Эксперты провели исследования 18 тыс. Тонн твердой пшеницы, что превышает 36,7 процента валового сбора в регионе
В Ставропольском крае специалисты проверили качество 15,3 тыс. тонн твердой пшеницы нового урожая, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ЦОК АПК. Это превышает 36,7 процента валового сбора этой культуры в регионе.
В лаборатории зерно проверили по основным показателям, среди которых цвет, запах, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, общий и фракционный состав сорной и зерновой примесей, количество и качество клейковины, массовая доля белка, стекловидность и другие параметры. Исследования показали, что около 11 тыс. тонн твердой пшеницы или 70,5 процентов проверенного зерна относится к продовольственным кондициям.
Так, третьему классу соответствует 1,2 тыс. тонн твердой пшеницы нового урожая. К четвертому классу отнесено 9,6 тыс. тонн зерна, а к пятому классу — 4,5 тыс. тонн.
«По совокупности показателей большинство проб отнесено к 4му классу, при этом зерно сохраняет высокую технологическую ценность. Несмотря на широкий разброс значений клейковины (от 12 до 27 %) и белка (от 11,6 до 15,6 %) качество пшеницы твердых сортов урожая 2026 года позволяет проводить сортировку и формировать целевые партии под конкретные задачи», — уточнили в ЦОК АПК.
