Пробы зерна показали высокое качество
В Ростовской области получили первые результаты лабораторных исследований качества пшеницы нового урожая, которые проводились в рамках государственного мониторинга. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК», пробы зерна, были взяты в Азовском районе от двух партий общим объемом 270 тонн.
Пшеницу проверили в лаборатории Донского филиала ведомства. Специалисты провели испытания по 19 ключевым показателям, среди которых зараженность вредителями, содержание примесей, количество и качество клейковины, натуру, содержание протеина, стекловидность и влажность.
«Несмотря на сложные погодные условия и режим ЧС, действующий во всех 43 районах области, первые пробы показали достойное качество, соответствующее 3 классу», – отметила руководитель лаборатории Светлана Емельянова.
Исследования показали, что все параметры донской пшеницы соответствуют нормативам для пшеницы 3 класса. Это означает, что зерно можно использовать для производства хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.
Кстати, в рамках госмониторинга зерна пшеницы на Дону планируется исследовать 100 процентов собранного зерна объемом 10,9 млн тонн. Для этого специалистам предстоит отобрать более 15 тыс. проб, провести свыше 289 тыс. исследований и охватить более 6 тыс. сельхозпроизводителей Ростовской области.
