О внедрении новых технологий в молочном скотоводстве, связанных с этим тенденциях и проблематике говорил на отраслевой конференции в Алтайском государственном аграрном университете замминистра сельского хозяйства Алтайского края, начальник отдела селекционно-племенной работы Михаил Чмырёв. Делимся наиболее интересными тезисами.
Заполнить пробел
Свой доклад Михаил Анатольевич начал с текущего положения дел в отрасли. По его словам, Алтайский край удерживает 5-е место в РФ по поголовью дойного стада, которое насчитывает 239 тысяч дойных коров. 4-е место регион занимает по объемам произведенного молока. Так, за 2023 год в крае было произведено 1 млн 114 тысяч тонн молока, что составляет более 150% от нормы потребления его жителями региона. Поэтому часть молока в виде различной продукции поставляется за его пределы.
Притом что общее поголовье в крае неуклонно снижается, ситуация в хозяйствах разных форм собственности остается устойчивой, прежде всего за счет роста продуктивности. Так, за 2023 год этот показатель составил 6168 кг молока на корову. И только за прошедшие 9 месяцев 2024 года по нему зафиксирован прирост в среднем на 304 кг молока от каждой коровы. Чего не скажешь о частном секторе.
– Снижение доли сельского населения, его возраст, улучшение условий сельской жизни и другие факторы привели к тому, что все больше людей отказываются от содержания животных на подворье. Наша первоочередная задача заместить эти объемы, – поясняет Михаил Чмырев. – Мы, один из трех регионов России, где централизованно организован закуп молока у населения. Еще 5-7 лет назад закупки составляли более 200 тысяч тонн молока, но за 9 месяцев текущего года в ЛПХ закуплено всего 118 тысяч. По итогам 2024 года, надо думать, более 130-140 тысяч тонн с подворья мы не получим. Это уже сказывается на молокопереработке, главным образом на предприятиях, которые привыкли к этому сегменту молочного рынка.
Тем не менее, сейчас в крае на разных стадиях реализации находится 16 инвестиционных проектов в молочном скотоводстве. Полностью их должны ввести до 2027 года, что постепенно приведет к созданию 18 тысяч скотомест и позволит нарастить производство товарного молока на 150 тысяч тонн.
Михаил Чмырёв, заместитель министра сельского хозяйства Алтайского края, о ликвидации лейкоза КРС в регионе:
«Отдельное наше направление при покупке племенного скота – это компенсация хозяйствам, которые работают над ликвидацией вируса лейкоза. Они заменяют РИД-положительных животных, выбраковывая их, и завозят на замену чистый РИД-отрицательный молодняк из племенных хозяйств края. За три года мы оздоровили 6 хозяйств и несколько отделений в отдельных хозяйствах. В этом году в этом направлении продолжают работать еще 5 хозяйств. Край компенсирует до 70 тысяч рублей на замену каждой головы. С учетом дополнительных доплат – до 84 тысяч рублей»
Слом мышления
Наряду с ростом продуктивности внедрение новых технологий в отрасли – одна из важнейших точек ее роста. По мнению замминистра, упирается она в темп технико-технологического перевооружения отрасли, в объемно-планировочные решения при реконструкциях и в строительство новых объектов животноводства с переходом на совершенно иные принципы содержания животных с учетом создания определенного микроклимата и комфорта для персонала.
– Какая комфортная температура должна быть в коровнике? Для коров + 8˚С, а для персонала + 18˚С. Здесь вилка в 10 градусов. Как же совместить комфорт для персонала и коров? Через перевод животных на беспривязь и использование доильных залов это реально и качественно решается. В молочных комплексах, которые были построены в последние годы, мы наблюдаем рост продуктивности, – продолжат Михаил Анатольевич. – Это, конечно затраты, время, слом мышления руководителей и специалистов, но это необходимо делать. В настоящее время на беспривязном типе содержания находится всего 14% поголовья, однако эти 14% уже производят почти четверть от всего молока в крае.
По оценкам краевого Минсельхоза, хозяйства, которые уже перевели поголовье на беспривязь и круглогодовое однотипное кормление, в среднем увидели прибавку около 1,5 тонны молока от коровы за лактацию.
Сегодня, по словам Михаила Чмырева, техперевооружение молочного скотоводства в структуре всего животноводства занимает около 70% в деньгах. И поскольку это первооснова, то львиная доля краевых субсидий приходится на этот сегмент отрасли.
– Например, роботизированных ферм в нашем крае пока две. Но наступит момент, когда будут появляться десятками, У нас, как в остальном мире, здесь одна главная проблема – не хотят работать в животноводстве. Не престижно. И выход из этого – один – это модернизация, в том числе роботизации. По хорошему, нам пора уходить от линейного способа доения и полностью переключаться на беспривязь и доильные залы, – прогнозирует замминистра. – Да, при этом животные более интенсивно эксплуатируются, за счет чего снижается их продуктивное долголетие. В этом плане серьезно работает наш «Центр сельскохозяйственного консультирования», в том числе по вопросам селекции в этом направлении. Здесь есть наработки и успехи.
На племподдержку в текущем году в крае определили 350 млн рублей. Это содержание племенного маточного поголовья, содержание быков-производителей на АО «Племпредприятие «Барнаульское», а также компенсация затрат на приобретение племенного молодняка КРС и других видов племенных животных.
При аграрном университете, по словам Михаила Чмырёва, создана ПЦР-лаборатория, на которую был выделен грант в 3,2 млн рублей. Следом второй грант, в 22 млн рублей – на создание более оборудованной лаборатории получило АО «Племпредприятие «Барнаульское».
– То есть и это направление поддерживается, чтобы мы могли вести геномную оценку наших животных – учились выявлять определенные гены, чтобы постепенно вывести из стад тех особей, которые не нужны в процессе селекционного отбора, которые несут в себе вредоносные и летальные гены», – пояснил заместитель министра сельского хозяйства Алтайского края.
Кормить с умом
Есть и серьезные подвижки в плане улучшения качества молока. По итогам 5 лет доля молока высшего сорта выросла в крае с 23% до 34,1%, первого сорта на сегодня – 65,2%, второго всего 0,7%.
По части кормления и кормозаготовки Михаил Анатольевич указал на необходимость внимательнее работать с качеством основных кормов, что во многом определяет экономический эффект отрасли.
– Мы все прекрасно понимаем, что, чем качественнее заготовленные корма, тем меньше потребуется той балансирующей надстройки из жмыхов, шротов и так далее, которая позволяет довести рационы до научно обоснованных норм кормления. Следовательно, чем хуже качество основного корма, тем больше затрат на эту надстройку, – подчеркнул Михаил Анатольевич. – Наша задача – осваивать передовые технологии и технику, которая позволяла бы быстро, качественно в оптимальные зоотехнические сроки наполнять силосные траншеи и заготавливать сенаж в упаковку и терять при этом минимум энергии и питательных веществ.
Заниматься кормопроизводством, по мнению замминистра, следует с учетом региональных особенностей с использованием районированных, то есть адаптированных к нашим условиям кормовых культур.
Меры поддержки кормопроизводства в регионе включают в себя:
– компенсацию затрат при создании орошаемых участков до 70% из краевого и федерального бюджетов;
– возмещение затрат на приобретение машин для полива и оборудования для капельного полива – до 50% из краевого бюджета;
– компенсация части затрат на топливо, электроэнергию и удобрения при кормопроизводстве на орошении – до 70% из краевого бюджета;
– предусмотрены субсидии на покупку кормов.
Животноводам региона, прежде всего степной его зоны, Михаил Чмырев порекомендовал обратить пристальное внимание на создание орошаемых участков при кормопроизводстве, поскольку в этом направлении в настоящее время действует мощнейшая, в том числе федеральная поддержка.
– С одной стороны, развитие отрасли невозможно, в том числе без профильных конференций, семинаров, где можно поделиться передовым опытом. И все же, нет ничего лучше, чем, если один руководитель приезжает в хозяйство к другому, и видит, что там внедрили. И тут же хочет сделать то же у себя, – отмечает замминистра. – Это очень важный момент.
Фото автора
