В этом году более 180 компаний представят на своих стендах оборудование и технологии для молочной и мясоперерабатывающей отраслей.
В экспозиции 15 тематических разделов, охватывающих всё от сырьевых компонентов до высокотехнологичных решений по переработке и фасовке.
Особое внимание в этом году уделяется мясному разделу, который демонстрирует активный рост: будет представлено оборудование для переработки и упаковки мяса, решения по автоматизации и контроля безопасности продукции.
Генеральный спонсор выставки — компания «Упаковочные системы», ведущий производитель упаковочного материала для производства комбинированной картонной упаковки и поставщик интегрированных решений в оборудовании и сервисах.
На DairyTech 2026 вы сможете:
Ознакомиться с последними технологическими новинками отрасли;
Найти поставщиков и производителей, ориентированных на масштабирование и инновации;
Посетить деловую программу и изучить актуальные тренды, аналитику рынка и услышать о новых решениях;
Провести прямые переговоры и заключить выгодные контракты.
Бесплатный билет доступен по промокодуdt26iVICH — зарегистрируйтесь заранее и пригласите коллег! Количество билетов по промокоду не ограничено.
Фото предоставлено организаторами Всероссийского конкурса
Мужская работа
В профессию Владимира Немцева если и не привела, то посодействовала этому, любовь – самая что ни на есть человеческая. Из родного Панкрушихинского района он перебрался в Хабарский, познакомившись с будущей супругой. Ее родители очень хорошо приняли парня, вот и решился переезжать.
Сложилась крепкая семья, маленькие дети, в какой-то момент стал Владимир искать работу с лучшей оплатой. Нашлась она в соседнем селе имени Мичурина, оказался в хозяйстве Имени Гастелло. Уже почти 15 лет как он «крутится» на здешней «карусели». Именно такого типа в хозяйстве доильный зал.
– «Карусель» у нас на 50 доильных мест. Работают как раз в основном мужчины. Хотя есть и две девушки, которые еще лучше нас справляются, – рассказывает Владимир. – Темп очень большой. За смену мы выдаиваем сейчас 1300 коров – вчетвером. Движений очень много приходится делать – здесь главное – навык. Когда 15 лет стажа нарабатываешь на таком конвейере – руку хорошо набиваешь. Какие-то ошибки, конечно, бывают, но не роковые, а мелкие случаются.
Работает Владимир с 5 утра и до 2 ночи – три дойки в день. График – сутки через сутки. Но в перерывах в течение рабочего дня есть время съездить домой на обед, отдохнуть и поделать дела. Главное, к началу следующей дойки – как штык на ферме.
С Владимиром Немцевым мы познакомится минувшей весной на отборочном конкурсе, предваряющим всероссийский.
– Эмоции переполняют, но долго радоваться некогда. Надо готовиться к следующему этапу, – комментировал он, понимая, что вскоре будет представлять Алтайский край на уровне страны. Не прошло и полгода… Как говорится, мужик сказал – мужик сделал.
– График у нас такой, что никуда особо не выберешься. Поэтому Алтайский край я покидал давно, только когда в армии служил. Суздаль, признаться, понравилась больше, чем Москова. Такой красивый город, старинный, просто замечательный, – прокомментировал поездку Владимир Немцев. – В принимающем хозяйстве мы помимо доильного зала практически ничего не увидели. Комплекс современный и большой, и село очень хорошее.
За победой
Плотно готовился к поездке Владимир начал за два месяца.
– В Минсельхозе Алтайского края мне выдали доильный аппарат для тренировок, и я его каждый день разбирал и собирал дома. То же самое и работе – отрабатывал технологию, следил за каждым своим движением. Нарабатывал и еще раз нарабатывал, – говорит победитель. – Помню два года назад, когда впервые попал на краевой конкурс, – переволновался, страх неизвестности был. В этом году – совсем другое чувство. Был поактивней и спокойнее. Но на Всероссийском конкурсе все-таки ощущалось, что он уже не краевого уровеня. Столько народу, столько организаций, отовсюду фотоаппараты на тебя смотрят – дух конечно захватывало. И все-таки я знал, куда приехал и что надо делать.
То, что повседневно Владимир работает в доильном зале «карусельного» типа, не помешало ему обойти большинство из тех, кто трудится на «европараллели». Ведь всероссийский конкурс прошел в рамках второй технологии.
Владимир приблизительно подсчитывал свой результат, и когда объявляли пьедестал мужчин-победителей (а участников среди них было, по меньшей мере, треть), и Немцев понял – последним точно назовут его фамилию. «Радость была несусветная…», – отмечает он.
Фото предоставлено организаторами Всероссийского конкурса
Выше на голову
Результативную поездку прокомментировала специалист отдела животноводства МСХ Алтайского края Валентина Русанова:
– Всероссийский конкурс состоял из четырех этапов. Включал теорию, санподготовку, сборку-разборку доильного аппарата и рутину доения, за которую конкурсант мог получить до 70 баллов. За три предыдущих этапа в сумме – максимум 30.
Валентина Русанова входила в судейскую коллегию и лично оценивала уровень подготовки животноводов из разных регионов: «Я судила этап доения. И если организация конкурса была просто на высочайшем уровне, об участниках могу сказать – кто отнесся к конкурсу ответственно и серьезно, тот и занимал места».
Кстати, Владимир Немцев, помимо победы в чисто мужской номинации, занял третье место в общем зачете. Абсолютной победительницей в итоге стала Мария Зубова из Вологодской области. За победу ей достался новый автомобиль «Лада».
– Если Мария Зубова набрала 100 баллов и 100 возможных, то результат Владимира Немцева составил 98,11 балла, то есть с минимальным отрывом, – резюмирует Валентина Русанова.
Фото предоставлено организаторами Всероссийского конкурса
К 2030 году в России объем производства молока должен достигнуть 38,5 млн тонн. По данным Росстата, в первом полугодии 2025 года валовое производство молока в стране выросло на 45,4 тыс. тонн по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. С января по май в сельхозорганизациях было произведено 8931,6 тыс. тонн молока. Из них, например, в Уральском федеральном округе — 531, 5 тыс. тонн. Лидером в округе стала Свердловская область с показателем 299,8 тыс. т. В Тюменской области надоено 156,1 тыс. т молока. Животноводами Челябинской области получено 58,0 тыс. т молока, Курганской – 17,7 тыс. т.
Российские сельхозорганизации в январе – мае получили на 2,9% больше молока, чем в аналогичном периоде прошлого года. Средняя молочная продуктивность коров в стране за анализируемый период установилась на уровне 3 949,0 кг (на 4,4% выше, чем годом ранее), на Урале – 3 809,0 кг (+3,8%). Так, в хозяйствах Свердловской области ежесуточно получают в среднем 2,1 тыс. т молока, или 24,7 кг от одной коровы, согласно данным министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка региона на 8 августа. По сравнению с прошлогодними показателями суточный валовой надой увеличился на 111,5 т, а средний удой от коровы – на 1,4 кг. Численность коров на отчетную дату составляет 87,1 тыс. голов. В регионе-лидере по производству молока – Республике Татарстан по данным на 9сентября суточный надой молока составил 5182,2 тонны. Это на 367,5 тонн больше, чем на аналогичную дату 2024 года. Средний надой молока от одной коровы за сутки отмечен на уровне 24,5 кг — на 1,9 кг больше, чем год назад.
Основными драйверами роста молочной продуктивности являются создание новых ското-мест, селекционно-племенная работа и, конечно, содержание телят. Ведь, мало заложить в будущую буренку хороший потенциал, его необходимо раскрыть, в том числе, и за счет условий для содержания.
Инвестиционные проекты по строительству коровников и телятников реализуются почти в каждом регионе России. Например, челябинское предприятие СПК «Коелгинское» имени И. Н. Шундеева ежегодно строит, модернизует и реконструирует объекты животноводства. Недавно здесь закончили возводить уже девятый по счету телятник на 400 голов в Погорельском животноводческом комплексе. Сейчас строят коровник на 430 голов.
– Это дает нам увеличение поголовья и стабильность производства молока. Мы вышли на стабильный валовый надой – 120 тонн молока в сутки, это одна четвертая часть от производства молока всех сельхозпредприятий (без частных хозяйств) Челябинской области, – пояснял недавно в интервью газете «Искра» председатель СПК Анатолий Шундеев.
Строительство телятников – это отдельный разговор. Здесь важно учитывать все от способа содержания: традиционный, когда телята находятся в теплом помещении или холодный, когда телята размещаются в индивидуальных домиках на открытых площадках; групповой или индивидуальный; до типа телятника: капитальный, тентовый, ангар и так далее.
Но как бы то ни было, отмечают специалисты, нужно помнить, что содержание телят – это ключевой аспект животноводства, который оказывает значительное влияние на здоровье, развитие и продуктивность молодняка. Ошибки при проектировании помещения для телят могут привести росту заболеваемости среди животных, снижению привесов и даже падежу.
Особенно важно при строительстве помещения для молодняка обеспечить правильный микроклимат, исключить сквозняки и создать удобные для животных условия.
Помещение должно быть достаточно большим для свободного передвижения телят. Рекомендуется выделять не менее 1,5-2 м² на одного теленка. Планировка должна включать зоны для кормления, поения и отдыха.
Необходимость хорошей вентиляции сложно переоценить, так как это способствует созданию оптимального микроклимата, предотвращая накопление влаги и аммиака, что может отрицательно влиять на здоровье животных.
– Телята нуждаются в вентиляции помещений, которая обеспечивает качественный воздухообмен и равномерное поступление свежего воздуха в помещение, где находятся телята. Зачем это нужно? Во-первых, система вентиляции позволяет создать над телом теленка достаточную скорость воздуха (не более полутора метров в секунду), это критически важно, потому что в первые недели и месяцы жизни молодняк очень чувствителен к сквознякам. Во-вторых, вентиляция позволяет быстро и эффективно отводить газы, вредные вещества и влагу, – рассказывает Константин Петров, генеральный директор ООО «Микроклимат». – Контрольный замер скорости воздушного потока проводится на высоте 1 метр от уровня пола. Именно на этой высоте животное чаще всего находится вне зависимости от положения тела теленка: стоя или лежа.
Эксперт добавляет, что проще всего заложить правильную систему вентиляции еще на моменте проектирования помещения, сразу строить изолированную крышу, учитывает тип содержания животных. Если системой вентиляции дополняется уже существующее помещение, нужно помнить, что телята – это еще не полноценные коровы и у них свои требования и нормы.
– Иногда случается так, что уже есть телятник, есть телята и построить новое помещение пока нет возможности. Нужно помнить, что для телят используются свои нормы. А то иногда приезжаешь в хозяйства и сталкиваешься с такой проблемой, что животноводы применяют одни нормы, что к коровам, что к телятам. Главный тезис, если скученность животных превышает норму, то норма по вентиляции увеличивается в шесть раз. Это первое. Второе, норма воздуха для теленка меняется с каждым месяцем жизни, но в любом случае при скученном содержании она в шесть раз больше обычной. Это важно для роста здоровых животных. Давайте создавать счастливых телят, ведь телята – это инвестиции в будущее, – подчеркивает Константин Петров.
Кроме того, в помещении дл телят должно быть достаточно естественного света, но также стоит предусмотреть искусственное освещение для зимнего периода. Хорошее освещение играет важную роль в нормальном развитии телят. Также в телятнике желательно поддерживать температуру в пределах 15-20°C. Необходимо тщательно контролировать температурные параметры, особенно зимой, чтобы предотвратить как переохлаждение, так и перегрев. Осуществление регулярной уборки и дезинфекции помещений значительно снижает риск распространения инфекций. Полы обязаны быть антискользящими и легкими в очистке.
Основа основ
Залогом здоровья и продуктивности будущего стада является правильная выпойка телят. Ведущий эксперт по КРС, основатель ООО «Фермерская сила» Таисия Мортенсен, подчеркивает, что наилучшие результаты дает анатомически правильная, медленная выпойка. Но прежде, чем спорить о технологиях, нужно обеспечить в телятнике главное и на первый взгляд банальное требование – соблюдение гигиены.
– Моя очень твердая позиция заключается в том, что можно сколько угодно долго наслаждаться тем, как люди спорят и бьются про вакцинации, но гигиена – это единственное, что нас спасет. Гигиена – это фундамент, на котором все держится в выращивании телят и который защищает от крипто- и клостридиоза, сальмонеллеза, колибактериозов и большого выбытия молодняка до отъема, – рассказывает Таисия Мортенсен. – Совершенно нормально выращивать телят внутри молочной фазы, которые не поносят вообще. В одном из хозяйств мне встретился зоотехник, который сказал: «Слушай, ну ладно, любая телочка должна три раза пропоносить». Что это за убеждение? Не верьте этому. Телят можно выращивать без поносов и без кашля.
Фото: slatifundist.com
Эксперт отмечает, что элементарные требования гигиены можно соблюдать при любой технологии выпойки телят, используя поилки или ведра, соски или дренчи.
– Первый принцип, который я использую в своей работе. Первое необходимо пронумеровать каждую поилку, неважно какого она типа. Должно быть достаточное количество посуды, чтобы обезопасить ферму от передачи заболеваемости. Если используются поилки, мы их нумеруем: номер ведра с номером клетки. Если это ведра для стартера или для воды их можно делать разноцветными, чтобы разные смены работали с разными ведрами. Если консультант или директор, или технолог заходит и видит синие ведра, значит, работала одна смена, красные – другая. Таким образом, можно накладывать дополнительный контроль, – поясняет Таисия Мортенсен.
Вся посуда для телят должна храниться индивидуально, тщательно и тоже индивидуально просыхать, иначе никакая дезинфекция не поможет, уверена специалист.
Кроме того, любая технология выпойки должна быть технологичной. Дренч должен быть чистым, гибким, анатомичным, а персонал четко понимать, как работать с этим оборудованием, чтобы у телят не было ушиба пищевода. Соски необходимо регулярно проверять и заменять на новые.
– Сосок должно быть столько, чтобы можно было выкинуть все, которыми работают сегодня, и заменить их на новые. Сколько расход в месяц – полторы тысячи, например, значит, на складе всегда должно быть 700 штук. Через разрез и отверстие передается огромное количество и сычужных сгустков, и заболеваний, и так далее. Никогда не экономим на этом, – подчеркивает эксперт.
Медленная выпойка
Таисия Мортенсен подчеркивает, что она фанат, во-первых, именно медленной выпойки, а во-вторых, правильной первой стадии кормления телят – выпойки молозивом. Она подчеркивает ,что именно выпойка молозивом снабжает организм теленка всеми необходимыми питательными веществами и иммуноглобулинами. В идеале схема выпойки телят молозивом должна быть трехразовой: в первый час жизни, через 6-8 часов и через 10-12 часов, затем можно переходить на молоко или ЗЦМ. При этом важно, чтобы молозиво было качественным. Норма содержания иммуноглобулинов – 60 г/л, на деле же этот показатель может варьироваться в пределах 10-140 г/л. Хорошее молозиво варьируется от 22 до 32 г/л по анализатору молозива Брикса. Важно, чтобы теленок получил объем молозива в 10% от веса при рождении. После этого теленка переводят на молоко или ЗЦМ.
– Я человек, который выступает за медленную выпойку телят с помощью соски. Высота соски должна быть 60 см на весь период выпойки до отъема от молока. Должен быть выгиб шеи, чтобы молоко не попадало при поении в трахею или в рубец. Если мы говорим про организацию пространства, то минимальная норма – это 1,5-1,8 м² на теленка, но сейчас американцы и европейцы пишут про 3 м², но до 6 месяцев, а не до отъема, – рассказывает Таисия Мортенсен.
При медленной выпойке теленок должен выпивать 1 литр молока за 4-5 минут, при таком темпе у теленка вырабатывает большое количество слюны, которая работает как створаживатель молока внутри сычуга. Это анатомически корректный вариант выпойки. При быстрой выпойке этот процесс не успевает проходить должным образом и провоцируется выработка сычужных сгустков, в самых тяжелых случаях даже падеж телят.
При этом важно учитывать физиологию КРС. Молоко должно попадать именно в сычуг, где вырабатываются ферменты для его переваривания, а не в рубец, в котором перевариваются концентрированные корма, сено или вода, без которой невозможна правильная работа рубца. Поэтому молоко или его заменитель оптимально подавать из соски, а воду – из ведра.
Если выпойка происходить слишком быстро, будет наблюдаться и так называемый эффект обсасывания. Лучше всего его видно при групповом содержании телят.
– В групповом содержании телочек это очень хорошо видно, потому что они все также при быстрой выпойке пытаются добыть себе слюну. Они начинают обсасывать друг друга, утыкаются в вымечко, природа заставляет их все также выгибать голову. Как понять есть перекрестное обсасывание или нет? Посмотрите на первотелок, если есть маститы технологические на первотелках, которых там не может быть, они никогда не доились, или есть слепые доли в вымени или есть повреждения, это, скорее всего, говорит о неправильном выращивании в период детского сада, – резюмирует эксперт.
Она добавляет, что медленная выпойка дает увеличение среднесуточных привесов на 100-150-200 грамм в сутки. Это влияет на результаты надоя превотелки и объем молока в первую лактацию. Исследования также подтверждают, что телята, которые показывают меньше диарей и меньше поносят во время молочной фазы, живут дольше.
На третий-четвертый день жизни теленка ему начинают предлагать стартерный комбикорм. Сначала по горсти, затем ориентируются на индивидуальные особенности телочки. Если это количество корма хорошо съедается, порцию увеличивают, если съесть пока не может, то количество оставляют на прежнем уровне. Когда теленок может съесть более 700 г концентрированных кормов, норму молока снижают, постепенно доходя до одной выпойки в день. Когда он съедает уже 1,5-2 кг концентрата, его можно отнимать от молока. В этом процессе важно ориентироваться не на календарный возраст, а вес животного, например, для голштинской поры это порядка 80-100 кг и готовность рубца к перевариванию только грубых кормов.
Экономика успеха
Еще один вопрос, который вызывает немало споров, какую схему питания выбрать: молочную, ЗЦМ или комбикормовую. Ответ на него достаточно прост, считает технический директор по КРС ООО «Мустанг Технологии Кормления», кандидат сельскохозяйственных наук Вадим Барнев. Нужно всего лишь учитывать экономическую эффективность. Эффективными могут быть способ выпойки в молочный период, схема кормления, технология. Так или иначе в итоге все переводится в плоскость окупаемости затрат, качество ингредиентов для кормления, их доступность и так далее.
– Живая масса теленка прирастает за счет белка, протеина. Но его источники могут быть разными: в молочный период теленок его получает из молока или ЗЦМ, затем из комбикорма. Раньше считалось, что телята одинаково едят, что молоко, что комбикорм. Но последние исследования показывают, что это не так. При использовании комбикорма теленок физически съедает больше. Когда мы выпаиваем много молока, потребление сухого вещества ниже, равно как и потребление сырого протеина в итоге. На молоке теленок ест меньше физически, потребляет протеина меньше физически, но растет более эффективно. Это уже к вопросу о биодоступности, – говорит Вадим Барнев. – Возьмем теленка 70 кг живой массы. Мы видим, при молочном акценте выпойке требования к протеину низкие в комбикорме. А вот когда мы делаем акцент на комбикорм при выпойке молока, мы можем высчитать физиологическую норму для комбикорма. Это порядка 18-19%. А что будет, если мы выпаиваем заменители молока? Стандартное содержание протеина в ЗЦМ – 20%, делаем ровно такой же пересчет и видим, что при использовании заменителей молока традиционных, требования к протеину в комбикорме резко увеличивается. Это уже не 19% – это 20-23%.
Фото: www.tulaplast71.ru
Таким образом, делает вывод эксперт, при выпойке молока требования к протеину комбикорма у теленка низкие, а при выпойке заменителей молока требования к протеину комбикорма высокие. Вывод комбикорм должен быть у телят разный при выпойке молоком и при выпойке ЗЦМ. Чем выше уровень протеина в рационе, тем выше среднесуточный привес у телят
– Несколько слов о том, как могут отличаться ЗЦМы, и как мы их можем использовать. Понятно, что в молоке 12,5% сухого вещества. Поэтому технологический прием может быть увеличение концентрации сухого вещества при выпойке. Это значит, что можно разводить ЗЦМ не 1 к 8, а 1 к 7. Таким образом, мы увеличиваем концентрацию сухого вещества. Это целесообразно делать, когда страдает менеджмент кормления, то есть времени на выпойку нет. И вот за этот условно ограниченный лимит времени, нам хочется как можно больше заложить в теленка питательных веществ, поэтому выпаивается более густым раствором. До каких пределов это можно сделать? Можно разводить до 20% сухого вещества концентрация. Это нормально для телят, они только от этого растут, – делится Вадим Барнев.
Он добавляет, что при подборе заменителей молока важно учитывать, чтобы они были изготовлены из молочных ингредиентов (см. таблицу).
– Если это все оцифровать и перевести в плоскость рублей. Мы понимаем: до достижения 80-килограммовой массы от рождения период выпойки составляет 43 дня, прирост живой массы за этот период – 40 кг. Мы понимаем, сколько теленок съест, мы видим, что на комбикорме он ест больше сухого вещества, на молоке – меньше. Соответственно, понимаем сколько сухого вещества приходится на молоко, сколько на комбикорм, переводим это все в молоко, сколько литров он выпьет. На комбикорме он выпьет в два раза меньше молока, чем на молочной схеме, и сколько съест комбикорма, на комбикормовой схеме он ест больше. А теперь возьмем рыночные цены, например, молоко стоит 55 рублей, а комбикорм 70 рублей, переводим все в рубли и видим колоссальную разницу: стоимость комбикормовой схемы выращивания 11 тысяч, а молочной 14. Отсюда напрашиваются выводы, что при высокой цене на молоко намного эффективнее с экономической точки зрения использовать комбикормовые схемы выращивания, – приводит пример эксперт.
И продолжает, что при использовании ЗЦМ стоимость будет эквивалентна комбикормовой схеме. Теперь к расчетам нужно подключать физиологию животного. Комбикорм формирует рубцовое пищеварение, что позволяет сократить продолжительность выпойки: если теленок весом 70 кг съедает 1 кг концентрата в день, выпойку можно прекращать.
– Если подводить итог, то можно сказать, что схема выпойки определяется физиологией теленка. Если развиваем рубец, делаем акцент на комбикорма, если развиваем живую массу, высокие темпы развития – тогда делаем акцент на молоко. На сегодняшний день схема будет определяться стоимостью молока и его заменителей. Выбор ингредиента для выпойки определяется не только его стоимостью, но и его доступностью на рынке. В ситуациях, когда схема выпойки стоит одинаково, что на молоке, что на заменителе, всегда делается выбор в пользу ветеринарии, то есть в пользу заменителей молока, потому что они стерильны с точки зрения заболеваний и их распространения последующего. Комбикорма должны быть разными для использовании с ЗЦМ и использования молока. Оценивать стоимость необходимо не по цене молока, или цене ЗЦМ, или цене комбикорма, а по цене схемы выпойки итоговой, что в итоге будет давать больший экономический эффект, – подытоживает специалист.
И добавляет, что при выборе схемы выпойки, нет одного единственно правильного решения, каждое хозяйство должно просчитать собственную экономику, учесть потребности и особенности своих животных и только потом принять решение.
Таблица. % СП в комбикорме для молока для теленка массой 70 кг
Ученые Российского Государственного аграрного университета-МСХА имени К.А. Тимирязева работают над созданием уникальной технологии взвешивания крупного рогатого скота на основе нейросети, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства РФ. Цель исследования — точная и быстрая оценка массы тела животного без использования весов и без какого-либо воздействия на него. Отмечается, что традиционные методы взвешивания часто вызывают стресс у скота, что негативно сказывается на их здоровье и продуктивности.
Разработка охватывает полный цикл – от создания специализированных датасетов (наборов данных) до формирования прототипа системы. Эта система будет способна в реальном времени оценивать массу тела животного, устраняя стресс и физический контакт. Особое внимание уделено адаптации системы к реальным условиям эксплуатации. Она может эффективно работать при перемещении животных, нестабильном освещении, а также с изображением низкого качества.
«Ключевая новизна проекта заключается в разработке новой архитектуры бинарной матричной нейронной сети. Впервые для пространственно-временной реконструкции животных по RGB-изображениям и данным глубины используется модель, которая обеспечивает высокую точность при минимальной вычислительной нагрузке. Это делает технологию доступной для широкого внедрения даже в фермерских хозяйствах, не имеющих доступа к высокопроизводительным серверам и сложной ИТ-инфраструктуре», — отметила руководитель проекта, директор Проектного института цифровой трансформации агропромышленного комплекса Анастасия Греченева.
В Чувашии решили возобновить программу субсидирования выращивания и откорма крупного рогатого скота не старше 24 месяцев, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства республики. Это позволит расширить поддержку чувашских животноводов и обеспечить дальнейшее развитие важного для жителей и экономики сектора АПК. Общая сумма господдержки по этой программе составит 44,7 млн рублей.
«В 2023 году в регионе впервые работала программа субсидирования фермеров на выращивание крупного рогатого скота. Данная мера существенно поддержала сельхозпроизводителей Чувашии. По поручению Главы Чувашской Республики Олега Алексеевича Николаева было принято решение о её возобновлении в 2025 году, учитывая высокие затраты животноводов и важность направления для обеспечения продовольственного суверенитета страны», — отметила врио министра сельского хозяйства Чувашской Республики Инна Волкова.
В республиканском минсельхозе отметили, что новые правила позволят фермерам, зарегистрированным в Чувашии и претендующим на получение субсидии, производить и реализовывать мясо КРС как внутри ЧР, так и на крупных рынках соседних регионов и общероссийских торговых площадках.
В течение двух лет объем поставок импортного племенного материала крупного рогатого скота в Россию сократился на 30 процентов, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Центра агроаналитики. Так, в 2022 году Россия импортировала 5 млн доз семени. В 2023-2024 годах поставки составили 3,5 млн и 3,4 млн доз соответственно.
По словам исполнительного директора Ассоциации производителей КРС голштинской породы Сергея Савина, в то же время, отечественные производители укрепляют свои позиции. Он отметил, что сейчас на отечественное производство приходится уже 54 процента рынка племенного материала.
Сейчас российские компании производят 8,8 млн доз спермопродукции и имеют потенциал увеличить объем до 12–15 млн доз. Всего в стране насчитывается 1,5 тыс. племенных быков, каждый из которых способен дать до 10 тыс. доз спермопродукции. По мнению Савина, это создает хорошие возможности для роста экспорта российского племенного материала.
«Сегодня перед Россией открылась уникальная возможность стать экспортером. Когда мы подведем итоги 2025 г., увидим значительный рост в этом направлении», — заявил он.
В Московской области ученые Федерального исследовательского центра животноводства имени академика Льва Эрнста работают над сохранением и приумножением генетического наследия крупного рогатого скота, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства и продовольствия региона. Так, в рамках реализации программы по обеспечению долгосрочного сохранения ценных генетических ресурсов, ученые ведут работу по пополнению банка эмбрионов, внесенных в национальный каталог особо ценных образцов.
На данный момент генетики ведут исследования, направленные на сохранение генетических ресурсов пород истобенской, костромской и тагильской пород КРС. Они рассчитывают получить не менее 200 эмбрионов от каждого из этих видов. Такой объем считается необходимым для гарантированного сохранения породы и предотвращения ее исчезновения.
В министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области отметили, что криобанк, действующий в рамках центра, является крупнейшим в стране хранилищем особо ценных образцов семени, эмбрионов и соматических клеток различных видов сельскохозяйственных животных. На сегодняшний день в его базе содержится свыше 50 тыс. образцов, что обеспечивает надежную страховку для будущих поколений и развитие генетического разнообразия для улучшения скота.
В программе выставки, помимо дискуссионных площадок, запланирована экспозиция техники и оборудования для АПК, выставка племенных животных «Племенное животноводство-2025», где будет представлен крупный рогатый скот молочных и мясных пород из всех племенных предприятий Пермского края.
Приглашаем посетить стенд АО «Кунгурское по племенной работе», рассмотреть предложения по взаимовыгодному сотрудничеству, по вопросам воспроизводства, приобретению семени быков производителей оцененных по качеству потомства, с геномным прогнозом для осеменения маточного поголовья КРС.
Предприятие более 67-ми лет занимается содержанием, производством и реализацией семени племенных быков-производителей для искусственного осеменения маточного поголовья крупного рогатого скота. С 2017 года входит в состав холдинга АО «Головной центр по воспроизводству сельскохозяйственных животных».
Влияние быков-производителей АО «Кунгурское по племенной работе» на улучшение породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота подтверждается эффективностью работы ведущих племенных и товарных сельскохозяйственных организаций Пермского края.
Партнерский материал Реклама, ЕРИД: 2VtzqwfFg9u, АО «Кунгурское по Племенной Работе», 5917590590
Лучших племенных быков страны оценивали в Москве в конце апреля. Победу в номинации «мировые породы» присудили алтайскому быку-симменталу по кличке Рой, которого оценивали по 1200 дочерям, рожденным с использованием его семени. Ценность быка как улучшателя составила +1158 кг по молоку, +0,14% по жирномолочности и +0,02% по содержанию белка в молоке.
Результат прокомментировал руководитель племенной службы Алтайского края Сергей Князев:
– Смысл нашей работы сводится именно к быкам, потому что через быков массово передается наследственность в стадах: производственные показатели, здоровье, отвечающее за долголетие, а также фертильность животных, влияющая на воспроизводство. Поэтому в последние годы мы сосредоточились на том, чтобы самостоятельно получать быков мирового уровня. Не многие регионы не завозят животных, а выращивают их сами, с достойной продуктивностью. Алтайский край в их числе. Для этого мы выбираем наиболее ценных племенных коров и подбираем для них лучшее семя мировой и российской генетики.
В результате мы получаем животных, приспособленных к сложным сибирским природно-климатическим условиям. Ведь все знают, насколько тяжело северяне переживают жару, а южане – холод. Животные северного происхождения имеют более толстую шкуру, большее количество волосяных луковиц. Эти факторы очень важны для того, чтобы животное дольше сохраняло продуктивность, давало потомство и молоко или мясо. Селекция – это большая и очень интересная работа.
В разведении симментальской породы КРС Алтайский край сегодня один из лучших в стране. Конкурсный бык не единственное тому подтверждение.
– Например, голштинская порода очень широко распространена, поэтому конкурировать с ней на уровне мировых лидеров сложно, но есть и другие породы. Симментальская нам очень интересна, поскольку у нас сыродельческий регион, а молоко симменталов имеет самый сыропригодный белок, – продолжает директор центра. – И эту породу мы стараемся сохранять в нашем адаптированном генотипе.
По словам Сергея Князева, животные этой породы являются долгожителями и спокойно проходят около четырех лактаций, а наряду с молоком дают крепких телят, прекрасных бычков на откорм. Неспроста порода является молочно-мясной. Откармливать тех же бычков-голштинов не всегда оправдано экономически: выход мяса у них 45–48%, тогда как у симменталов – более 56%.
Основным поставщиком быков-производителей симментальской породы на племпредприятие «Барнаульское» выступает насегодня АО «Имени Гастелло» Хабарского района. Средняя молочная продуктивность в дойном стаде превышает здесь 8 тысяч кг молока за 305 дней лактации, а первотелок осеменяют в возрасте 14-15 месяцев. Будучи племенным репродуктором, хозяйство идет к присвоению статуса племенного завода и ежегодно комплектует племпредприятие шестью и более быками.
Сейчас в работу по производству быков включается и АКХ «Ануйское» Петропавловского района. Племенное хозяйство, по словам Сергея Князева, уникально тем, что имеет одно из самых больших в России стад с наибольшей долей симментальской кровности, с достаточно высокими показателями, и это при том, что все лето основное стадо содержится на выпасе. Схожее хозяйство с поголовьем свыше 2000 племенных коров есть еще только в Воронежской области.
Искусственный отбор
Первый представитель «Ануйского» недавно поступил на элевер «Барнаульского» – это отделение по доращиванию племенных бычков, полученных от заказных спариваний в племенных хозяйствах края.
По мере взросления бычков оценивают по развитию и выраженности полового деморфизма, на основании оценок решается их дальнейшая судьба – не соответствующие требованиям подлежат выбраковке. Но прежде чем оказаться здесь, каждый бычок проходит ДНК-тестирование, в том числе на геномные аномалии.
Сейчас на элевере содержится тридцать будущих бычков-производителей разного возраста. В 2025 году сюда пришло уже 8 бычков, примерно столько же готовят в племенных хозяйствах края. А всего в текущем году головное племпредприятие рассчитывают доукомплектовать 30 бычками из племенных хозяйств края. Это необходимо для более интенсивной выбраковки. Ресурс животных не бесконечен: стареющих необходимо заменять молодыми, более активными и ценными.
Подробностями о работе с быками-производителями поделился новый руководитель АО «Племпредприятие «Барнаульское» Александр Катаманов:
– Бычки поступают на племпредприятие в 4-месячном возрасте, после того как уходят от молочного кормления. Первым делом они проходят карантин, затем поступают на элевер – каждый содержится здесь в индивидуальном деннике, все получают специальные рационы.
Буквально две недели назад в «Барнаульском» запустили новый кормоцех мощностью 5 тонн в сутки. Прежняя установка позволяла производить только 1,5 тонны комбикорма в день. К решению пришли совместно с Центром сельхозконсультирования, пересмотрев и дополнив рационы. Наряду с богатой зерновой частью включили мед, яйца, морковь, молочную сыворотку, оптимизировали макро- и микроэлементы. В целом рационы теперь значительно дороже. Цель – улучшить сперматогенез и активность семени.
Выше стандарта
Племпредприятие не занимается селекцией животных, это направление целиком и полностью ведет Центр сельскохозяйственного консультирования. На плечи специалистов «Барнаульского» ложится дальнейшее выращивание и содержание быков, а главное – технология получения семени.
Чтобы стать частью системы искусственного осеменения, необходима большая воспитательная работа с молодыми бычками.
– Во многом это заслуга наших работников. Люди у нас работают по призванию и долгое время. Каждый бычок приписан к определенному скотнику. Один человек занимается кормлением, общается с бычком по мере его взросления, начиная с элевера, водит этого быка на прогулку и в манеж – и так всю дальнейшую его жизнь. Не то что посторонний человек, даже другой скотник никогда не подойдет к чужому быку, – продолжает Александр Катаманов. – Осторожность и безопасность в работе с быками превыше всего. Темперамент, поведение у всех быков разные.
В подготовительный период молодых быков регулярно водят в манеж во время взятия семени у основных быков, чтобы наблюдали и затем не беспокоились, когда начнут работать сами.
Полноценную работу бык может начать уже в годовалом возрасте, но в основное стадо животных переводят в возрасте 15 месяцев после получения от него первых 100 доз семени и их проверке в хозяйстве.
Семя у каждого из основных быков-производителей отбирают согласно распорядку дважды в неделю. Биоматериал сразу кладут под лабораторный микроскоп. Затем в дело вступает крионика – технология заморозки.
– Первым делом исследуется активность семени, а именно подвижность сперматозоидов. Кроме того, материал исследуется на бактериологическую обсемененность. Все семя, которое мы замораживаем, превышает показатели ГОСТа, остальное мы отбраковываем, – поясняет Александр Сергеевич. – Далее семя расфасовывается в пайеты по европейским технологиям и замораживается. Но спустя сутки его размораживают и снова кладут под микроскоп – оценивают жизнеспособность сперматозоидов уже после заморозки. Если все эти параметры удовлетворяют, партия отправляется в банк семени.
В среднем за жизнь от каждого из быков получают около 60 тысяч доз семени для искусственного осеменения.
В плане реализации работают, прежде всего, адресно, исходят из спроса на определенные показатели. Закрывают при этом потребности животноводческих хозяйств нашего региона, а также реализуют алтайскую биопродукцию на российском и зарубежном рынках. Если говорить о тех же симменталах, рабочий каталог племпредприятия сейчас насчитывает семя быков 10 линий, в том числе от уже выбывших из стада, генетика которых сохраняется в банке семени.
Эмбриотрансфер
Седьмой год племпредприятие развивает альтернативное направление работы, а именно эмбриотрансфер. При «Барнаульском» с этой целью сейчас содержатся 62 коровы голштинской и симментальской пород. С ними работают специалисты лаборатории по трансплантации и подсадке эмбрионов. По словам руководителя лаборатории Владимира Песоцкого, за эти годы было получено более 400 качественных эмбрионов. В генетическом банке сейчас около 200.
Коровы, которые содержатся на племпредприятии, с одной стороны, выступают донорами, то есть эмбрионы вымывают у них, а с другой – по принципу суррогатного материнства вынашивают эмбрионы, полученные от наиболее выдающихся родительских пар племенных животных. Таким образом здесь своими силами получили и растят уже нескольких бычков. В перспективе с учетом оценки их племенной ценности они также смогут стать быками-производителями.
Одно из сельхозпредприятий Крыма, которое специализируется на разведении крупного рогатого скота, открыло новую ферму, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства республики. В ведомстве отметили, что реализация проекта стала возможной благодаря активной поддержке государства и заинтересованности руководства республики в развитии животноводства региона.
По данным республиканского минсельхоза, хозяйство имеет статус пламенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота голштинской породы. В этом качестве оно было официально зарегистрировано в декабре 2020 года. За этот период сельхозпредприятие добилось значительных успехов в увеличении численности поголовья и повышении качества продукции.
К слову, по состоянию на 1 июня 2025 года отрасль животноводства в Республике Крым демонстрирует положительную динамику. На данный момент общее количество крупного рогатого скота в регионе увеличилось на 7,1 процента, достигнув показателя 90 тыс. голов. Среди них численность дойных коров осталась стабильной. Она составляет около 40,2 тыс. голов, что свидетельствует о сохранении высоких объемов производства молока высокого качества.
