Губернатор отметил, что, несмотря на все трудности, связанные с погодой, аграрии с честью завершили уборочную страду. Не обошлось без потерь, в регионе был введен чрезвычайный режим в связи с переувлажнением почвы и гибели посевов. Это позволило компаниям получить страховые выплаты на покупку семян на будущий год.
В общей сложности в Томской области собрали 310,7 тыс. тонн зерновых, что на 7% меньше, чем годом ранее. Губернатор в очередной раз поблагодарил аграриев за самоотверженность и ответственный подход к работе.
Владимир Мазур также отметил, что регион полностью обеспечивает себя свининой и мясом птицы.
По данным департамента по социально-экономическому развитию села за три квартала этого года во всех категориях хозяйств произведено 89,5 тыс. тонн картофеля, 38,5 тыс. тонн овощей, 110,6 тыс. тонн молока, 99,5 млн штук яиц, 114,2 тыс. тонн птицы и скота на убой.
По продуктивности молочного стада томские хозяйства первые в Сибирском федеральном округе с надоями 5961 кг на одну корову за девять месяцев. В данный момент строится еще один новый молочно-товарный комплекс на 1999 коров в с. Больше-Дорохово Асиновского района. Это будет современное предприятие с высокотехнологичным оборудованием, которое начнет производство молока высокого качества уже в 2025 году.
«У Липецкой области богатая история сельского хозяйства в лице наших тружеников, которые создавали отрасль и развивают её сегодня. Благодаря вашему вкладу каждый год регион получает награды. Наш АПК – один из лучших в России. Регион постоянно отмечают за самое лучшее село, за инновационные подходы, за энергообеспеченность сельского хозяйства, за вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны. Я надеюсь, молодое поколение, которое перенимает опыт у профессионалов, не уронит планку, заданную ветеранами отрасли. Я горжусь нашим сельским хозяйством. Спасибо вам за ваш труд», – обратился к гостям праздника губернатор.
Игорь Артамонов и председатель областного Совета депутатов Владимир Сериков вручили награды за вклад в развитие АПК и многолетний добросовестный труд. Также чествовали ветеранов отрасли.
Агропромышленный комплекс является одной из ведущих системообразующих сфер экономики региона. В нем работают более 40 тысяч человек. Липецкая область занимает четвертое место в рейтинге самых инновационных регионов России в АПК. По выпуску многих видов продукции регион входит в топ-3 производителей страны, включая переработанный картофель, детское питание, сахар, дрожжи.
Несмотря на трудный для аграриев год, в 2024 они смогли достигнуть хороших показателей. Собрано 3,2 млн тонн зерновых и зернобобовых, 900 тыс. тонн масличных, 4,1 млн тонн сахарной свёклы, 210 тыс. тонн картофеля, 163 тыс. тонн овощей закрытого грунта. Рост по большинству показателей отмечается в животноводстве.
По программе «Комплексное развитие сельских территорий» в 2024 году в регионе построили жильё по договору найма для 71 специалиста АПК и соцсферы, благоустроили семь площадок, построили или реконструировали шесть дорог. Также по программе возводится семь крупных объектов, включая школы, МФЦ, бассейн, ледовую арену.
Несмотря на сложные агрометеорологические условия, аграрии Запорожья достигли значительных результатов. Наилучшие результаты показал озимый ячмень. Общий валовой сбор этой культуры составил 144,34 тысячи тонн, что на 25% выше показателя 2023 года. Это свидетельствует о том, что некоторые культуры смогли адаптироваться к сложным климатическим условиям и продемонстрировать рост.
Сегодня практически на 80% площадей озимых в регионе уже получены всходы. Вегетация протекает в рамках среднегодовых дат. С учетом увеличивающихся потребностей в минеральных удобрениях и средствах защиты растений (СЗР), при благоприятных погодных условиях ожидается увеличение урожайности основных культур в следующем году.
Сравнивая результаты с прошлым годом, в аграрном ведомстве отмечают определенные изменения. В 2023 году общий валовый сбор озимой пшеницы составил 1,419 млн тонн, в то время как в 2024 году он немного снизился — до 1,354 млн тонн. Однако по ячменю озимому наблюдается положительная динамика: в 2023 году было собрано 115,838 тыс. тонн, а в 2024 году — 144,340 тыс. тонн.
План по рису выполнен на 97%, сои убрано 94% от запланированных площадей.
С 13,7 тысяч гектаров собрано 45 тысячи тонн риса, урожайность – выше уровня прошлого года на два центнера и составляет 33 центнера с гектара. Главной экспортной культуры – сои убрано 142,4 тысячи гектаров, при урожайности 14 центнеров с гектара намолочено 196 тысяч тонн бобов.
Также сельхозпроизводители Приморского края убирают кукурузу. На 20 ноября с 37,4 тысяч гектаров собрано 203,8 тысяч тонн зерна.
Следует отметить, что значительное внимание было уделено укреплению продовольственной безопасности России и дальнейшему развитию агропромышленного комплекса, как Челябинской области, так и всей страны. Так на субсидии для южно-уральских земледельцев в текущем году привлечено более 3,5 млрд рублей. По словам заместителя губернатора – министра сельского хозяйства области Алексея Кобылина, объем производства сельскохозяйственной продукции в регионе за девять месяцев достиг 46 млрд рублей, что на 10% больше прошлогодних показателей. Завершен обмолот зерновых, последние три года валовой сбор превышает два миллиона тонн. При этом собрано 450 тысяч тонн твердой пшеницы, в чем огромная заслуга ученных Челябинского НИИ сельского хозяйства, которые вывели отличный сорт «Лариса Янтарная», не случайно на выставке «Золотая осень» в Москве они завоевали за это золотые медали.
Продолжается и субсидирование, так, по словам, председателя аграрного комитета областного законодательного собрания Вячеслава Евстигнеева разработан новый региональный проект «Стимулирование инвестиционной деятельности в АПК». Сумма финансирования составляет 56 млн рублей. А на программу развития сельских территорий из областного и федерального бюджета выделено 174,1 млн рублей. Достижения налицо, но ведь важно и сохранить продукцию. Сегодня поговорим о хранении картофеля.
Уборка и подготовка к хранению
Агрофирмы и население области накопали 340 тонн картофеля и значительное количество овощей открытого грунта. Достижения налицо. Однако даже при этом не следует забывать о сохранности клубней, моркови и луковиц от порчи. Картофель это важнейший продукт питания. Кроме того, для многих отраслей пищевой промышленности он является ценным сырьем. Большая часть урожая картофеля закладывается на длительное хранение. Поэтому очень важно правильно сохранять урожай картофеля с наименьшими убытками. В этой статье расскажем о том, как правильно подготовить и сохранить картофель на длительное время. Начинать следует с просушки и сортировки клубней. По размеру он делятся на три фракции:
1) Крупная – диаметром более 60 мм. Продовольственная группа. 2) Средняя – диаметром 30 – 60мм. Семенной картофель. 3) Мелкая – диаметр менее 30 мм. На корм и техническое использование.
К уборке следует приступать, когда клубни полностью созрели, а кожура окрепла, тогда можно убирать и комбайнами, и копателями. Для механизации процесса сортировки клубней можно использовать транспортеры, укладчики загрузчики, контейнеро-загрузчики, сортировальные машины. При применении данных машин обеспечивается устойчивое хранение в соответствии со стандартами ГОСТ – 7176 — 85 на продовольственный картофель, ГОСТ – СТБ 1224 – 2000, на семенной и на технический – ГОСТ – 26832 – 86.
Сразу после уборки клубням следует пройти лечебный период, который длится до 18 дней, при этом происходит зарастание полученных механических повреждений. Оптимальная температура плюс 18 – 20 градусов относительная влажность воздуха до 90%, при свободном доступе воздуха. В это время клубни можно хранит в буртах и под навесом. Здесь же проходит и охлаждение картофеля. Крайне важно, чтобы снижение температуры происходило постепенно. Снижать температуру необходимо по 0,5°С в сутки в течение 20–30 дней до температуры основного хранения. Для партий картофеля, в которых было много больных или поврежденных клубней, снижать температуру надо более интенсивно – по 1°С, в сутки.
Не стоит забывать и про вентиляцию картофеля. Вентилируют продукцию воздухом с температурой на 2–3°С ниже температуры в насыпи клубней. Если возможности искусственного охлаждения нет, используют наружный ночной воздух. Охлажденный картофель легко травмируется. Поэтому перед его выгрузкой из хранилища температуру воздуха необходимо постепенно поднять до +8… +10 °С, а еще лучше – до +10… +15 °С. Семенной картофель перед посадкой следует прогревать несколько дней или даже неделю при температуре до +15… +20 °С для активизации ростовых процессов. Очень важно температуру насыпи поднимать постепенно во избежание отпотевания клубней.
фото: ru.freepik.com
Организация хранения
Для зимнего хранения более эффективными являются картофелехранилища с полностью изолированными секциями, вместимостью от 20 до 50 тонн и регулируемой системой контроля микроклимата. Такие хранилища дают возможность хранить клубни длительное время, так как имеется возможность автоматически поддерживать микроклимат в отдельно взятой секции в зависимости от целевого назначения и времени реализации картофеля. При хранении картофеля насыпью в хранилищах с естественной вентиляцией высота насыпи не более 1,5 м. Так как движение воздуха происходит произвольно, и напор часто бывает недостаточным, чтобы продуть всю массу картофеля. Наиболее эффективным является активное вентилирование, которое позволяет продлить время хранения продукции и значительно быстрее охладить, осушить, отогреть и подать регулирующие рост вещества. При хранении картофеля насыпью в хранилищах с активной вентиляцией высота насыпи может достигать 4 м. В то же время необходимо учитывать, что слишком низкая высота насыпи (менее 3 м) может снижать эффективность активного вентилирования.
Качественное и сухое хранилище картофеля, позволяет сберечь урожай вплоть до следующего сезона, при этом уменьшить потери до минимума и создать благоприятные условия для получения большего урожая в будущем году. Перед закладкой картофеля на хранение количество клубней зараженных фитофторозом, фузариозом, сухими гнилями не допускается выше 1,5%, повреждение кожуры до 12%, и мякоти не более 5%. Можно применять и химическую обработку с применением фунгицидов. Целесообразно использовать данный метод для сохранения семенного материала. Это сократит распространение таких заболеваний антракноз, альтернариоз, черная ножка, сухая фузариозная гниль и других. Но жидкость при обработке надо применять умеренно, чтобы не завысить влажность в секции.
Производство и сохранность картофеля очень важно в масштабах страны как для крупного агробизнеса, так и для личных подсобных хозяйств, поскольку его потребление растет. По данным Росстата только в Москве население его потребляет более 600 тыс. тонн, в год, а по всей России по различным оценкам от 8 до 14 млн тонн. Таким образом, соблюдая все выше приведенные меры осторожности при хранении овощной продукции и картофеля, можно обеспечить их качество и рентабельную реализацию.
На 21 ноября зерновые культуры убраны на площади – 166,5 тыс. га (88% от плана), валовой сбор составил – 533,3 тыс. тонн, средняя урожайность – 32 ц/га (в 2023 году на аналогичную дату – 31,7 ц/га), в том числе: кукуруза убрана на площади – 24,7 тыс. га (52,2%), валовой сбор составил – 156,7 тыс. тонн, при средней урожайности – 63,4 ц/га (в 2023 году аналогичную дату – 65,5 ц/га). Набольшая урожайность по кукурузе на зерно в Архаринском округе – 71,4 ц/га и Михайловском районе – 69,7 ц/га.
Соя убрана на площади – 890,7 тыс. га (98,9%), валовой сбор составил – 1430,3 тыс. тонн, при средней урожайности – 16,1 ц/га (в 2023 году на текущую дату – 16,4 ц/га). Завершили уборку сои хозяйства Архаринского, Белогорского, Бурейского, Зейского, Ивановского, Константиновского, Мазановского, Октябрьского, Свободненского, Серышевского, Тамбовского и Шимановского округов (районов).
«Сегодня в АПК региона задействовано почти 50 тысяч человек. Благодаря аграриям наша область в полном объёме обеспечивает потребности по производству основных видов сельхозпродукции. Высокий уровень аграрного сектора региона подтверждают 18 наград, полученных в этом году на всероссийской выставке «Золотая осень». Вместе с сельхозтоваропроизводителями мы успешно выполняем задачи по реализации национальных проектов, поставленные Президентом России. Аграрный сектор успешно решает задачу по повышению уровня заработной платы работников. Наш регион уделяет большое внимание реализации госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий». В этом году на эти цели выделена огромная сумма – почти миллиард рублей, это в полтора раза больше, чем в прошлом году», — сказал губернатор Ульяновской области.
Как подчеркнул министр АПК и развития сельских территорий региона Алексей Леушкин, самоотверженный труд сельхозтоваропроизводителей позволил достичь неплохих результатов, несмотря на трудные экономические и погодные условия.
«Валовый сбор зерна составляет 1,8 млн тонн, это выше среднего показателя за последние пять лет на 13% и в два раза превышает собственную потребность региона, что позволит реализовать значительную часть урожая на экспорт. Урожайность зерновых составляет 27,2 ц/га, выше среднемноголетних значений за последние пять лет. По урожайности зерновых и зернобобовых культур наш регион находится в пятёрке лидеров в ПФО», — отметил глава ведомства.
В этом году в Ульяновской области урожай подсолнечника составил 380 тысяч тонн, из этого может быть выработано 130 тысяч тонн растительного масла, что в восемь раз превышает потребности региона. Урожай сахарной свёклы составил почти 500 тысяч тонн, из которых можно получить более 70 тысяч тонн сахара-песка, что превышает потребности населения на 40% по фактическому потреблению.
Определённые успехи отмечаются и в производстве животноводческой продукции. Ежегодно возрастает продуктивность сельхозживотных. По итогам текущего года надой молока в расчёте на одну корову прогнозируется в 7,1 тысячи литров, что станет рекордным показателем для региона.
Высокую позитивную динамику показывает и перерабатывающая промышленность Ульяновской области. Так, за январь-сентябрь индекс производства пищевых продуктов к аналогичному периоду 2023 года составил 105% и превысил средний по стране. Наибольший рост показывает производство крупы, минеральной и питьевой воды, сыра и творога, шоколада и кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных изделий, рыбной продукции, сливочного масла.
Как подчеркнули в аграрном ведомстве, погода в этом году не очень радовала новгородских аграриев. Весной ряд хозяйств пострадал от заморозков, летом – от недостатка влаги, во время уборки – от обильных осадков. Однако это не помешало слаженной работе.
Яровой сев составил 34,5 тысяч гектар, что на 108,5% выше запланированного и на 114% выше уровня прошлого года.
К уборке урожая новгородские аграрии приступили в оптимальные агротехнические сроки. Зерновые и зернобобовые культуры убраны с площади более 12 тысяч гектар. Намолочено – более 21 тысячи тонн зерна, что на 5 тысяч тонн выше уровня прошлого года. Средняя урожайность зерновых по области составляет 22 ц/га.
Валовой сбор картофеля и овощей в текущем году по оперативным данным составляет более 232 тысяч тонн, что на 8 тысяч тонн выше уровня прошлого года.
Средняя урожайность картофеля по области составляет 304 ц/га.
Средняя урожайность по овощам открытого грунта по области составила 427 ц/га
Производство овощей защищенного грунта в области осуществляется как в тепличных комплексах круглогодичного производства, так и в сезонных теплицах. Объем производства овощей защищенного грунта в области составил 12,5 тысяч тонн.
Рапс полностью убран с площади 1,4 тысяч гектар, собрано 1,27 тысяч тонн. Это выше планового показателя и уровня прошлого года.
Площадь сева озимых под будущий урожай превысила плановый показатель на 100 гектар и составила 4430 гектар (зерновые культуры и рапс). Вспашка проведена на площади более 5000 гектар.
В районе насчитывается 13 овощеводческих хозяйств, под овощами в районе занято 379 га. С этой площади собрано 1,5 тыс. тонн моркови, 4,6 тыс. тонн капусты, 1 тыс. тонн свеклы, 5 тонн лука и 19 тонн прочих овощей открытого грунта.
Картофеля в овощехранилища отправлено более 2 тысяч тонн. «Второй хлеб», без которого не обходится не только борщ, но и многие другие блюда, высаживается на площади 230 га.
— Обеспечение школ, детсадов и лечебных учреждений овощами – одна из важнейших социальных функций агропромышленного комплекса республики, — отметил министр сельского хозяйства и продовольствия РХ Сергей Труфанов. – Нынешняя уборочная кампания выдалась тяжелой для земледельцев. Тем не менее, наши фермеры справились с задачей. Благодаря их трудолюбию недостатка в местных овощах в Хакасии не будет.
«В ближайшее время будут подведены окончательные итоги всех полевых работ, пока мы имеем оперативную информацию по урожаю поздних зерновых и масличных культур, а также севу озимых, — сообщил заместитель губернатора Ростовской области — министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский. – На сегодняшний день аграрии завершили осеннюю посевную кампанию. Под урожай 2025 года озимыми засеяно 2,9 млн гектаров. Также, по предварительным данным, финишировали работы по сбору масличных культур, урожай которых превышает 1 млн 568 тысяч тонн. Валовой сбор поздних зерновых уже составил 425 тысяч тонн. Таким образом, по предварительным данным, с учетом ранних зерновых культур общий вес «донского каравая» в 2024 году составит более 11,3 млн тонн. Этого более чем достаточно для самообеспеченности донского региона и обеспечения экспортного потенциала».
Также в Ростовской области собран урожай сахарной свеклы – он составил почти 565 тысяч тонн. Завершается уборка и подсчет урожая овощных культур и картофеля. Валовой сбор данных культур на сегодня составляет более 131 и 153 тысячи тонн соответственно.
