Сельхозпроизводители Свердловской области все чаще отдают предпочтение семенам отечественной селекции. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Россельхозцентра, в ходе весенней посевной кампании аграрии региона увеличили долю высеянных семян ярового рапса более чем в два раза.
Как следует из анализа, который провели сотрудники Свердловского филиала Россельхозцентра, общий объем высеянных семян ярового рапса в текущем году в полтора раза выше, по сравнению с прошлым годом. Весной 2024 года было посеяно около 130 тыс. тонн ярового рапса, а в 2025 – около 189 тыс. тонн.
При этом, доля семян отечественной селекции в прошлом году составила 33,69 тыс. тонн. В ходе посевной кампании текущего года сельхозпроизводители использовали 77,37 тыс. тонн российских семян рапса. Таким образом, за год показатель вырос в 2,3 раза. Наибольшей популярностью у аграриев пользуются российские сорта ярового рапса Форпост КЛ и Таврион.
«Отечественная селекция играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, так как сорта, рекомендованные для выращивания в условиях определенного региона, лучше приспособлены к местному климату…Исходя из приведенных данных, можно сделать вывод, что сельхозтоваропроизводители все чаще отдают предпочтение сортам отечественной селекции, а работа российских селекционеров имеет повышенный спрос и высокий потенциал»,- подчеркнули в Россельхозцентре.
В Свердловской области производителям карпов, лосося и осетра компенсируют часть расходов на приобретение рыбопосадочного материала и кормов, обновление оборудования, а также транспортировку рыбы. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу правительства региона, на эти цели направят более 30 млн рублей.
Отмечается, что самый распространенный способ производства товарной рыбы в Свердловской области – садковые хозяйства, которые специализируются на разведении форели и карпов. В открытых водоемах рыбоводы выращивают сиговые и карповые виды рыб.
Две компании, лидирующие по производству осетра и форели используют системы установок замкнутого водоснабжения, которые снижают влияние внешних факторов. Специальные бассейны для выращивания рыбы устанавливаются в закрытых помещениях. Там круглогодично поддерживаются оптимальные условия. Им компенсируют затраты не только на корма и мальков, но и на кислородные установки и воду.
«Развитие рыбохозяйственного комплекса – часть большой работы, которую мы ведем в рамках реализации нацпроекта «Продовольственная безопасность». Благодаря нашим производителям жители Свердловской области могут приобрести свежую и качественную рыбу. На территории Среднего Урала сформированы 87 рыбоводных участков общей площадью почти 9,5 тысячи гектаров, где есть все условия для выращивания различных видов рыб. Активно развиваются хозяйства, созданные на пяти водоемах-охладителях: Белоярском, Рефтинском, Нижнетуринском, Верхнетагильском и Исетском водохранилищах», — рассказал врио губернатора Свердловской области Денис Паслер.
Хозяйства Свердловской области завершили посевную кампанию, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка региона. Яровыми культурами в области засеяно 470 тыс. гектаров.
Зерновыми и зернобобовыми культурами в 2025 году занято 310 тыс. гектаров. Масличные культуры посеяны на площади порядка 58 тыс. гектаров, а картофель и овощи – на площади почти 12,5 тыс. гектаров. В общей сложности, сельхозпроизводители региона в 2025 году обрабатывают более 760 тыс. гектаров, которые заняты под кормовыми и зерновыми культурами, а также картофелем и овощами.
В ходе посевной кампании были задействованы более 7,5 тыс. единиц техники и оборудования. Это трактора и плуги, культиваторы и комбинированные почвообрабатывающие машины, дисковые бороны, сеялки и посевные комплексы.
«В этом году стартовал нацпроект «Продовольственная безопасность», который направлен на обновление техники и оборудования, подготовки кадров для АПК. В этом году мы планируем закупить до 1,5 тысячи единиц техники, что позволит обновить ее парк. Многие меры господдержки направлены на снижение кадрового дефицита. Мы активно участвуем в профориентации. Например, сельхозтоваропроизводители могут получить субсидии на ремонт и оборудование классов в школах, где подростки будут получать знания по основным специальностям в сельском хозяйстве: растениеводству, ветеринарии, садоводству, тепличному хозяйству, пчеловодству», – рассказала министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.
В Ирбитском районе Свердловской области охотники подключатся к защите посевов кукурузы, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального департамента информационной политики. Ранее аграрии муниципалитета на встрече с врио губернатора Денисом Паслером пожаловались на участившиеся случаи порчи посевов дикими животными, которые поедают и вытаптывают культуры.
По словам председателя одного из сельхозкооперативов, в прошлом году кабаны заходили на поля и повредили 1,5 тыс. гектаров кормовой кукурузы. При этом животных интересуют только початки. Кабаны роняют растения и объедают плоды. Местами после такого способа добычи урожая аграриям собирать уже, к сожалению, нечего.
«По поручению врио губернатора Дениса Паслера мы поможем аграриям. Животные в Ирбитском районе стали выходить в поля, в основном туда, где посеяна кормовая кукуруза. Эта культура – легкая и питательная добыча для них. Но мы понимаем, что аграрии трудятся, выращивают для скота необходимую кормовую базу, и пропажа урожая является для них большой утратой. Совместно с Харловским охотобществом мы составили план по регулированию численности кабана на территории. Они оперативно приступили к работе, которая завершится к середине июля», – рассказал директор департамента по охране, контролю и регулированию использования животного мира Свердловской области Александр Кузнецов.
В 2025 году фермеры Свердловской области засеют зерном, рапсом, картофелем и овощами более 100 тыс. гектаров, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу правительства региона. С учетом кормовых культур общая площадь земель, которые обрабатывают в малых хозяйствах региона, превышает 200 тыс. гектаров.
По словам министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анны Кузнецовой, фермерские хозяйства играют значительную роль в развитии села, так как создают рабочие места для местных жителей. Они производят молоко и мясо, а также зерно, овощи и картофель. Так, в 2024 году фермеры произвели сельскохозяйственной продукции на общую сумму свыше 1,1 млрд рублей.
Как отметил глава региона Денис Паслер, в Свердловской области уделяют внимание развитию фермерских хозяйств. В частности, начинающим агробизнесменам предоставляются гранты «Агростартап».
Кроме того, фермеры получают субсидии на развитие семейного дела. Средства господдержки они могут направить на приобретение скота, техники и оборудования, а также на строительство и модернизацию зданий и сооружений для производства, хранения и переработки сельхозпродукции.
С 2025 года уральцы, принимавшие участие в специальной военной операции, смогут получить грант на развитие собственного крестьянско-фермерского хозяйства «Агромотиватор». Бывшие участники СВО могут претендовать на поддержку из бюджета на конкурсной основе.
««Без государственной поддержки фермеров в нашем регионе было бы, наверное, намного меньше. Благодаря субсидиям и грантам, предоставляемым правительством Свердловской области, аграрии уверены в завтрашнем дне. Для них это элемент стабильности. Они увеличивают поголовье скота и развивают свои производства. Мы рады открытому диалогу с властью»,- отметил председатель союза крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозкооперативов Свердловской области Андрей Аникьев.
По состоянию на 1 апреля 2025 года в реестре пчеловодческих хозяйств министерства АПК и потребительского рынка Свердловской области зарегистрировано 11 919 пчелосемей. При этом, 93 процента из них содержаться в личных подсобных хозяйствах населения, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ведомства. В реестр внесено 860 личных подсобных хозяйств (ЛПХ), 9 крестьянских фермерских хозяйству (КФХ), 4 индивидуальных предпринимателя (ИП) и 1 сельскохозяйственная организация. На сегодняшний день в регионе действует 874 пчеловодческих хозяйства.
Пчеловодческие хозяйства располагаются в 49 районах Свердловской области. Самое большое их количество находится в Красноуфимском (158 хозяйств), Талицком (103 хозяйства), Ачитском (70 хозяйств ), Байкаловском (69 хозяйств) и Туринском (52 хозяйства) районах. Лидером по количеству пчелосемей является ЛПХ в деревне Мухлынина Каменского района, где содержится 1 200 пчелосемей. На втором месте КФХ в деревне Большая Пустынь Тавдинского района. Там зарегистрировано 200 пчелосемей.
Несмотря на то, что пчеловодством в Свердловской области занимаются в основном пчеловоды-любители, а климат для пчел считается суровым из-за холодных зим и короткого лета, показатели по производству меда в регионе соответствуют средним по России. По данным Росстата, в 2024 году в хозяйствах региона было получено 445 тонн товарного меда.
По данным Россельхозцентра, в Свердловской области доля семян зерновых культур российской селекции составляет 94,59 процента, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ведомства. К такому выводу пришли сотрудники отдела семеноводства Свердловского областного филиала при подведении результатов проверки посевных качеств семян пшеницы, ячменя и овса отечественной и иностранной селекции.
Объем проверенных семян пшеницы составил 34,874 тыс. тонн. Доля отечественных семян этой культуры составляет 90,34 процуента от общего объема. Аграрии региона чаще всего выбирают сорта пшеницы отечественной селекции Ирень, Злата и Экстра. Доля семян иностранной пшеницы представлена, в основном, сортом Гранни.
Объем проверенных семян ярового ячменя оценивается в 33,127 тыс. тонн. При этом, на семена отечественной селекции приходится 98,07 процента от общего объема семенного материала. Самыми популярными сортами ячменя являются сорта Ача, Памяти Чепелева и Сонет.
Доля семян овса отечественной селекции составляет 99,81 процента от общего объема 8,922 тыс. тонн. Самые популярные сорта овса Атлет, Памяти Балавина, Медведь.
«Учитывая ту популярность, которой пользуются отечественные сорта зерновых, работа Российских селекционеров имеет большой спрос, а также высокий потенциал в создании новых сортов и других культур, выращиваемых в Свердловской области, таких как зернобобовые, овощные, картофель, рапс и другие»,- отметили в Россельхозцентре.
Производство выросло в том числе и в животноводстве до 83,9 млрд рублей. Основной объем продукции приходился на сельскохозяйственные организации – 68%. В 2024 году на таких предприятиях получена продукция сельского хозяйства на 90,1 млрд рублей, из них 69,0 млрд рублей – животноводческая продукция.
На долю животноводства в 2024 году пришлось более 60% от общего объема продукции. В натуральном выражении в 2024 году в Свердловской области было произведено 879,6 тыс. тонн молока, это на 6,8 тысяч тонн больше к уровню 2023 года. Отрасль животноводства считается приоритетной в сельском хозяйстве региона. Особенно важным является переработка молока. Активно развивается в регионе отдельное направление – изготовление сыра.
То, что на Урале умеют делать сыры не хуже европейских – показывают успехи ведущего предприятия на Урале, которое славится своим пармезаном. На сыроварне ООО «Некрасово-1» выпускают вкуснейший пармезан «Гран Рэ». Завод рассчитан на производство еще более 30 видов сыров и молочной продукции. Собственная база молока – 60-90 тонн ежедневного надоя, а в составе дойного стада 2000 голов голштинской породы, 500 голов – айрширской породы. Уральские сыровары доказали – наш сыр может быть вкуснее зарубежного.
– В Свердловской области фермеры обрабатывают пятую часть посевных площадей региона – выше 200 тысяч гектар. Всего на территории региона трудятся работники 650 крестьянско-фермерских хозяйств. В малых хозяйcтвах за последние 10 лет почти вдвое выросли поголовье крупного рогатого скота и производство молока. В большинстве своем фермерские хозяйства – это семейный бизнес, в котором задействованы родители и дети. Видеть, как в нашей области приходит в аграрный сектор молодежь – особенно приятно, – отметила министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.
Многообразие сыра на Урале
Интерес к производству сыров на Урале высок. И количество профессиональных сыроваров – растет.
– Это скоро случится…. мы ждем этого уже два года и теперь только две недели отделяют нас от сумасшедших эмоций, – так говорит руководитель сыроварни «Добрая ферма» Александр Попов, выпускник «Школы фермера» Россельхозбанка. И эти слова относятся – к сыру. Даже так, не просто к сыру, а к двухлетнему пармезану из козьего молока. Название этого сыра знакомо многим уральцам. При этом многие считают, что история происхождения знаменитого твердого сыра связана с Францией. В действительности, пармезан – это переиначенная на французский манер часть итальянского названия Пармиджано-Реджано.
Александр Попов, на сыроварне которого уже с нетерпением ждут первый пармезан двухгодичной зрелости, говорит, что рецептура этого сыра разработана более 900 лет назад и за все это время состав пармезана не меняется: молоко, вода, соль и очень много времени и терпения, чтобы дать сыру созреть.
фото: http://fratelli-spirini.ru/
– Сейчас мы активно работаем над развитием собственных полутвердых, твердых крафтовых сыров из козьего и коровьего молока, хотя основная наша специализация – это сыры на основе козьего молока, поскольку у нас своя собственная козья ферма, – рассказывает Александр, – сейчас востребованность сыров растет, причем можно сказать, что особенно растет в среднем сегменте сыров. И производство сыра по лучшим мировым технологиям – это в какой то мере наш вклад в импортозамещение.
А в сырохранилище сыроварни ООО «Некрасово-1» одновременно созревает более 41 000 голов пармезана. Миссия компании – развить культуру потребления гурме-сыров в России, популяризация мировой культуры и возрождение традиций русского сыроварения. Завод «Гран Рэ» – первый проект такого масштаба в России. И если в той же Италии пармезан варят столетиями, то это предприятие смогло воспроизвести в России аутентичную технологию и своей работой доказывает, что и у нас можно производить пармезан, который соответствует мировым стандартам качества. Интерес к производству сельскохозяйственной продукции на Урале есть.
Но стоять на месте уральские сыровары не хотят. Например, на производстве сыров уральской сыроварни Fratelli Spirini рассказывают, что за пять лет линейка сыров сильно поменялась. В ассортименте сейчас есть также двухгодичный пармезан, грюйер, абонданс и многие другие сыры. Буррата, камамбер, монблан с белой плесенью – линейка сыров Fratelli Spirini достаточно широкая. В 2020 году производство сыроварни было переоборудовано и сейчас может перерабатывать более 10 тонн молока в сутки, а на предприятии работает более 50 человек.
Количество фермерских предприятий из Свердловской области, которые занимаются сыроварением и которые регистрируются на маркетплейсе Своё Родное, увеличивается каждый год. «Никольская слобода», «Режано», «Таватуйская сыроварня», «Деревня сыроваров», «Добрая ферма», «Дедушкин сыр», сыроварня «Люблю», «Просто ферма», «Сыр, мед, хамон и сладости», «Соболев сыр» и многие другие. По данным экспертов РСХБ, на ежемесячных фермерских ярмарках «Вкусная пятница» особенным спросом у уральцев пользуются именно уральские сыры. А в рамках «Школы фермера» РСХБ, которая проходит в Свердловской области при поддержке Министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области на базе Уральского государственного аграрного университета – уже пять лет обучают молочному животноводству и производству в том числе и сыров.
Фермеры Свердловской области получили имущественную поддержку регионального правительства. В 2024 году три главы крестьянско-фермерских хозяйств получили в безвозмездное пользование спецтехнику и транспорт, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу областного правительства.
В 2024 году двое аграриев получили в свое распоряжение автофургон для перевозки грузов и молоковоз. Главе крестьянского хозяйства из Белоярского муниципального округа по льготной аренде были предоставлены трактор и оборудование для заготовки кормов.
«Льготные виды имущественной поддержки позволяют решить задачи по повышению доступности мер поддержки для бизнеса на региональном уровне, создать необходимые условия для ведения предпринимательской деятельности, а также более эффективно вовлечь неиспользуемое областное имущество в хозяйственный оборот», — сказал заместитель губернатора Свердловской области, министр по управлению государственным имуществом Алексей Кузнецов.
Предпринимателям Свердловской области, в том числе и фермерам, доступен широкий спектр имущественной поддержки. Они могут претендовать на снижение ставки на 30 процентов на аренду государственного имущества, а также на снижение арендной платы до 90 процентов для тех, кто занимается социально значимыми и приоритетными видами деятельности. Кроме того, бизнесменам доступна аренда областного имущества по сниженной цене без проведения торгов и без согласия федерального антимонопольного органа.
Предоставление и расширение мер имущественной поддержки для субъектов малого и среднего предпринимательства, а также самозанятых уральцев отвечает задачам национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
В Свердловской области к 13 мая яровой сев проведен на площади 29,3 тыс. гектаров, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства АПК и потребительского рынка региона. На данный момент зерновыми культурами занято 20,8 тыс. гектаров. План по яровому севу к 13 мая был выполнен на 6,1 процента.
Лидером по темпам ярового сева является Артинский район. Там аграрии засеяли почти 6 тыс. гектаров, что составляет 14,8 процентва от намеченного объема. Больше всего планируют засеять в Ирбитском районе, где площадь ярового сева составит 58,7 тыс. гектаров. К 13 мая работы здесь прошли на 1,9 тыс. гектаров, 0,8 тыс. гектара из которых заняты зерновыми и зернобобовыми. Еще на 0,2 тыс. гектара засеяно кукурузой. Технические культуры посеяны на 0,8 тыс. гектарах.
Также в Свердловской области начали сев овощей. На данный момент эти работы выполнены на 0,07 тыс. гектарах. Всего под овощи в области отведено 0,9 тыс. гектаров. Пока аграрии сеют только морковь. Картофель посажен на 0,6 тыс. гектарах.
По данным региональных властей, посевные площади в Свердловской области превысят 760,0 тыс. гектаров. Чтобы обеспечить качественную кормовую базу для животноводства, 47 процентов посевов отведено под кормовые культуры. Еще почти 44 процента площадей займут зерновые и зернобобовые культуры.
