Информационное агентство "Светич". Сайт о сельском хозяйстве. 16+

Экономика масличных культур

Экономика масличных культур
В условиях рыночной экономики эффективность сельхозпроизводства повышается при возделывании нескольких культур, способных по-разному использовать местные почвенно-климатические ресурсы и стабилизировать общую продуктивность и доходность предприятия в разные годы. В условиях резко континентального климата с чередованием благоприятных и засушливых лет это особенно актуально. Различия в засухоустойчивости определяются развитием корневой системы, наличием запасов воды в стеблях или корнях, размерами и характером листовой поверхности и др.
 
Масличные культуры в этом смысле играют особую роль. Так, большинство сортов подсолнечника представлены степным экотипом, который отличается устойчивостью к засухе и степным ветрам, но при этом – высокой холодостойкостью (всходы устойчивы к заморозкам до – 6°C) и экологической пластичностью. Транспирационный коэффициент (количес-тво воды в граммах, расходуемое на образование 1 г сухого вещества растения) подсолнечника 450–570, может повышаться до 700. Для сравнения, у пшеницы – 415, что говорит о большем количестве использованной влаги подсолнечником. Благодаря мощно развитой корневой системе растения подсолнечника могут извлекать воду из глубоких слоев почвы. При этом, до начала цветения культура устойчива к жаре и зною, а наибольшую потребность в почвенной влаге подсолнечник проявляет в фазе формирования и налива семян (Шевцова и др., 2008). При засухе подсолнечник способен переносить значительное обезвоживание тканей, а после выпадения осадков быстро восстанавливать ассимиляционную деятельность листьев, что особенно важно в условиях часто повторяющейся в Зауралье майско-июньской засухи и июльского максимума осадков. В то же время спрос на маслосемена формирует благоприятный уровень цен, при котором возделывание подсолнечника становится высокорентабельным по сравнению с зерновыми, особенно в засушливые годы. Приведем конкретные цифры. 
В благоприятном по погодным условиям 2017 году на Куртамышском госсортоучастке Курганской области урожайность яровой пшеницы составила 44 ц/га, стоимость – 25 тыс. рублей с 1 гектара, при этом, урожайность подсолнечника достигла 19,4 ц/га, стоимость – 36,8 тыс. руб./га. В условиях жесточайшей засухи 2012 года урожайность пшеницы была 5,6 ц/га, стоимость по ценам 2012 года – 4760 руб./га, а урожайность подсолнечника – 10,8 ц/га, стоимость – 20 тыс. руб./га, или в 4 раза больше (рисунок 1).
Рапс – не менее ценная масличная культура, приобретающая в последние годы стратегическое значение из-за возможности получать из неё возобновляемое техническое сырье, широко используемое в промышленности и на транспорте. Кроме того, это отличный предшественник, который обогащает поч-ву органикой, создает фитосанитарную чистоту посевов, отличается холодостойкостью. Рапс – культура влаголюбивая, засуху переносит плохо, особенно в первый период, до образования мощной корневой системы. За период вегетации он расходует примерно в 1,5–2 раза больше питательных веществ и воды по сравнению с зерновыми культурами, транспирационный коэффициент составляет 740–750. Однако, при сравнении с пшеницей в некоторые годы отмечалось взаимопеременное преимущество этих культур. По данным Далматовского ГСУ, в 62% лет урожайность пшеницы и рапса в зависимости от погодных условий изменялась в разных направлениях, то есть, когда по пшенице урожайность повышалась, по рапсу снижалась, и наоборот. Возделывание в хозяйстве обеих культур, пшеницы и рапса, позволяет стабилизировать объёмы производства и доходы сельхозпредприятий (рисунок 2).




Всё большее распространение получает лен масличный. Лен является наиболее урожайной ранней яровой масличной культурой. Благодаря ранним срокам сева, короткому периоду вегетации (до 90 дней) и отсутствию общих патогенов лен масличный является хорошим предшественником, используется как страховая культура при гибели озимых после перезимовки, созревает сразу после колосовых, при этом устойчив к осыпанию, что позволяет рационально использовать уборочную технику. При этом уровень цен на лен стабильно высокий как на внутреннем, так и мировом рынках. Короткий период вегетации не только сокращает природные риски недополучения урожая, но и позволяет хозяйствам получить денежную выручку от реализации льна уже в июле–августе.

Подсолнечник и рапс – наиболее популярные масличные культуры, возделываемые в Курганской области, их посевные площади в регионе составляют около 35 и 14 тыс. га соответственно. 
Однако всё большее распространение получает лен масличный, его посевные площади уже достигли 30 тыс. га. Выращивание льна масличного в России имеет динамику постоянного роста, и этому есть причина. Лен является наиболее урожайной ранней яровой масличной культурой. Благодаря ранним срокам сева, короткому периоду вегетации (до 90 дней) и отсутствию общих патогенов лен масличный является хорошим предшественником, используется как страховая культура при гибели озимых после перезимовки, созревает сразу после колосовых, при этом устойчив к осыпанию, что позволяет рационально использовать уборочную технику. При этом уровень цен на лен стабильно высокий как на внутреннем, так и мировом рынках. Короткий период вегетации не только сокращает природные риски недополучения урожая, но и позволяет хозяйствам получить денежную выручку от реализации льна уже в июле–августе. По расчетам, 1 га посева льна масличного обеспечивает экономические показатели 1 га посева озимой пшеницы с урожаем не менее 40 ц/га (Зальцман, Нивы России, 2017). Для климата Зауралья большое значение имеет засухоустойчивость льна. В первые 15–20 дней после всходов в фазе «елочки» (до 5–6 пар листьев) стебель льна растет очень медленно, а корень интенсивно. Корневая система обладает повышенной способностью поглощать воду из почвы. Это помогает пережить засуху в начальные фазы (как у подсолнечника). Потребность в воде возрастает в период от бутонизации до конца цветения. Лен масличный, особенно лен-кудряш, менее требователен к воде, чем лен-долгунец. Транспирационный коэффициент льна-кудряша 420–690. 
Анализ погодных условий в Зауралье за последние 85 лет позволяет сказать, что в среднем каждый второй год может быть засушливым или острозасушливым для возделывания сельхозкультур (Повышение эффективности земледелия…, 2013). Прогноз погоды на предстоящий полевой сезон 2018 года после серии благоприятных по увлажнению лет, по многочисленным источникам, также складывается неутешительным.

В 2018 году конкуренция может обостриться в связи с планом по масштабному расширению посевов масличных, что требует от производителей эффективных конкурентоспособных технологий выращивания масличных культур.

О высокой вероятности засухи в весенне-летний период в текущем году, в первую очередь, свидетельствует теплая и рекордно малоснежная зима: с ноября по январь по Кургану выпало около 20 мм снега, такого ещё не было за последние 80 лет. Не останавливаясь на расчетах и циклических связях, приведем лишь тот факт, что случаи совпадения подобной малоснежной зимы и летней засухи имеют место быть. Так, в 2004 году осадки за ноябрь 2003 – январь 2004 гг. составили 28 мм, ГТК с мая по август равнялся 0,60, что характеризовалось как средняя засуха. Зимние осадки с ноября 2011 года по январь 2012 составили 24 мм, ГТК составил 0,36 – жесткая засуха. Для сравнения: в 2017 году осадки с ноября 2016 по январь 2017 гг. составили рекордные 112 мм, ГТК с мая по август достиг оптимального 1,03. Если не считать эпифитотию бурой и стеблевой ржавчины пшеницы, условия для вегетации сельхозкультур были вполне благоприятными.
Вероятность засухи повышается ещё одним наблюдением: сейчас мы находимся на минимуме солнечной активности. В предшествующие периоды снижение показателя солнечной активности – числа Вольфа, как правило, сопровождалось проявлением засухи, характеризующейся показателем ГТК май–август < 0,7. О причинах такого явления подробнее сказано в статьях известного метеоролога А.В. Дьякова и других исследователей. Добавим лишь, что в текущем году среднемесячное число Вольфа приближается к минимуму (пока 15), и очевидно 2018 год будет завершающим в 24 цикле солнечной активности, вероятность проявления летней засухи не в этом, так в следующем году – высокая.
Если прогноз сбудется, май и июнь окажутся сухими, то расширение масличных культур вполне оправдано. Засухоустойчивость подсолнечника и льна дает особое преимущество в засушливые годы и является важной предпосылкой включения этих культур в структуру посевных площадей хозяйств, тем более что с реализацией маслосемян после открытия маслозавода Агрохолдингом «Кургансемена» проблем не будет.
В то же время, увеличивается конкуренция на рынке масличных культур. Россия активно экспор-тирует масло, в 2016 году из 5199 тыс. тонн произведённого масла на экспорт было направлено 2394 тыс. т. В соответствии с доктриной продовольственной безопасности в Российской Федерации необходимо иметь 80% собственного растительного масла. В 2016 году в стране было произведено 83%. В 2018 году конкуренция может обостриться в связи с планом по масштабному расширению посевов масличных, что требует от производителей эффективных конкурентоспособных технологий выращивания масличных культур. 
По экономической эффективности выращивания подсолнечника Курганская область в числе других регионов Заволжской зоны уступает юго-западным регионам. По данным И.Б. Абакумова, рентабельность производства этой культуры в области была в два с лишним раза ниже, чем в Предкавказской предгорной лесостепной и степной (Краснодарский и Ставропольский края и другие), Среднерусской лесостепной (Белгородская, Воронежская области и другие), в два раза ниже, чем в Манычско-Донской сухостепной (Волгоградская обл. и другие), Западно-Предалтайской (Алтайский край и другие) зонах. Курганская область в несколько раз отстаёт по прибыли с гектара посева подсолнечника (таблица 1).
Ситуация на рынке масличного сырья для предприятий Урала и Западной Сибири осложняется менее благоприятными условиями выращивания масличных культур, ценность которых определяется по выходу масла с гектара посева. Например, в Предкавказской зоне, в которую входит Краснодарский, Ставропольский края и другие регионы, выход подсолнечного масла в среднем составляет от 682 до 784 кг, а в зоне Урала – от 325 до 371 кг с 1 гектара посева. В Курганской области в 2017 году выход масла подсолнечника составил 315 кг/га, а вот на рапсе и льне масличном урожайность и выход масла оказались выше: 405–750 кг/га. Повысить урожайность и выход масла почти в 2 раза позволяют эффективные технологии, которые уже реально применяются. В этом случае местное производство масличного сырья становится конкурентоспособным. 

Урожайность пшеницы и рапса в зависимости от погодных условий изменялась в разных направлениях, то есть, когда по пшенице урожайность повышалась, по рапсу снижалась, и наоборот. Возделывание в хозяйстве обеих культур, пшеницы и рапса, позволяет стабилизировать объёмы производства и доходы сельхозпредприятий.

В 2017 году, по предварительной оценке показателей, наиболее высокой прибыль была на рапсе – 10439 руб./га, в 3 раза выше, чем на подсолнечнике и льне, в 8 раз выше, чем на пшенице
4 класса. По уровню рентабельности также выделился рапс – 81%, лён – 64%, подсолнечник – 56%. Рентабельность по масличным культурам даже по минимальным ценам была существенно выше пшеницы (таблица 2).
Эффективность возделывания масличных культур в большой степени зависит от технологии и интенсивности производства. Следует помнить, что масличные, особенно мелкосемянные культуры, требуют более внимательного отношения к системе питания и защиты растений, а также скрупулезного, системного отношения к уборке, сортировке и сушке материала. Но это оправдывает себя ценой реализации полученной продукции. Данные сельхозпредприятий показывают, что при применении средств химизации экономические показатели производства подсолнечника значительно повышаются. В двух группах предприятий за 2016 год, разделённых по структуре затрат на гектар посева, сумма затрат была примерно одинакова, но во второй – больше затраты на удобрения и пестициды, но меньше – на семена и нефтепродукты. В группе, где применяли удобрения и средства защиты растений, урожайность была в 2 раза выше, а себестоимость – в 2 раза ниже, прибыль с 1 гектара в первой группе оказалась близка к нулю (109 руб./га), а во второй составила около 5 тыс. рублей (4855 руб./га), рентабельность – 2 и 84% соответственно (таблица 3).
Повысить эффективность можно также за счет совершенствования технологии. Например, использование сеялок точного высева ведёт к повышению качества посева, всхожести и выживаемости растений, урожайности и, соответственно, прибыли. Из-за высокой цены на удобрения при технологии с их применением рентабельность несколько снижается, но прибыль с 1 га – значительно увеличивается.
Еще больший экономический эффект дает использование средств химизации при выращивании рапса. Сравнение данных предприятий, работающих по разным технологиям, показало, что при интенсивной технологии из-за большего использования удобрений и средств защиты растений затраты на производство рапса в 2,5 раза выше, чем при экстенсивной (15582 руб./га и 6323 руб./га). Но при этом урожайность рапса получена прямо пропорционально затратам – 6,3 и 15,5 ц/га. В результате себестоимость маслосемян оказалась одинаковой – около 1000 руб./ц, а вот прибыль, в зависимости от цены, которая изменялась от 1334 до 2000 рублей за центнер, существенно различалась: при экстенсивной технологии – от 2 до 5,1, при интенсивной – от 6,2 до 15,5 тыс. руб./га (таблица 4).

Если прогноз сбудется, май и июнь окажутся сухими, то расширение масличных культур вполне оправдано. Засухоустойчивость подсолнечника и льна дает особое преимущество в засушливые годы и является важной предпосылкой включения этих культур в структуру посевных площадей хозяйств.

Эффективность возделывания рапса можно повысить за счет перехода на новый, более высокий уровень. Например, технология Н.А. Кунцевича, применяемая в КФХ Еланцева И.А., позволяет получать урожайность не менее 20 ц/га, прибыль – более 18 тыс. руб./га, рентабельность – более 100%. Технология, применяемая в ООО «Русское поле» Тюменской области, позволила достичь в 2017 году урожайности 22 ц/га, прибыли – 26 тыс. руб./га, рентабельности – 157%.
В хозяйствах области расширяются посевы льна масличного. Богатый опыт по его выращиванию накоплен в ООО «Пичугино», где при урожайности 20 ц/га получена прибыль 14,8 тыс. руб./га, рентабельность – 111%.
Для отработки и повышения эффективности новых технологий важно помнить рекомендации Т.С. Мальцева о необходимости вести опытническую работу, книги истории полей, проводить анализ данных и разрабатывать системы земледелия не только для каждого хозяйства, но и для каждого поля: «Даже не только к отдельным колхозам, но и к отдельным участкам колхоза надо подходить по-разному, если они имеют разный состав почвы и рельеф местности» – писал Т.С. Мальцев. В настоящее время в помощь агрономам имеются геоинформационные технологии: электронная карта полей, компьютерные программы по проектированию, мониторингу техники и технологий и другие. Они позволяют с учетом особенностей хозяйства контролировать выполнение технологий, вести анализ эффективности агромероприятий, проектировать агротехпланы. Это, в свою очередь, создаст условия для экономически эффективного земледелия и повышения конкурентоспособности не только масличных культур, но и всего растениеводства.




Информационное агентство «Светич»
Журнал «Нивы России» №2 (157), март 2018
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Яндекс Директ