Место проведения: Крокус Экспо, Москва, Павильон 3, Зал 14
С 21 по 23 января 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 23-я Международная выставка оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech.
В 2025 году выставка продемонстрирует расширение экспозиции как по площади, так и по количеству экспонентов и в ней примут участие более 180 компании из 12 стран, более четверти из которых – новые участники. Экспозиция DairyTech будет представлена 15 тематическими разделами, охватывающими все этапы производства молочной и мясной продукции. DairyTech презентует российскому рынку более 200 брендов из 30 субъектов Российской Федерации. 25 компаний – международные экспоненты. Участники продемонстрируют оборудование, упаковку, ингредиенты и другие решения для молочной и мясной промышленности, чтобы профессиональные посетители смогли выполнить свои бизнес-задачи в новом сезоне. Самую масштабную международную экспозицию участников представит Турция, а среди российских экспонентов лидирует «Альфа Л Сервис» — в этом году компания представит оборудование на самом большом по площади стенде.
ДВЕ ОТРАСЛИ – ОДНА ПЛОЩАДКА: МОЛОКО И МЯСО
Громкой новинкой DairyTech 2025 года станет новая экспозиция «Оборудование и технологии для переработки мяса». Около 60 компаний представят решения для мясной промышленности. На площадке также будут организованы B2B встречи между участниками экспозиции и представителями крупнейших мясных производств в формате переговоров на стендах. Таким образом DairyTech объединит две отрасли – мясную и молочную!
Помимо традиционных мероприятий деловой программы пройдут и мероприятия в новых форматах. Запланировано 15 мероприятий с участием более 100 спикеров.
21 января в рамках конференции «Молоко 360 Будущее переработки и портрет потребителя» в Большом зале состоятся три интереснейших сессии:
- Фокус-сессия по аналитике и успешным кейсам
- Пленарная сессия: «Ситуация на рынке молока и сыра. Новые вызовы и возможности».
- Сессия по производственным процессам и автоматизации
22 января в Большом зале пройдет конференция «4P маркетинга молочной отрасли. Изменения, возможности, перспективы», а также Питч-сессия инновационных решений «Современное молочное производство: модернизация, импортозамещение, автоматизация». В рамках питч-сессии успехами и достижениями за последний год поделятся 10 компании в 3 тематических блоках: «Оборудование и ингредиенты», «Упаковка» и «Автоматизация и организация эффективного производства».
Мероприятие абсолютно нового формата «Молочный коллайдер: школа маркировки — риски 2025» состоится в конференц-зале «Лекторий». Эксперты обсудят ключевые риски в коммуникациях между производителями и потребителями молочной продукции, необходимость разработки инновационных продуктов, баланс между законодательными требованиями и ожиданиями потребителей и многое другое.
Также Союз производителей пищевых ингредиентов (СППИ) проведет семинар на тему «Ингредиенты в молочной индустрии — тренды, технологии, применение и регулирование». Слушатели узнают о рыночных тенденциях в ингредиентах для молочного производства, потребительских предпочтениях и их реализации в технологиях.
23 января состоится Отраслевая конференция: «Современные вызовы, драйверы и решения при создании функциональных молочных продуктов и получении функционально-технологических ингредиентов». Спикеры представят научные исследования и результаты внедрения технологий функциональных продуктов и ингредиентов, обсудят получение специализированного, спортивного, детского и лечебного питания, а также сухих ингредиентов, белковых изолятов и многое другое. Кроме того, пройдет семинар «Техническое регулирование молочной отрасли. Практика применения и контрольно-надзорные мероприятия».
Ассоциация «Объединение Мясопереработчиков» (АСОМП) проведет семинар: «Технологическое оборудование для отрасли: как выбрать, где купить, как обслуживать, чтобы обеспечить долгий срок службы и пищевую безопасность», где будут обсуждаться критерии выбора оборудования под конкретные производственные задачи – что учесть, на что обратить внимание, какую документацию запросить и изучит и многое другое.
Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. Горбатова» РАН проведет семинар «Управление биологическими процессами при производстве молочной продукции».
В рамках выставки пройдет Премия новейших разработок молочной отрасли DairyTech Award, где победителей определит профессиональное жюри.
