Вместе с уборочной кампанией в Ростовской области стартовал госмониторинг зерна нового урожая. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ЦОК АПК, к 1 июля в региональном филиале ведомства проверили 12 проб зерна, общий вес которого составляет 14,5 тыс. тонн.
Эксперты оценивают зерно по комплексу признаков, среди которых цвет, запах, фракционный состав и количественное содержание примесей. Также имеет значение наличие вредных примесей, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество клейковины, массовая доля белка, показатель числа падения, стекловидность, натура и ряд других показателей.
Исследования первых образцов донской пшеницы нового урожая показывают, что зерно имеет свойственные здоровому зерну пшеницы запах и цвет, без загрязненности и зараженности вредителями. Массовая доля белка в исследованных партиях составляет 11-13 процентов, а влажность — 11-12 процентов. По результатам проведенных проверок основную часть зерна озимой пшеницы специалисты отнесли к 3-4 классам.
«Разумеется, первые пробы не дают возможности говорить о качестве урожая 2026 года в целом, итоги госмониторинга зерна будут подведены только после окончания уборки, однако первые результаты и показатели дают основания для позитивных ожиданий, – отметили в Донском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».
