Пермский кооператив планирует освоить производство хамона

Губернатор Дмитрий Махонин в рамках рабочей поездки в Карагайский муниципальный округ посетил сельскохозяйственный производственный потребительский кооператив «Агропродукт», познакомился с продукцией и оценил масштабы работы кооператива, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу администрации главы и правительства Прикамья.

Основным видом деятельности «Агропродукта» является переработка и консервирование мяса. Здесь делают колбасы, сосиски, котлеты, копчености. Помимо переработки мяса крупного рогатого скота на предприятии оказывают услуги местным жителям и охотникам, добывающим лося, дикого кабана и пр. За прошлый год прибыль компании составила почти 10 млн руб.

СППК дважды получал меры краевой поддержки. В 2019 году предприятию выдали грант на развитие материально-технической базы в сумме порядка 9 млн руб., а также субсидию на возмещение части затрат.

«На средства гранта мы приобрели двухрамочную чешскую печь, чтобы варить колбасу, немецкий кутер, чтобы измельчать мясо и качественный шприц для изготовления колбасы, – рассказал директор СППК «Агропродукт» Василь Исмагилов. – Кроме того, на эти деньги компания приобрела скот, который раздала членам кооператива для откорма и последующей переработки на предприятии».

В августе на предприятии планируется запустить еще две линии – по убою и по переработке.

«Благодаря новой линии по убою, объемы переработки мяса вырастут в пять раз – с 500 кг до 2-2,5 тонн мяса в сутки, – отметил Василь Исмагилов. – Поскольку оборудование будет автоматизированным, увеличится и скорость производства продукции».

В планах у «Агропродукта» – производить тушенку, консервированные супы в стеклянных банках, а также изготавливать сыровяленую колбасу и испанский национальный деликатес – хамон. Кроме того, предприятие планирует производить по заказу местных жителей шоковую заморозку овощей с их участков, а также собранных в лесу ягод и грибов.

«Нужно серьезно подумать о том, чтобы тиражировать опыт СППК «Агропродукт» на весь Пермский край. Будет очень хорошо, если у нас в разных территориях появятся такие «кустовые» мясоперерабатывающие производства, способные поставлять высококлассную экологически чистую продукцию нашим жителям», – резюмировал губернатор Дмитрий Махонин.

Напомним, фермеры и аграрии Прикамья получают различные меры господдержки. Среди них – «Агростартап» (гранты для начинающих фермеров: до 3 млн руб. на развитие своего хозяйства, или до 4 млн руб., если хозяйство планирует внести средства в неделимый фонд кооператива), возмещение части затрат сельскохозяйственным потребительским кооперативам, компенсации за ввод неиспользованных земель в оборот, субсидии на возмещение части затрат на приобретение агротехники. Также действуют отраслевые меры поддержки растениеводов («погектаровка»), животноводов и другие. Кроме того, начинающих фермеров обучают и консультируют в Центре компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров.