В Чувашии выросло производство макарон, колбасы и молока

Источник фото: agro.cap.ru

Итоги работы перерабатывающих предприятий агропрома республики озвучили на еженедельной планёрке в Минсельхозе Чувашии, которую провёл вице-премьер региона, руководитель ведомства Сергей Артамонов.

По данным за январь-октябрь 2024 года, в Чувашии на 5,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличилась выработка основных видов пищевой продукции.

Самый значительный рост фиксируется по подсолнечному маслу: произведено 16,4 тыс. тонн, или на 36,3% больше, чем за 10 месяцев годом ранее. Стал обширнее на полках и ассортимент мясных полуфабрикатов – выработано 7,6 тыс. тонн (+28,6%). Повышение на 11-16% отмечено в производстве варёных колбасных изделий, обработанного молока, мороженого, макаронных изделий.

С другой стороны, перерабатывающие предприятия стали меньше выпускать сухих молочных продуктов: итого за январь-октябрь – 3,2 тыс. тонн, или на 15,7% меньше. Также на 5% уменьшились показатели по субпродуктам: их произведено 22 тыс. тонн, а также по сметане – всего за период поступило в продажу 3,5 тыс. тонн. 

С положительной динамикой завершили 10 месяцев 2024 года и производители напитков – плюс 4,9% к аналогичному периоду 2023-го. Произведено 4,5 млн декалитров пива (+0,9%), 6 млн декалитров безалкогольных товаров (+4,7%), 53,9 млн полулитров минеральной воды (+4,9%).

В Запорожской области хлебокомбинат запустил линию круассанов

Источник фото: minapk.zo.gov.ru

На базе Мелитопольского хлебокомбината состоялся запуск первой линии круассанов. На производстве в данный момент работают 5 человек, планируется выпускать 0,5 тонны изделий за одну смену.

По словам руководства, это стало возможным благодаря поддержке Министерства агропромышленного комплекса и продовольственной политики Запорожской области.

«Сейчас на современном рынке тенденция развития хлебобулочных изделий требует от своего производителя внедрения высокотехнологичного оборудования, качественного сырья и рецептур. Мелитопольский хлебокомбинат обеспечивает не только своих постоянных потребителей, но и регион в целом», — делится главный инженер-технолог хлебопекарного производства Ирина Хлебникова.

Продукция будет реализовываться в Запорожской и Херсонской областях, в будущем планируется охватить Крым и Ростовскую область.

«На тестовом запуске присутствует только один вид начинки, в будущем планируется выпускать круассаны с разнообразной начинкой: шоколадные, фруктовые и т.д. После запуска круассанов, запускается линия по производству печенья, около 5-6 видов», — поясняет директор Мелитопольского хлебокомбината Александр Чёрненький.

В Чувашии за 9 месяцев на 5,1% вырос индекс производства пищевых продуктов

Как рассказал вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов: «По предварительным итогам, предприятия пищепрома республики выработали продукцию на 45 млрд рублей с ростом к прошлому году на 25%.

Поставляются товары АПК не только по всей стране, но и в 40 стран мира. За рубеж по итогам года ожидается отгрузить 63 тысяч тонн – это почти в два раза больше, чем в среднем за десятилетие».

На 57,3% вырос индекс производства кондитерских изделий, на 68,6% – производства детского питания и диетических пищевых продуктов.

Результативные показатели и по отгрузке: на 24,7% выросли объемы отгрузки пищевых продуктов, на 19,7% – консервированного мяса и мясной продукции, на 31,4% – растительных и животных масел, на 22,8% – напитков, на 53% – молочной продукции, на 12,1% продуктов мукомольной и крупяной промышленности, а готовых кормов для животных – почти в 2 раза.

Помогает в увеличении производства в том числе и сохраненная в 2024 году республиканская господдержка: предприятиям пищевой промышленности Чувашии сохранили субсидии на возмещение 30% затрат на покупку оборудования для глубокой переработки молока, мяса, плодоовощной продукции, картофеля, рыбы и масличных культур. В бюджете на это направление предусмотрели 100 млн рублей. Кроме этого, третий год поддерживаются предприятия молочной отрасли – им возмещаются затраты на переработку сырого молока – на это предусмотрели 39 млн рублей. Также 30% возмещают на покупку оборудования предприятиям комбикормовой промышленности.

Кстати, по словам Сергея Артамонова, результаты действия этого механизма заметны: за 5 лет производственные мощности переработки молока в Чувашии выросли на 44,7%, крупы – на 12,3%, мясных полуфабрикатов – на 4,4%.