Фото предоставлено организационным комитетом выставки «Агрорусь»
Международная агропромышленная выставка «Агрорусь» – это важнейший специализированный агропромышленный форум России, который входит в число приоритетных проектов Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Участие в выставке «Агрорусь» предоставляет компаниям возможность укрепить свой имидж в отрасли, представить продукты и услуги широкой аудитории, изучить актуальные тенденции рынка и найти новых клиентов, закупщиков и поставщиков. Деловая программа выставки включает в себя конференции, семинары, круглые столы и другие мероприятия, посвященные актуальным вопросам развития АПК.
«Агрорусь» традиционно собирает на своей площадке представителей агробизнеса, научного сообщества и инвесторов, демонстрируя уникальные возможности для обмена опытом, установления новых деловых контактов и заключения взаимовыгодных соглашений.
На выставке будет представлена обширная конгрессная программа, охватывающая широкий спектр актуальных тем и направлений развития, включая IT-решения в сфере АПК, оборудование для пищеперерабатывающей промышленности и сельского хозяйства, сельскохозяйственную технику и запчасти, а также услуги в сфере АПК.
«Приоритетной задачей для банка остаётся поддержка отечественного АПК и содействие его развитию. Наше многолетнее партнерство с выставкой «Агрорусь» – это вклад в будущее российского сельского хозяйства, в его инновационное развитие и повышение конкурентоспособности на мировом рынке», – поделился мнением директор Санкт-Петербургского филиала Россельхозбанка Алексей Кольчик.
Приглашаем всех желающих посетить международную агропромышленную выставку «Агрорусь», которая станет важным событием для участников агропромышленного рынка, способствуя развитию индустрии и укреплению партнёрских отношений в сфере сельского хозяйства и отличной возможностью для производителей продуктов питания и сельскохозяйственной продукции продемонстрировать свои достижения, а для посетителей – насладиться качественной, вкусной едой, узнать о новинках отрасли и провести время с пользой и удовольствием.
Аграрный МедиаХолдинг «Светич» является информационным партнером выставки «Агрорусь».
В течение десяти лет валовой сбор орехов в России вырос почти в два раза. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, с 2014 года показатель увеличился на 86 процентов и достиг 28,1 тыс. тонн.
Эксперты отмечают, что более 97 процентов всего объема заготовки орехов в стране примерно в равной пропорции приходится на регионы Северо-Кавказского и Южного федеральных округов. По итогам прошлого года там было собрано 13,7 тыс. тонн орехов и 13,6 тыс. тонн орехов соответственно.
Лидером по производству орехов является Краснодарский край. В прошлом году там собрали 6,3 тыс. тонн продукции. Второе место занимает Дагестан, где в 2024 году было собрано 5,4 тыс. тонн орехов. Замыкает тройку регионов-лидеров Ставропольский край. В этом регионе в прошлом году произвели 5,3 тыс. тонн орехов.
Отмечается, что основой российского орехового рынка являются личные подсобные хозяйства. В 2024 году ЛПХ произвели 26,5 тыс. тонн орехов. Сельхозпредприятия собрали 947 тонн продукции, а крестьянские фермерские хозяйства – 719 тонн. При этом, в российском ореховодстве преобладают , традиционные для российских климатических условий фундук и грецкий орех.
«Рост потребления орехов, сокращение их импорта, а также комфортные климатические условия южных регионов создают для российских производителей перспективную нишу и позволяют выращивать различные виды орехоплодных культур. Положительная динамика развития отечественного ореховодства продолжится. Ожидается, что валовый сбор в 2025 году составит порядка 28,4 тыс. тонн», – отмечают эксперты.
В 2025 году аграрии России могут собрать более 1,7 млн тонн арбузов и дынь, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Центра агроаналитики. Это на 100 тыс. тонн больше, чем годом ранее.
Как следует из прогнозов экспертов «Россельхозбанка», лидерами по производству бахчевых культур в этом году останутся Оренбургская, Астраханская и Волгоградская области. В России эти культуры также выращивают в Дагестане, Чечне, Крыму, Краснодарском крае, Саратовской и Ростовской областях.
Председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов отметил, что в связи с погодными условиями, в 2025 году сезон арбузов начался раньше. По его словам, 90 процентов арбузов в рознице в июле были российского производства. В категории дынь отечественные производители обеспечили только половину ассортимента. Основные поставщики арбузов в Россию — Казахстан, Иран и Турция, а дынь — Казахстан, Узбекистан, Турция и Бразилия.
В 2025 году сбор меда в России может вырасти до 65 тыс. тонн, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на данные исследования центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка. В прошлом году в РФ было произведено с 63,1 тыс. тонн меда. Развитие отрасли эксперты объясняют как ростом спроса на натуральные продукты, так и популярностью агротуров на пасеки и апитерапии.
Больше всего меда производят личные подсобные хозяйства. По данным исследования, на небольших пасеках в прошлом году было собрано 58,6 тыс. тонн меда, что составляет 93 процента от общего сбора. Крестьянские фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели в прошлом году произвели 3,9 тыс. тонн меда, а сельхозорганизации — 646 тонн.
Лидером по объему производства меда в РФ является Приволжский федеральный округ. В 2024 году в регионах ПФО собрали 19,3 тыс. тонн меда, что составляет более 30 процентов от общероссийского показателя). В частности, в Башкирии было произведено 5,048 тыс. тонн меда, а в Татарстане — 3,698 тыс. тонн меда.
В регионах Центрального округа в 2024 году было собрано 16,1 тыс. тонн меда. Так, в Воронежская области србрали 3,562 тыс. тонн меда , в Белгородской области — 2,424 тыс. тонн, а Орловской — 1,594 тыс. тонн.
На третьем месте по медосбору по итогам 2024 года находится Сибирский федеральный округ, где было произведено 9,2 тыс. тонн меда. При этом больше половины приходится на Алтайский край -5,465 тыс. тонн. В целом по России этот показатель является рекордным.
По прогнозам экспертов, в 2025 году аграрии России в 2025 году могут собрать 31 тыс. тонн льна-долгунца в пересчете на волокно, что на 19,2 процента больше, чем годом ранее, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Центра агроаналитики. При этом, производство льна-долгунца в РФ растет с 2023 года.
Ожидается, что этот тренд усилится в долгосрочной перспективе. По мнению экспертов, к 2030 году сбор может достичь 94 тыс. тонн. Этого удастся добиться за счет расширения посевной площади до 110 тыс. гектаров. В 2024 году она составила 40 тыс. гектаров, в этом году прогнозируется на уровне 41 тыс. гектаров.
«С применением новых технологий глубокой переработки лен обретает новые свойства, и сфера его использования расширяется от производства текстильной продукции и целлюлозы до строительства и автопрома, изготовления медицинских препаратов и биокомпозитов. Инвестиционный потенциал переработки волокна лубяных культур на горизонте до 2030 года составляет 252 млрд руб. Его реализация возможна за счет запуска и завершения 53 проектов по унификации волокна, производству нетканых материалов, биополимеров и целлюлозы», — цитирует «Интерфакс» мнение экспертов Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» (РСХБ).
Говоря о ситуацию с выращиванием масличного льна, аналитики отмечают, что площадь под него в этом году увеличится на 5 процентов и достигнет 1,753 тыс. гектаров против 1,67 тыс. гектаров в 2024 году. Такой же прирост ожидается и в его сборе — до 1,42 млн тонн с 1,346 млн тонн соответственно. К 2030 году производство льна-долгунца прогнозируется в 2,10 млн тонн.
Производство выросло в том числе и в животноводстве до 83,9 млрд рублей. Основной объем продукции приходился на сельскохозяйственные организации – 68%. В 2024 году на таких предприятиях получена продукция сельского хозяйства на 90,1 млрд рублей, из них 69,0 млрд рублей – животноводческая продукция.
На долю животноводства в 2024 году пришлось более 60% от общего объема продукции. В натуральном выражении в 2024 году в Свердловской области было произведено 879,6 тыс. тонн молока, это на 6,8 тысяч тонн больше к уровню 2023 года. Отрасль животноводства считается приоритетной в сельском хозяйстве региона. Особенно важным является переработка молока. Активно развивается в регионе отдельное направление – изготовление сыра.
То, что на Урале умеют делать сыры не хуже европейских – показывают успехи ведущего предприятия на Урале, которое славится своим пармезаном. На сыроварне ООО «Некрасово-1» выпускают вкуснейший пармезан «Гран Рэ». Завод рассчитан на производство еще более 30 видов сыров и молочной продукции. Собственная база молока – 60-90 тонн ежедневного надоя, а в составе дойного стада 2000 голов голштинской породы, 500 голов – айрширской породы. Уральские сыровары доказали – наш сыр может быть вкуснее зарубежного.
– В Свердловской области фермеры обрабатывают пятую часть посевных площадей региона – выше 200 тысяч гектар. Всего на территории региона трудятся работники 650 крестьянско-фермерских хозяйств. В малых хозяйcтвах за последние 10 лет почти вдвое выросли поголовье крупного рогатого скота и производство молока. В большинстве своем фермерские хозяйства – это семейный бизнес, в котором задействованы родители и дети. Видеть, как в нашей области приходит в аграрный сектор молодежь – особенно приятно, – отметила министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.
Многообразие сыра на Урале
Интерес к производству сыров на Урале высок. И количество профессиональных сыроваров – растет.
– Это скоро случится…. мы ждем этого уже два года и теперь только две недели отделяют нас от сумасшедших эмоций, – так говорит руководитель сыроварни «Добрая ферма» Александр Попов, выпускник «Школы фермера» Россельхозбанка. И эти слова относятся – к сыру. Даже так, не просто к сыру, а к двухлетнему пармезану из козьего молока. Название этого сыра знакомо многим уральцам. При этом многие считают, что история происхождения знаменитого твердого сыра связана с Францией. В действительности, пармезан – это переиначенная на французский манер часть итальянского названия Пармиджано-Реджано.
Александр Попов, на сыроварне которого уже с нетерпением ждут первый пармезан двухгодичной зрелости, говорит, что рецептура этого сыра разработана более 900 лет назад и за все это время состав пармезана не меняется: молоко, вода, соль и очень много времени и терпения, чтобы дать сыру созреть.
фото: http://fratelli-spirini.ru/
– Сейчас мы активно работаем над развитием собственных полутвердых, твердых крафтовых сыров из козьего и коровьего молока, хотя основная наша специализация – это сыры на основе козьего молока, поскольку у нас своя собственная козья ферма, – рассказывает Александр, – сейчас востребованность сыров растет, причем можно сказать, что особенно растет в среднем сегменте сыров. И производство сыра по лучшим мировым технологиям – это в какой то мере наш вклад в импортозамещение.
А в сырохранилище сыроварни ООО «Некрасово-1» одновременно созревает более 41 000 голов пармезана. Миссия компании – развить культуру потребления гурме-сыров в России, популяризация мировой культуры и возрождение традиций русского сыроварения. Завод «Гран Рэ» – первый проект такого масштаба в России. И если в той же Италии пармезан варят столетиями, то это предприятие смогло воспроизвести в России аутентичную технологию и своей работой доказывает, что и у нас можно производить пармезан, который соответствует мировым стандартам качества. Интерес к производству сельскохозяйственной продукции на Урале есть.
Но стоять на месте уральские сыровары не хотят. Например, на производстве сыров уральской сыроварни Fratelli Spirini рассказывают, что за пять лет линейка сыров сильно поменялась. В ассортименте сейчас есть также двухгодичный пармезан, грюйер, абонданс и многие другие сыры. Буррата, камамбер, монблан с белой плесенью – линейка сыров Fratelli Spirini достаточно широкая. В 2020 году производство сыроварни было переоборудовано и сейчас может перерабатывать более 10 тонн молока в сутки, а на предприятии работает более 50 человек.
Количество фермерских предприятий из Свердловской области, которые занимаются сыроварением и которые регистрируются на маркетплейсе Своё Родное, увеличивается каждый год. «Никольская слобода», «Режано», «Таватуйская сыроварня», «Деревня сыроваров», «Добрая ферма», «Дедушкин сыр», сыроварня «Люблю», «Просто ферма», «Сыр, мед, хамон и сладости», «Соболев сыр» и многие другие. По данным экспертов РСХБ, на ежемесячных фермерских ярмарках «Вкусная пятница» особенным спросом у уральцев пользуются именно уральские сыры. А в рамках «Школы фермера» РСХБ, которая проходит в Свердловской области при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области на базе Уральского государственного аграрного университета – уже пять лет обучают молочному животноводству и производству в том числе и сыров.
