По результатам исследований первых проб большая часть семян была отнесена к 3 классу качества
Сельхозпредприятия Краснодарского края приступили к уборке подсолнечника, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК». В ведомстве отметили, что работы начались в августе и должны завершиться до конца первой декады сентября.
Сотрудники Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» уже исследовали 39 проб от первых партий, объем которых составляет 22 тыс. тонн. Они оценивали запах, цвет, влажность, масличность, содержание сорной примесей, зараженность вредителями и кислотное число масла, то есть органолептические и химические свойства. По результатам испытаний первых проб большая часть семян была отнесена к 3 классу качества.
«Кислотное число масла – показатель качества, отражающий степень гидролиза липидов. В исследованных пробах этот показатель в среднем составляет 1,13%, что позволяет использовать сырье не только для переработки, но и для длительного хранения,» – пояснил заместитель заведующего испытательной лабораторией Краснодарского пункта Дмитрий Савченко.
