Импортозамещение высокобелковых кормовых культур: при выращивании сои нет мелочей

Невзирая на катастрофическую закольцованность страны в экономических санкциях, хлеборобы в текущем году смогли вырастить самый высокий урожай зерна за всю историю России. И это впечатляет, но с производством важнейших кормовых культур, как кукуруза и бобовые, дела обстоят не столь благополучно. 

К примеру, валовые сборы кукурузы не превысят 15,5 млн тонн. Еще сложнее с возделыванием гороха и сои, а от них зависит интенсивное развитие всех отраслей животноводства. Если до санкционного периода соевый шрот и сама культура в зерновом варианте завозились из США, то сейчас это невозможно и высокопротеиновые культуры следует замещать своим производством. Ведь соя – это самая высокобелковая культура. 

И надо отметить, что некоторые подвижки уже есть. Так, в ФУБОУ ВО «Белгородский государственный аграрный университет имени В. Я. Горина» сформирована группа селекции и первичного семеноводства сои. Сорта нового поколения здесь создаются простым скрещиванием без ГМО и распространяются по всей стране. Они надежно вызревают при хороших условиях. 

Белгород – это центральная черноземная зона, где соя чувствует себя вполне уютно. Другое дело – Курганская область, где, как сообщает журнал «Нивы России», в агрокомплексе «Куликов родник», под руководством кандидата с-х наук А. Кубасова, вполне успешно ведется импортозамещающее производство этой редкой, но высокорентабельной для Урала и Сибири культуры. 

В Курганской области в Варгашинском районе в селе «Пичугино» также возделывают сою сорта «Светлая» и даже продают семена. Земледельцы, научившиеся возделывать сою, гарантированно приобретают финансовый успех. 

При выращивании этой культуры мелочей нет, требуется тщательная подготовка семян и почвы, грамотный посев в идеальное ложе, уход за посевами и качественная уборка. В условиях Уральской зоны рискованного земледелия, значительно отличающейся от других регионов по температурному режиму и количеству осадков, где возможны проявления весенних заморозков, требуется особый подход к выбору сроков сева и соответствующих приемов борьбы с сорной растительностью, что обуславливает применение особой технологии, способов агротехники и приёмов земледелия. 

Поэтому посев проводят в оптимальные сроки с 20 по 30 мая. Использовать лучше скороспелые сорта сои с вегетационным периодом до 100 дней. Перед посевом проводят внесение почвенных гербицидов типа Пивот или Пульсар в дозе 0,7-0,9 кг/га, причем перед предпосевной культивацией проводят поверхностное внесение минеральных удобрений в дозах – N20P60. При этом посев сои проводят с междурядьем 30 см на глубину 5-6 см с нормой высева 800-600 тыс. шт./га с последующим прикатыванием. 

Для посева вполне подходят семена сорта СибНИИК-315 селекции Сибирского НИИ кормов, причем посевы обрабатывают гербицидом Пивот из расчета 0,7-0,9 кг/га после появления третьего настоящего листа. Данный способ позволяет выращивать сою в природных условиях отмеченной зоны. 

Сама соя известна как ценный предшественник для зерновых и кормовых культур в хозяйствах всех форм и методов земледелия. Норма высева семян зависит от продолжительности вегетации сорта. У ранних оптимальным является 600-800 шт. всхожих семян на один гектар, у среднеспелых – 500-600 шт. 

Желательно использовать семена отечественной селекции. Под зернобобовые требуется внесение фосфорных удобрений. Несмотря на то, что в симбиозе с клубеньковыми бактериями зернобобовые культуры усваивают азот из воздуха, во многих случаях они положительно реагируют и на внесение азотных удобрений, особенно горох и соя. Вопрос о применении азотных удобрений под зернобобовые культуры до сих пор не имеет своего научного и конкретного решения в разных почвенно-климатических зонах. 

Наши исследования по определению урожайности различных сортов сои проводились на основе фермерского хозяйства КФХ «Волкова» Челябинской области Троицкого района в посёлке Карсы. Исследовались три сорта. Почва опытного участка типична для зоны, чернозем обыкновенный, среднесуглинистый, среднемощный. Полная характеристика почвы приведена в таблице №1. 


 

По физико-химическим показателям почва является типичной для аналогичных почв Южного Урала. По содержанию подвижного фосфора почва является низко-обеспеченной, содержание калия высокое, по содержанию легкоусвояемого азота средне-обеспеченной.

Среднемесячная температура воздуха и осадки в годы проведения опытов соответствовали средним многолетним данным. Почву осенью подвергли зяблевой вспашке, отвальным плугом с предплужниками, весной закрыли влагу зубовой бороной, внесли удобрения в отмеченной выше дозе, затем провели предпосевную культивацию на глубину до 8 см. Посев стерневой сеялкой прошел 27 мая, при одинаковой норме высева в 0,8 млн шт. на га с немедленным прикатыванием кольчато-шпоровыми катками. 

Качество семенного материала приведено в таблице №2. 

В начале июля, в фазу третьего настоящего листа, делянки обработали гербицидом Пивот из расчета 0,7-0,9 кг/га. Этот гербицид позволил практически полностью уничтожить сорную растительность, сохранив растения сои. К обмолоту культуры приступили при влажности 10% в последних числах третьей декады сентября. 


 

Комбайны тщательно отрегулировали. Собранную сою необходимо сразу очистить и откалибровать, хранить лучше всего в мешкотаре, это способствует сохранности белка и каротина. Показатели статистики обрабатывались методом дисперсионного анализа по Доспехову Б. А. 

В результате проведенных испытаний, выявили наиболее скороспелый, урожайный и лучше отвечающий требованиям агротехнических условий Южного Урала сорт сои Светлая (таблица 3).


 

По основным компонентам продуктивности растений сои: число бобов и семян на растении, количество семян в бобе, масса 1000 семян и урожайность, сорт Светлая превзошел все остальные изучаемые сорта. Кроме этого у данного сорта расположение нижних бобов на стебле было выше от поверхности почвы, чем у других сортов, что является важным признаком пригодности сорта к механизированной уборке.

По результатам проведенных опытов можно с уверенностью утверждать, что наиболее результативным показал себя сорт Светлая, который и следует рекомендовать к внедрению в производство. 

Соя содержит до 50% белка и служит отличным источником балансировки кормов по протеиновым показателям, но это и полезный пищевой продукт. Из нее готовят различные блюда, пищевые полуфабрикаты и приправы. Не случайно эту культуру в народе Китая называют «Бобовое золото».

Например, соевый соус является основным лакомством в Китае и Японии, а сейчас он получил большое распространение в Европе, Америке и России. Эта вкусная приправа, из-за образующегося естественным путем глютамата натрия, придает блюдам тончайший, изысканный аромат. 

В настоящее время в России производится более четырех миллионов тонн сои, этого крайне недостаточно, она востребована на внутреннем и внешнем рынках.

Важно учесть и то, что при интенсивном производстве молока, у маточного поголовья из скелетных костей вымывается кальций, и животные поголовно заболевают. Лактации продолжаются не более четырех лет, а для высокой рентабельности следует использовать матку в течение 6-7 лактаций. А корма с добавлением сои или соевого шрота позволяют снизить эти риски. 

Стоит приложить усилия для расширения площадей в стране под эту важнейшую культуру.