В течение двух дней - 7 и 8 сентября - в регионе прошли сразу два важных для зерновиков события - первый Приволжский форум по хлебопечению и праздник, посвящённый Году хлебороба.
2016-й - рекордный год
7 сентября в Татищевском районе состоялось торжественное мероприятие, собравшее представителей всех 38 районов области. Напомним, год 80-летнего юбилея Саратовской области был объявлен губернатором Валерием Радаевым Годом хлебороба.
В этом году регион собрал рекордный урожай – 4 млн тонн зерна. Кроме того, Саратовская область показала рекордную урожайность – 20,8 ц/га – это лучший результат в истории региона, сообщает пресс-служба губернатора области.
В рамках праздника по стадиону прошли представители всех районов Саратовской области. Парад хлеборобов открыли жители Балашовского района – лидера уборочной 2016 года, собравшего 260 тыс. тонн зерна. Ещё 16 муниципальных районов области собрали свыше 100 тыс. тонн зерна.
«В год хлебороба все труженики Саратовской области собрались на общий праздник. Хлеб – это мир, это труд, это Россия. Саратовский калач сегодня весит 4 миллиона тонн зерна, и с каждым днём планка нашего рекордного урожая становится выше! Мы – лучшие, мы – лидеры. Наша область – одна из первых в России по производству зерна, и это – заслуга наших тружеников села», – заявил губернатор, обращаясь к участникам праздника.
Валерий Радаев напомнил, что в этом году сельские территории получили новый импульс развития: строятся новые школы, закрыта очередь в детские сады, идёт реконструкция фельдшерско-акушерских пунктов, благоустройство сел. Губернатор вручил государственные и областные награды лучшим труженикам сельского хозяйства региона. В честь Года хлебороба достойные награды получили восемь лучших механизаторов региона – им были вручены легковые автомобили.
Председатель комитета по аграрным вопросам Государственный Думы РФ Николай Панков отметил, что таких масштабных праздников в честь тружеников села, как на Саратовской земле, нет больше нигде в России.
«Нам есть чем гордиться. Этот выдающийся результат стал возможным, когда губернатор Валерий Радаев поставил задачу – обеспечить Саратовскую область собственными продуктами питания. И здесь же, впервые в Российской Федерации, был объявлен Год хлебороба. Я горжусь, что именно в нашем регионе весной этого года прошёл сельскохозяйственный форум, который посетил Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев, а наши саратовские аграрии высказали своё мнение о развитии сельского хозяйства. Каждый саратовец должен по достоинству оценить труд и заслуги наших хлеборобов», – сказал Николай Панков.
Праздник, посвящённый Году хлебороба, продолжила большая концертная программа, в которой приняли участие лучшие коллективы из муниципальных районов области.
От тортиков до караваев
На следующий день в Саратове открылся первый Приволжский форум по хлебопечению. В Форуме приняли участие более 150 человек из 10 субъектов Приволжского федерального округа: представители сферы хлебопечения, специалисты смежных направлений деятельности, руководители и сотрудники отраслевых министерств и ведомств региона, отраслевых ассоциаций и союзов, учебных заведений.
Перед началом Форума в здании регионального правительства состоялась выставка хлебобулочных и кондитерских изделий местных производителей. Ее посетили президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, а также министр сельского хозяйства Саратовской области Татьяна Кравцева и зампред регионального правительства Александр Соловьев.
«Мы готовились к проведению форума достаточно долго, могу сказать, что вопросов много. Я очень благодарен институту хлебопечения, Юрию Кацнельсону, что принял приглашение. Инициатива была и от губернатора Валерия Радаева и Николая Панкова по проведению такого мероприятия на территории региона», — отметил Александр Соловьев.
«Продукция прекрасная, ассортимент очень широкий: от замечательных изделий мучнисто-кондитерских, тортов, пирожных до караваев. Используются разные виды муки, хорошее профессиональное мастерство. Главное, что впервые будем здесь начинать системный проект. Мы бы хотели, чтобы Приволжский форум по хлебопечению проходил каждый год.
Показали бы, что не только умеют выращивать прекрасный урожай, но и используют его плоды. Основной экономический эффект дают хлебобулочные изделия, а это прямой путь не только к желудку, но и к сердцу нашего россиянина», — заявил Юрий Кацнельсон. Он также добавил, что ожидает подписания важных соглашений на форуме.
«Я бы хотел сказать громко всем, что нет острых проблем, о которых надо кричать. Все проблемы заключаются в том, что надо повышать квалификацию, уметь лучше продавать продукцию, правильно взаимодействовать с торговыми сетями. Улучшать бизнес во взаимодействии с властью. Мы надеемся, что сегодняшний форум будет толчком к тому, что в Саратовской области образуется ассоциация пекарей и кондитеров», — сказал президент Российской гильдии пекарей и кондитеров.
Во второй половине состоялся круглый стол, где прошла презентации компаний – производителей хлебопекарного оборудования и ингредиентов. Здесь прозвучала информация из первых рук об инновационных решениях и новинках в технологии хлебопекарного и кондитерского производств.
Отдельным блоком деловой программы стал семинар, участники которого обсудили специфику взаимодействия местных товаропроизводителей хлеба и хлебобулочных изделий с федеральными торговыми сетями Х5 RetailGroup.
Также на площадке Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова прошел мастер-класс для учащихся ВУЗа и гостей Форума в исполнении ведущих пекарей Саратовской области. Желающие приняли участие в дегустации кондитерских новинок.
Итогами Первого Приволжского форума по хлебопечению стали Резолюция Форума и подписание Соглашения о сотрудничестве между РОСПиК и Правительством Саратовской области.
Нивы России №8 (141) сентябрь 2016
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!