Средняя масличность нового урожая в пересчете на абсолютно сухое вещество составила 47%, в четырех партиях превышена норма сорной примеси
Фото: Министерства сельского хозяйства Омской области/ ВКонтакте
Как сообщает ИА «Светич» по информации Министерства сельского хозяйства Омской области, специалисты Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» исследовали 30 образцов подсолнечника нового урожая общим объемом более 76 тыс. тонн.
Средняя масличность в пересчете на абсолютно сухое вещество составила 47%, кислотное число масла — 0,91 мг КОН/г. Почти весь проверенный объем, 71 тыс. тонн, показал кислотное число менее 1,3 мг КОН/г.
В четырех партиях выявили превышение нормы по сорной примеси: ее доля составила от 3,5% до 6,5% при допустимых по ГОСТу не более 3%. Эти партии перед переработкой потребуют дополнительной очистки.
Пробы поступили с полей и элеваторов региона. Испытания проводили на соответствие ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия». Специалисты оценивали цвет, запах, влажность, масличность, содержание минеральных и вредных примесей, в том числе семян клещевины.
По словам начальника отдела качества и безопасности зерна и продуктов переработки зерна испытательной лаборатории Омского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Виктории Антонович, такие показатели позволяют получать масло высокого качества с минимальными потерями при рафинации.
