Семейная ферма… в авоське

Еще двенадцать лет назад на семейной ферме Пшеничниковых из села Сумки Половинского района Курганской области буквально изменили свою жизнь и наполнили её круглогодичной работой, ежедневными хлопотами.


От первого колышка
Именно тогда они и решили организовать своё крестьянское (фермерское) хозяйство животноводческого направления, встать на путь производственной жизни без выходных, отпусков и зимнего отдыха.

Решаясь на это, держали совет. Глава хозяйства Тамара Ксенофонтьевна, в ту пору занимавшаяся исключительно бухгалтерией, а ныне передавшая эти заботы невестке Алене, Александр Сергеевич, руководивший всеми производственными процессами, ждали, что скажет сын Сергей. Потому как Александр Сергеевич, человек в сельском хозяйстве опытный, прекрасно знал: животноводство – это не на год, и не на два, если хочешь увидеть результат. Сына к семейной ферме «цепями» не приковывали. Хотя он получил высшее аграрное образование, помогал родителям в поле со школьных лет, мог и сеять, и жать. Но право выбора на будущее (город - то в полусотне километров) оставили за ним. И Сергей с Аленой решили, что будут своих детей растить на сельском приволье.

Начинали, как говорится, с первого колышка – с покупки 45 нетелей мясной породы. Пошли на это, получив региональный грант. И хотя оформление документов отняло много сил и времени, результат был виден – упитанные абердин-ангуссы быстро освоились на новом месте. 


 

Сегодня на фермах КФХ набирают вес уже «внуки и правнуки» первых поселянок. Покупая эту мясную породу, Пшеничниковы планировали, что будут выращивать мраморное мясо, за которым в других странах гурманы в очередь стоят и денег не жалеют.

– У нас люди не такие тонкие ценители, – рассказывает Александр Сергеевич. – Технология выращивания именно мраморного мяса требует специального режима кормления животных, ассортимента кормов, что ведет к увеличению себестоимости мяса. Рынок для его сбыта мы нашли, но предлагали и сейчас предлагают цену, как за обычную говядину. Поэтому и экспериментировать дальше не стали.

Впрочем, и без мраморных прослоек бычки и телочки здесь хороши. Телята, появившись на свет, быстро набирают вес. Тем более, в кормах недостатка абсолютно нет. Специально для их заготовки приобрели целый комплекс современного сельхозоборудования, да и технологии используют достаточно разнообразные. К тому же и «жилищные» условия для животины постарались улучшить, построив две дополнительные фермы. Одна из них ангарного типа, вторая – настоящий перинатальный центр для буренок.

– Эту ферму мы построили высокой, чтобы внутрь мог заехать трактор – завезти корма, почистить, – рассказывает Сергей Александрович. – Внутри помещение разделено так, что есть у коров, скажем так, предродовой зал, роддом, «палата для мам с детьми». Затем идут помещения, где животные набирают вес и уходят во взрослую жизнь. Обустроили скважину и проложили по территории фермы водопровод, который ведет к расположенным в загонах поилкам с подогревом.

Новые фермы чуть больше года назад Пшеничниковы построили благодаря грантовой поддержке на развитие семейной фермы. Их, как ответственных грантополучателей, конкурсная комиссия регионального департамента АПК поддержала во второй раз. Фермерское хозяйство получило от государства 12 миллионов рублей. К ним добавили собственных восемь миллионов.

– Вот они, эти миллионы, – рассказывает во время импровизированной экскурсии по ферме Сергей Александрович, который за прошедшие годы окреп до профессионала и социально-ответственного человека. Как никак, не в первый раз избрали его депутатом окружной Думы, он же встал и у руля крестьянского (фермерского) хозяйства. 



Технический прогресс – веление времени
Так называемый смотр техническим обновам, которые нацелены на заготовку кормов, мы проводили с хозяевами и в поле во время сенокоса. Если бы крупнорогатые жители фермы разбирались в бытовых вопросах, то не переставали бы удивляться до сих пор – сенные тюки им доставляют не просто так, а в «авоське». Именно в сетку упаковывают корма и транспортируют к месту назначения

– Это дороже, чем завязывать шпагатом, но в итоге – выгодно, – объясняет Сергей и приводит аргументы. Поверхность тюка становится ровной, потому с него скатываются в непогоду дождь и снег, в результате нет черного верхнего слоя, который случается при обычном тюковании. Плюсом к этому, сам процесс упаковки сократился по времени почти в два раза. А время в страдную пору, сами знаете, дорогого стоит. 


 

Современный пресс-подборщик, купленный на средства гранта, хорош еще по нескольким параметрам. Тюки сена получаются в полтора раза больше обычных. Все дело в плотности закрутки. При хранении тюки занимают тот же объем, что и обычные, а по весу кормов больше. В плотно ужатом «обеде» для буренок он лучше хранится. Ну, и еще один «побочный» эффект – меньше шансов, что такой увесистый тюк своруют с поля – закатить его в прицеп легкового авто проблематично.

В подмогу такому прессу приобрели самоходную жатку, которой заменили три старых механизма. Параллельно решилась и кадровая проблема. Прошедшей осенью сын Сергея Александровича Артем вместе с дедом Александром Сергеевичем, освоили еще одну новую технологию заготовки кормов – уложили подвяленное сено в полиэтиленовую трубу. Пшеничников-средний внимательно следил за этой работой. Попутно Сергей удивлялся, посматривая на сына-студента, как незаметно лишился статуса младшего в семье. Вроде недавно Артем бегал по этим полям еще первоклассником, а теперь полноправный участник многих производственных забот в хозяйстве, когда приезжает домой на каникулы.

– Для того, чтобы рацион животных был разнообразнее, мы посеяли многолетние травы – люцерну, эспарцет, суданскую траву, – делятся хозяева фермы. – При заготовке они плохо сохнут, потому и решили упаковывать их в качестве сенажа в пленку.


 

Приобрели здесь и пресс с электронным пультом управления, на котором Пшеничниковы выставляли нужные параметры и запускали его в работу. Артем только успевал подвозить тюки, которые, словно в глотке удава, исчезали, обматываясь пленкой. Иной раз за сутки пресс «кушал» до 700 тюков.

– К уложенному таким способом сенажу нет доступа воздуха, поэтому он консервируется, сохраняя питательные свойства, зимой животные получают свежий корм, – рассказывают Пшеничниковы. – Купили также импортный погрузчик и трактор МТЗ. Поскольку хозяйство развиваем, без обновления парка техники не обойтись. Современная техника, кроме того, позволяет решать проблему кадров, поскольку заменяет две-три старые единицы. Сегодня общее поголовье крупнорогатого скота, как и планировали, довели до полутысячи. 



И планы есть, и перспективы – тоже
Фермеры к развитию животноводческой отрасли подошли серьезно – постарались создать замкнутый цикл производства. Получив и тщательно поддерживая статус племенного хозяйства, часть телочек и бычков продают коллегам по аграрному бизнесу в другие районы. А для реализации выращенного мяса построили убойный цех, приобрели оборудование для разделки и расфасовки мяса, сотрудничают с сетевым магазином. в который поставляют свою продукцию.

Все это налажено-отлажено не по взмаху волшебной палочки. За каждым шагом развития – большой труд по изучению законов, регулирующих этот рынок, выполнение всех требований, подготовка разного рода документов, проверки, контроль. А еще труд чисто физический и производственный. Тот самый, что не дает возможности полноценно сходить в отпуск Пшеничниковым – средним, насладиться пенсионным ничегонеделанием Пшеничниковым-старшим. Только они на это не сетуют, ведь такое решение приняли сами больше десяти лет назад. А потому продолжают строить новые планы и четко видят свою перспективу.
 

Галина АБРАМОВА, Курганская область
Фото автора
Нивы России №2 (212) март 2023