдено, проводят собрание для формирования оргкомитета, который готовит устав и бизнес-план, определяет размер и источники паевого фонда, принимает заявления о вступлении в члены кооператива. Когда подготовительная работа завершена, требуется подготовить и провести учредительное собрание кооператива.
Следующим шагом будет подготовка и сдача документов на регистрацию – как юридического лица. После регистрации изготавливается печать и открывается расчетный счет в банке. На этом организационные мероприятия заканчиваются, следует приступать к непосредственной деятельности.
Кооператив становится демократичной, самоуправляемой системой, хорошо адаптирующейся к изменяющимся условиям рынка. В реальности основным лидером и управленцем должен стать тот, кто наиболее удачно и реально воплощает в бизнес цели, для которой создавался коллектив. И это еще одно преимущество данных организаций.
Все решения принимаются голосованием, у каждого члена – один голос. В отличие от обычного хозяйства, где владелец может забрать хоть всю прибыль, в производственных кооперативах 70% прибыли идет на капвложения для развития, а 30% распределяются не пропорционально паям, а по вложенному труду каждого конкретного члена за год. Если хозяйство несет убытки, и нет запасов средств, члены кооператива должны делать дополнительные взносы.
Российское законодательство делит сельскохозяйственные кооперативы на потребительские и производственные. Производственные сельхозкооперативы должны включать не менее пяти членов. Сельскохозяйственные производственные кооперативы считаются коммерческими организациями и могут получать прибыль. Им можно нанимать людей со стороны, но при этом в штате членов кооператива должно быть большинство. Потребительские кооперативы, напротив, называются в законе некоммерческими, прибыль между членами распределять не могут и вправе нанимать сотрудников только из своих членов.
Предусмотрена значительная государственная поддержка сельской кооперации, на пример в 2023 году она составила 6,3 млрд рублей. Возможно получение грантов. В 2025 году на поддержку сельхозкоопераций было направлено 3,5 млрд рублей. Такой же объем сохранен и в 2026-м.
Интеграция сельхозпроизводителей способствует решению паритетного соотношения цен сфере агрокомплекса. Именно в горизонтально и вертикально интегрированных формированиях проще достичь паритетности между сельским хозяйством, перерабатывающими и сбытовыми организациями, легче внедряются и ресурсосберегающие технологии.
Инструмент снижения себестоимости
На сегодня наиболее широкое распространение кооперация получила в молочной отрасли. Во многом здесь помогают субсидии. Четыре сельскохозяйственных кооператива Челябинской области получили субсидии на общую сумму в 18,4 млн рублей. Как рассказали в минсельхозе области, эти субсидии направлены на компенсацию затрат кооперативов на закупку сельскохозяйственной продукции у личных подсобных хозяйств, являющихся членами кооперативов. С 2019 по 2023 годы южно-уральские кооперативы получили 84,6 млн рублей господдержки. В 2024 году эти дополнительные 18,4 млн рублей были направлены кооперативам «Зауралье» и «Май» из Кизильского района, а также «Ключевское» и «Буренка» из Чебаркульского района. Все четыре кооператива занимаются сбором молока от населения и его последующей реализацией на перерабатывающие предприятия.
Субсидии покрывают расходы кооперативов на транспорт и закупку охладителей молока, что поддерживает их финансовую стабильность. Руководитель ССПК «Май» Гульнара Нургалеева рассказала, что кооператив объединяет около 700 пайщиков. Для жителей села реализация молока часто является основным источником дохода, поэтому число пайщиков растет. Летом можно собирать до 40 тонн молока в сутки, зимой – до 20 тонн. Собранное молоко очищают, охлаждают и поставляют на фабрику мороженого в Троицке и на молочный комбинат в Оренбурге.
Начальник управления по развитию растениеводства и малых форм хозяйствования областного минсельхоза Анна Кожевина считает, что субсидии позволяют малым формам хозяйствования, таким как кооперативы, укреплять свои позиции в бизнесе и вносить значительный вклад в экономику региона.
Развитие молочного производства во многом сдерживается недостатком оборудования для производства молочных пищевых товаров. Как известно, качественный сыр не возможно получить без заквасок – порошкообразного набора молочнокислых бактерий, которые раньше завозились из Европы, а сегодня их производит только НИИ сыроделия из г. Углича. Не менее важен и кадровый вопрос, нужно готовить специалистов колледжей выпускники, которых стали бы производить вкусные натуральные сыры, масло и сметану.
По словам начальника управления развития малого агробизнеса Минсельхоза России Ренаты Бибарсовой, набирают обороты обслуживающие кооперативы, которые берут на себя бухгалтерию, приобретение техники, внедрение новых технологий и поиск нишевых продуктов. Она также пояснила, что главная цель кооператива – не заработок денег, а их экономия для своих членов. Это инструмент снижения себестоимости производимой продукции.
Впрочем, как отметила Рената Бибарсова, сельскохозяйственная кооперация в России – это инструмент снижения издержек и снабжения малых хозяйств, переработки и сбыта продукции. Тарифная война, начатая США с Китаем привела к неожиданным последствиям, Торговые фирмы из КНР стали активно закупать у нас мороженное, горох, сою свинину и рыбу, высокий спрос появился на куриные лапки и обыкновенную ржаную муку. С января по июль 2025 года поставки продовольствия из России выросли на 10%. Только в Шанхае работают более 40 магазинов с российским продовольствием. Огромный рынок, для отечественных агрокооперативов. Национальный проект «Международная кооперация и экспорт» утвержденный в 2019 году, позволил принять участие отечественным производителям в выставках прошедших в более чем 35 странах и заработать на экспорте, свыше 100 млрд. рублей.
По словам вице-премьера Дмитрия Патрушева производство молока в 2025 году в России достигло наивысших показателей за последние 30 лет – 34,4 млн тонн. Обеспеченность населения молочными продуктами достигла 85,3%. Вырос и экспортный потенциал. Не малая заслуга в этом и кооперативов. Следует признать, что только совместными усилиями можно организовать стабильный кооперативный сектор способный обеспечивать продовольственную безопасность страны и поддержать ее экономический рост.
