Доля продовольственных 3 и 4 классов составляет 83 процента от исследованного объема пшеницы нового урожая, которая была собран в Ростовской области. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ЦОК АПК, к 20 июля специалисты ведомства обследовали 3,4 млн тонн мягкой пшеницы нового урожая.
От этого объема зерна было отобрано более 3,5 тыс. проб и проведено свыше 59 тыс. исследований. Зерно проверяли по ряду ключевых показателей, среди которых апах, общий и фракционный состав, содержание сорной и зерновой примесей, зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество клейковины, массовая доля белка, число падения в зерне, натура (объемная масса).
Выяснилось, что 34 процента или 1,1 млн тонн собранной пшеницы урожая 2026 года относится к 3 классу. Еще 1,6 млн тонн или 49 процентов зерна были признаны 4 классом. Оставшиеся 589 тыс. тонн или 17 процентов эксперты отнесли к 5 классу.
«Класс позволяет оценить собранный урожай по качественным характеристикам. Затем аграрий может обоснованно принять решение о реализации зерна…Зерно в этом году идет достойное, выполненное, ряд показателей, в их числе натура, выше прошлогодних, что говорит о потенциальной востребованности зерна нового урожая мукомольной и хлебопекарной промышленностью», — отметили в ЦОК АПК.
