В поселке Первомайском Промышленновского района в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» открылась сыроварня. В мероприятии принял участие заместитель губернатора по АПК Алексей Харитонов, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального правительства.
Сыроварня Лобанова начала работать еще летом 2019 года. Тогда производство посетил губернатор Сергей Цивилев. После дегустации трех видов козьего сыра губернатор отметил высокое качество продукции и обозначил важность производства на новом российском оборудовании.
Сейчас на сыроварне Лобанова начался серийный выпуск продукции. Ежемесячно здесь перерабатывается около 4 тыс. литров козьего и 7 тыс. литров коровьего молока, производится до полутора тонн мягких, полутвердых и твердых сыров девяти видов, а также сливочное масло. Весной 2020 года выработку сыров планируется увеличить до 3 тыс. тонн.
«На сегодняшний день это единственная в Кузбассе сыроварня, производящая козий сыр, в частности, «халлуми» и «пекарино». Очень важно, что сыроварня является конечным звеном полного технологического цикла, он включает в себя собственные поля, кормозаготовку, молочную ферму. Все это позволяет обеспечить самые высокие стандарты качества производимой продукции. Это и вдохновляющий пример эффективности выстроенной в Кузбассе системы поддержки фермеров», — прокомментировал Алексей Харитонов.
Предприятие запущено на базе крестьянского (фермерского) хозяйства Галины Лобановой. В 2018 году фермер получила грант в размере 15 млн рублей по региональной программе «Развитие семейных животноводческих ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств».
На эти средства были приобретены сельхозтехника и оборудование – универсальная доильная станция, установка охлаждения молока, два трактора МТЗ, зерноуборочный комбайн, грабли, пресс-подборщик, сеялка, протравливатель, оборудование для сыроварения. Для полного цикла производства закуплены козы и крупнорогатый скот, животные редких для Кузбасса пород – зааненские козы и айширские коровы. Сейчас стадо насчитывает уже свыше 300 животных.
Рабочие места на ферме получили девять человек. Практически все сыроваренное оборудование на предприятии отечественного производства.
Нет комментариев. Ваш будет первым!