Сельхозпроизводители Волгоградской области завершают уборку картофеля и поздних овощей. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК», аграрии региона собрали порядка 104 тыс. тонн «второго хлеба».
Перед реализацией картофель проверяют на качество и безопасность. По данным ЦОК АПК, сотрудники регионального филиала ведомства уже исследовали 7 образцов, взятых из 7 партий общим весом 95 тыс. тонн.
Специалисты проводили анализы на наличие токсичных элементов, микотоксинов, остаточного количества пестицидов, ГМО, карантинных объектов. Кроме того, в образцах определяли санитарно-паразитологические и микробиологические показатели. Также были проведены энтомологические, гельминтологические, микологические, бактериологические и вирусологические исследования картофеля.
«В лаборатории было проведено 131 исследование на показатели безопасности и соответствие фитосанитарным требованиям…Все проверенные образцы волгоградского картофеля соответствовали требованиям стандартов»,- отметили в ФГБУ «ЦОК АПК».
В Кромском районе Орловской области запустили в эксплуатацию селекционно-семеноводческий центр и картофелехранилище общей мощностью хранения 81 тыс. тонн в год, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу правительства региона. Ожидается, что предприятие будет производить до 15 тыс. тонн элитных семян картофеля ежегодно.
Центр представляет собой современный складской комплекс для хранения и подработки семян. В августе 2025 года была введена в эксплуатацию вторая очередь склада мощностью 14,6 тыс. тонн для товарного картофеля. В сентябре запустили третью очередь на 51,4 тыс. тонн. Хранилища оборудованы современными линиями приемки и сортировки.
Отмечается, что для развития семеноводства предприятие выделило 350 гектаров сельхозугодий. Еще на 2 тыс. гектарах будет выращиваться товарный картофель.
Инвестиционный проект по строительству селекционно-семеноводческого центра и картофелехранилища реализовал крупный российский агрохолдинг. Объем инвестиций превысил 3 млрд рублей.
«Здесь расположен селекционно-семеноводческий центр для разработки новых сортов и производства семян, а также высокотехнологичные хранилища товарного картофеля. К 2030 году по поручению Президента Российской Федерации Владимира Владимировича Путина обеспеченность семенами отечественной селекции должна составить не менее 75 %. В связи с этим проект имеет важнейшее значение как на региональном, так и на федеральном уровне»,- отметил губернатор Орловской области Андрей Клычков.
В селе Карата Ахвахского района Дагестана собрали урожай картофеля, подаренного президентом Беларуси Александром Лукашенко, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия. Подарок получил один из уроженцев республики, председатель международного общественного объединения «Горо» Хизри Асадулаев еще в 2024 году.
Весной текущего года 100 килограммов семян картофеля белорусской селекции с личного подворья Лукашенко привезли в село Карата. Его на своем участке посадил местный агроном, выпускник Тимирязевской академии.
Собрали овощи в сентябре с участием самого Хизри Асадулаева, а также представителей районной администрации и жителей села. С каждого килограмма семенного картофеля получили 7-10 килограммов корнеплодов. Из полученных клубней приготовили драники для фестиваля «Бульба — символ дружбы», который прошел в сельской школе.
Сельхозпроизводители Свердловской области планируют собрать не менее 270 тыс. тонн картофеля, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу правительства региона. В этом году под эту культуры отведено 11,3 тыс. гектаров. При этом, сельхозпроизводители используют сорта, адаптированные для климата Среднего Урала.
«На сегодняшний день наши аграрии собрали 42,5 тысячи тонн. Уборочная кампания в разгаре, и впереди ещё много работы, однако уже можно сказать, что урожайность в этом году высокая. Она составляет, в среднем, 225 центнеров с одного гектара. Сейчас мы, по поручению губернатора Свердловской области Дениса Паслера, дорабатываем механизм предоставления субсидий производителям картофеля, чтобы оказать им дополнительную поддержку из регионального бюджета. На эти цели запланировано 27 миллионов рублей», — рассказала и.о. министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.
Так, в одном из сельхозпредприятий картофель посажен на площади 686,6 гектаров. Большая часть полей в хозяйстве занята сортами «Терра», «Аляска» и «Люкс». С этой площади аграрии планируют собрать 25 тыс. тонн картофеля.
Отмечается, что в 2025 году общая посевная площадь в Свердловской области составляет около 760 тыс. Гектаров, около половины из них отведено под кормовые культуры. Еще 43,6 процента отведено под зерновые и зернобобовые. Картофель и овощи открытого грунта выращивают на площади 12,5 тыс. гектаров.
В период с 6 по 27 августа 2025 года из Нижегородской области в Казахстан было отгружено 6 тыс. тонн картофеля, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора. Перед отправкой сотрудники региональной испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили 184 образца сельхозпродукции, взятой из этой партии.
В лаборатории было проведено более 700 энтомологических, микологических, вирусологических и гельминтологических экспертиз, по результатам которых карантинных объектов не выявлено. Результаты анализов показали, что вся партия картофеля полностью соответствует требованиям страны-импортера и может быть в ближайшее время отправлена за рубеж.
«На основании полученных данных Управлением Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл оформлены фитосанитарные сертификаты»,- уточнили в Россельхознадзоре.
Кстати, в июне Картофельный союз обратился в министерство сельского хозяйства России с просьбой о содействии в организации экспортных поставок раннего картофеля. Как следует из письма, направленного на имя министра сельского хозяйства Оксаны Лут, поставлять ранний картофель планируется в страны ближнего зарубежья — Казахстан, Узбекистан и Азербайджан. Картофелеводы просили ускорить процесс получения разрешительных документов для экспорта этой культуры. В числе прочих, речь шла и о фитосанитарных сертификатах.
В 2025 году урожай картофеля может составить 7,5-7,6 млн тонн. Как сообщает ИА «Светич», такой прогноз сделала министр сельского хозяйства РФ на открытии завода по производству картофеля-фри в Татарстане.
«В прошлом году собрали порядка 7,3 млн тонн. В этом году мы ожидаем картофельный год. Должно быть порядка 7,5–7,6 млн тонн. Может быть, больше, посмотрим, как будет складываться погода», — отметила Оксана Лут.
В 2023 году валовый сбор картофеля в России составил 8,6 млн тонн. Это лучший урожай этой культуры за последние 30 лет. По итогам 2024 года картофеля в организованном секторе собрали 7,3 млн тонн картофеля. Снижение показателей было обусловлено погодными условиями.
В 2025 году площади под культурой в России увеличились более чем на 10 процентов, в том числе по ранним сортам. В конце июня в южных регионах страны началась уборка картофеля урожая текущего года. Тогда отмечалось, что в этом году погодные условия позволяют надеяться на хороший урожай культуры.
В 2025 году в России планируется наращивать внутреннее производство картофеля. Для этого посевные площади под этим клубнеплодом увеличили более чем на 10 тысяч гектаров, до 290 тысяч гектаров.
– В целом при благоприятных погодных условиях в 2025 году ожидается достойный урожай картофеля – на уровне 7,5 млн т (в 2024-м этот показатель составлял 7,3 млн т), – Отметили в Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации.
Уборкой раннего картофеля аграрии традиционно массово займутся с середины июня. Снижения цен на рынке можно ожидать в июле. В Кабардино-Балкарии, Ставрополье, Краснодарском крае, Ростовской и Астраханской областях с сбору урожая картофеля приступили уже в начале июня.
В Союзе участников рынка картофеля и овощей («Картофельный союз») подсчитали , что в переводе на тонны при урожайности в 25 т/га «как минимум в этом году нужно ожидать плюсом 250 тыс. т урожая картофеля». Некоторые картофелеводы решили вернуться в этот сектор из-за цен на рынке, рассказал исполнительный директор организации Алексей Красильников.
Руководитель аппарата «Картофельного союза» Татьяна Губина отметила, что сейчас аграрии делают все возможное для получения качественного урожая:
– Отрасль делает все, чтобы на полках был российский картофель в достаточном количестве.
Выбор сорта и фазы развития
«Второй хлеб», как в народе его называют, выращивают на производстве и во многих ЛПХ, но получить высокий и качественный урожай не так-то просто. Надо не просто стать «Антошками», которые идут копать картошку, а освоить все тонкости технологии возделывания. Постараемся помочь. Средний россиянин употребляет этот продукт почти ежедневно, в своем составе он содержит: крахмал, минеральные соли кальция, калия, железа, серы, йода, сахар и немного витаминов. Он помогает человеку при заболеваниях гастритом, малокровии, язвенной болезни желудка.
Прежде всего, надо подобрать, для разведения, сорт наиболее подходящий для вашей зоны. Лучше всего подойдут отечественные сорта, на пример среднеспелый Невский. Клубни подбирают весом 50-100 граммов и желательно без пятнышек. Для ускорения появления всходов клубни раскладывают в один слой ростками вверх и на свету при температуре +14…+16 градусов, и проращивают. Вегетационный период варьируется от 60 до 180 дней: для ранних сортов он составляет 60-90 дней, позднеспелых – 140-180 дней.
Цикл развития картофеля условно делят на три периода:
1. От всходов до начала цветения – в этот период происходит увеличение массы ботвы, прирост клубней небольшой;
2. Цветение – прекращение прироста ботвы (практически до начала увядания), в этот период происходит интенсивный прирост клубней;
3. Прекращение прироста ботвы – естественное увядания. Прирост клубней в этот период продолжается, но менее интенсивно.
Длительность периодов зависит от сортов и их скороспелости. У скороспелых сортов первый период длится 28-37 дней от всходов до начала цветения и проходит в зависимости от погоды, среднеспелых – 38 дней, позднеспелых – 47-49 дней. Длительность второго периода составляет для скороспелых сортов – 26-28 дней, среднеранних – 34-36 дней, средне- и позднеспелых – 43-45 дней. Третий период имеет ту же закономерность.
Второй период считается самым важным: в это время образуется 65-75% урожая, который сильно зависит от погодных условий. Среднесуточные приросты клубней могут быть от незначительных до высоких в зависимости от метеоусловий. В период максимального клубнеобразования самый значительный прирост может достигать 2,5-2,8 т/га. Приросты по 1-1,5 т/га в отдельные, относительно короткие периоды, наблюдаются почти ежегодно. В августе-сентябре прирост массы клубней одного куста может достигать 32-35 г в сутки, прирост содержания крахмала – 0,3-0,5%.
В Уральском регионе наибольшие приросты приходятся с 25 июля по 10 сентября. Клубнеобразование начинается в конце фазы бутонизации – начале цветения, в этот же период закладывается и число клубней. Окончательно количество клубней зависит от погодных условий в июле-августе и обеспеченности влагой.
Технология выращивания
Поле под данную культуру выбирают открытое и солнечное. Лучшие урожаи получают на нейтральных обыкновенных черноземах, на кислых и солонцеватых почвах картофель растет плохо. Нужна нейтрализация и внесение качественных органических удобрений. Весной перед посадкой поле нужно вспахать на глубину до 25 см.
Готовые к посадке клубни следует обработать химическими препаратами предотвращающими появление самых опасных вредителей – колорадских жуков. Его личинки крайне прожорливы, они с нетерпением, плотоядно потирая конечности, ждут начала сезона для уничтожения зеленной массы куста.
Благоприятна и обработка семян стимуляторами роста. Наиболее благоприятным временем для размещения семенного материала в почве в условиях Урала является первая декада мая. Ширина рядков должна составлять 60 см, расстояние между клубнями – 20 см. Глубина заделки: от 8 до 10 см.
На почвах с близкими грунтовыми водами рекомендуется применять гребневую посадку. Уход за посевами начинают примерно через десять дней после посадки. Это, в первую очередь, неглубокое рыхление междурядий, прополка не менее двух раз, а также двукратное окучивание. Допустимы подкормки минеральными удобрениями и полив в засуху.
Еще одним опасным вредителем считается жук-щелкун, его личинки называют проволочником, и они активно повреждают молодые клубни, при этом отмирают побеги ботвы, снижается фотосинтез, нарушаются обменные процессы и снижается урожай. Если все пустить на самотек, то и убирать будет нечего.
На ботве картофеля развивается и множество болезней: фитофтора, парша обыкновенная, черная ножка и другие. При вирусных болезнях можно наблюдать скручивающиеся и морщинистые листья, цвет растения желтовато-зеленый, ботва часто полностью гибнет, в гнезде клубни мелкие, вялые и их мало. Все это заметно не вооруженным глазом, с болезнями тоже следует бороться химикатами.
Сбор и хранение
Убирать картофель следует, когда клубни полностью созрели, а кожура окрепла. Сбор клубнеплода можно проводить и комбайнами, и копателями, и лопатами. Но следует провести десикацию ботвы собрать ее и удалить.
Для механизации процесса сортировки клубней можно использовать транспортеры, укладчики загрузчики, сортировальные машины. При применении данных машин обеспечивается устойчивое хранение в соответствии со стандартами ГОСТ 7176-85 на продовольственный картофель, ГОСТ СТБ 1224-2000, на семенной и на технический – ГОСТ 26832-86.
Сразу после уборки клубням следует пройти лечебный период, который длится до 18 дней, при этом происходит зарастание полученных механических повреждений. Оптимальная температура составляет плюс +18…+ 20 градусов, относительная влажность воздуха до 90% при свободном его доступе. В это время клубни можно хранит в буртах и под навесом. Здесь же проходит и охлаждение картофеля. Крайне важно, чтобы снижение температуры происходило постепенно. Снижать температуру необходимо по 0,5°С в сутки в течение 20–30 дней до температуры основного хранения. Для партий картофеля, в которых было много больных или поврежденных клубней, снижать температуру надо более интенсивно – по 1°С в сутки.
Не стоит забывать и про вентиляцию картофеля. Вентилируют продукцию воздухом с температурой на 2–3°С ниже температуры в насыпи клубней. Если возможности искусственного охлаждения нет, используют наружный ночной воздух. Охлажденный картофель легко травмируется. Поэтому перед его выгрузкой из хранилища температуру воздуха необходимо постепенно поднять до +8…+10°С, а еще лучше – до +10…+15°С.
Качественное и сухое хранилище картофеля, позволяет сберечь урожай вплоть до следующего сезона, при этом уменьшить потери до минимума и создать благоприятные условия для получения большего урожая в будущем году. Перед закладкой картофеля на хранение количество клубней зараженных фитофторозом, фузариозом, сухими гнилями не допускается выше 1,5%, повреждение кожуры – до 12%, и мякоти – не более 5%. Производство и сохранность картофеля очень важно в масштабах страны как для крупного агробизнеса, так и для личных подсобных хозяйств, поскольку его цена и потребление растет. По данным Росстата только в Москве население его потребляет его более 600 тыс. тонн, в год, а по всей России по различным оценкам от 8 до 14 млн тонн. Таким образом, соблюдая технологию и осторожность при хранении картофеля, можно обеспечить его качество и рентабельную реализацию, обеспечив население страны качественным продуктом.
В период с 1 по 29 июля Астраханская область отправила на экспорт в Казахстан более 2 тыс. тонн картофеля, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Россельхознадозра. Выращенную в регионе продукцию проверили сотрудники Управления ведомства по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, а также специалисты Астраханского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Отмечается, что при отправке на экспорт особое внимание уделяется фитосанитарному состоянию подкарантинной продукции. Так, астраханский картофель исследовали на наличие карантинных болезней и вредителей в соответствии с требованиями страны-импортера.
«Результаты испытаний подтвердили, что продукция полностью соответствует всем фитосанитарным требованиям. На основании полученных заключений собственникам продукции выдано более 100 фитосанитарных сертификатов»,- пояснили в Россельхознадзоре.
В Ставропольском крае началась активная фаза уборки раннего картофеля, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства региона. В 2025 году на Ставрополье под эту культуру отведено более 6,2 тыс. гектаров, что на 10 процентов больше, чем годом ранее. По данным ведомства, в структуре производства картофеля на долю сельхозорганизаций приходится 47 процентов, на долю КФХ — 9 процентов, на долю ЛПХ — 44 процента.
К началу июля урожай собран с площади 18,6 гектаров, что составляет 0,3 процента от общего плана. В хозяйствах края уже накопали 706,8 тонн картофеля. На данный момент средняя урожайность этой культуры составляет 380 центнеров с гектара. Основные работы сейчас ведутся в Ипатовском и Петровском округах.
В минсельхозе Ставрополья отметили, что в крае особое внимание уделяется не только производству товарного картофеля, но и развитию отечественного семеноводства картофеля. Речь идет о сортах Вершининский, Волжанин, Жуковский ранний, Колобок, Манифест.
«Для приобретения семян элитного картофеля и гибридов овощей открытого грунта в марте 2025 года сельскохозяйственным товаропроизводителям была представлена субсидия на сумму 11,4 млн. рублей, кроме того планируется оказать государственную поддержку в размере 18, 89 млн. рублей аграриям, которые в прошлом году возделывали картофель. Господдержка позволит компенсировать часть затрат на производство картофеля сельхозтоваропроизводителям», — отметила первый заместитель министра Елена Тамбовцева.
Картофельный союз обратился в министерство сельского хозяйства России с просьбой о содействии в организации экспортных поставок раннего картофеля, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу отраслевого союза. Как следует из письма, направленного на имя министра сельского хозяйства Оксаны Лут, поставлять ранний картофель планируется в страны ближнего зарубежья — Казахстан, Узбекистан и Азербайджан.
Картофелеводы просят ускорить процесс получения разрешительных документов для экспорта этой культуры. В числе прочих, речь идет и о фитосанитарных сертификатах. Производители картофеля обратили внимание на то, что на рынке до сих пор присутствуют большие остатки импортной продукции, что снижает спрос на отечественную.
В то же время, в 2025 году площади под культурой в России увеличились более чем на 10 процентов, в том числе по ранним сортам. Их уборка уже началась в южных регионах страны. В ближайшее время массовая копка картофеля начнется в Астраханской, Ростовской, Брянской, Ставропольском и Краснодарском краях. При этом, погодные условия позволяют надеяться на хороший урожай культуры.
««Ранний картофель не предназначен для хранения, его реализация должна проходить в короткие сроки. Оптовые цены могут резко опуститься, и возникнет ситуация, что крестьяне не вернут затраты на выращивание раннего картофеля, будут демотивированы к выращиванию ранней продукции в сезоне 2026 года, что снова приведет к дефициту продукта», — аргументировали свою позицию в Картофельном союзе.
