Свердловская область / Птицеводство Урала: увеличивая объемы продукции

Несколько последних лет подряд в стране отмечаются достижения и положительная динамика производства мяса птицы. К концу декабря главное сельскохозяйственное ведомство страны ожидает увеличение производительности отрасли животноводства в целом на 1,8%, что составит 15,1 млн тонн, в том числе производство птицы вырастет на 0,6%. Сегодня в нашей публикации мы рассмотрим, каковы перспективы развития птицеводства в уральских регионах.




 

В Свердловской области с января по сентябрь 2019 года в хозяйствах всех категорий произведено 182,3 тыс. тонн скота и птицы на убой в живом весе. К концу года планируют увеличить эту цифру до 275 тысяч тонн. Для справки, по итогам 2018 года сельхозпроизводители получили 272,4 тыс. тонн. Таким образом, уральский регион по-прежнему сохраняет позиции в рейтинге субъектов Российской Федерации и по итогам 9 месяцев занимает 14 место по производству мяса свиней и птицы, 6 место – по производству куриных яиц.

На Урале – свой рейтинг. Здесь свердловчане – в тройке лидеров. Второе место по производству мяса птицы, третья позиция по куриному яйцу. И это не просто так. За 9 месяцев сельхозорганизации постарались на славу и произвели 1 млрд 149,9 млн штук яиц. По прогнозам Министерства АПК и продовольствия Свердловской области, к концу года их количество вырастет до 1 миллиарда 540 миллионов.

Такие высокие показатели по производству куриных яиц в Свердловской области достигаются во многом благодаря племенной работе. 

На протяжении 10 лет этим занимается в регионе «Племенной птицеводческий репродуктор «Свердловский», расположенный в Камышловском районе. Предприятие прошло путь от племенного репродуктора второго порядка до селекционно-генетического центра России по птице яичного направления. В настоящее время птицефабрика «Свердловская» завершает перенос производственной площадки в отделения «Белокаменное» и «Сосновское», что позволит и дальше наращивать производство. 

Птицефабрики мясного направления вносят значительный вклад в обеспечение населения Свердловской области качественной мясной продукцией.

Одним из самых крупных предприятий области по объемам производства является Птицефабрика «Рефтинская». Предприятие стало участником федерального проекта «Производительность труда и поддержка занятости», а также является участником регионального проекта «Экспорт продукции АПК в Свердловской области». В этом году птицефабрика наладила поставку своей продукции в Китайскую Народную Республику.

Другие предприятия, работающие в данном направлении, тоже на месте стоять не желают. Птицефаб-рика «Первоуральская» в октябре этого года после реконструкции и модернизации ввела в эксплуатацию корпус для откорма бройлеров на 60 тыс. птицемест. 

Агрокомплекс Челябинской области в прошлом году произвел 540,1 тыс. тонн скота и птицы, из них 343,5 тыс. тонн – мяса птицы, плюс 1 млрд 623 млн штук яиц. За 10 месяцев 2019 года на птицефабриках региона произведено 285 тыс. тонн мяса птицы – это на 4 тысячи тонн больше прошлогоднего показателя. Производство яиц за этот период составило 1 млрд 270 млн штук. Таким образом, птицеводство Челябинской области продолжает занимать лидирующие позиции в отрасли среди регионов Уральского федерального округа и в целом в Российской Федерации.

Благодаря крупным реализованным инвестиционным проектам, результатом которых стало открытие двух новых птицефабрик, а также расширению и модернизации всех имеющихся площадок, производство мяса птицы на душу населения в Челябинской области сегодня составляет более 300% к рекомендуемой норме. В целом, с 2006-го по 2015 год, когда в птицеводстве Челябинской области были реализованы основные инвестпроекты, на развитие отрасли при государственном субсидировании было освоено 36 млрд рублей.

Структура отрасли птицеводства Челябинской области представлена тремя небольшими птицефабриками и пятью крупными агрохолдингами с полным циклом производства «от поля до прилавка» – со своими репродукторами, комбикормовыми заводами, переработкой произведенной продукции. 

В мясном направлении осуществляют свою деятельность: ООО «Равис – птицефабрика «Сосновская», ЗАО «Уралбройлер», ООО «Уральская Мясная Компания», ООО «Нагайбакский птицеводческий комплекс», ООО «Гранд-Строй», ООО «Утиные фермы».
 


 

Основной объем производимой продукции – мясо цыплят-бройлеров, порядка 2 тыс. тонн из общего объема – мясо утки. Производство товарных яиц представлено одной из крупнейших птицефабрик нашей страны – ПАО «Птицефабрика Челябинская». Данным видом производственной деятельности занимаются еще два предприятия смешанной специализации: ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс», входящий в компанию «СИТНО» и ООО «Чебаркульская птица».

По-прежнему актуально создание племенной базы птицеводства. В 2018 году компания ООО Уральский филиал «Ломанн Бридерс Рус» открыла в области племенное предприятие, которое занимается воспроизводством яичного кросса «ломанн». В планах компании – получить статус племенного репродуктора I порядка. Уже завезено прародительское стадо из Испании. В августе текущего года компания планирует начать осуществлять поставки племенной птицы родительского стада в шесть стран ближнего зарубежья, среди которых Казахстан, Грузия, Узбекистан. Также в прошлом году был создан племенной птицеводческий репродуктор «Челябинский», где содержится порядка 25 тыс. голов родительской птицы кросса «декалб уайт» и кросса «хайсекс браун». Предприятие уже снабжает племенной продукцией отечественные птицефабрики и планирует поставки в страны ближнего зарубежья.

Работу с новым отечественным кроссом СМЕНА-8 начали вести на Племенном птицеводческом репродукторе «Челябинский». В октябре этого года на предприятие завезли родительское стадо в количестве 10 тысяч цыплят. Весной 2020 начнётся реализация инкубационных яиц финального гибрида.

В отрасли птицеводства Челябинской области создана высокая производственная база, которую необходимо сохранять. Сегодня птицефабрики региона работают над снижением себестоимости продукции, сокращением издержек производства. В этом им помогает промышленная специфика региона: в 2017 году на базе 10 высокотехнологичных промышленных предприятий области создана Ассоциация «Промышленный кластер «УралАгроМаш». 

Предприятия кластера участвуют в модернизации отрасли птицеводства и животноводства, в производстве запасных частей, а также оборудования по переработке органических отходов. С участием кластера уже проведена реконструкция инкубатора на Сосновской птицефабрике, замещено оборудование французского производителя по искусственному осеменению птиц на Чебаркульской птицефабрике.

Другой путь развития отрасли, повышения рентабельности производства – дальнейшее развитие экспорта. Уже сегодня за пределы региона в другие субъекты России и за рубеж вывозится 51% производимой продукции птицеводства.



 

География поставок включает 40 регионов России: от Мурманской области до Хабаровского края, а также соседний Казахстан. На сегодняшний день главная задача – развитие экспортных взаимоотношений со странами Юго-Восточной Азии, Китаем, Вьетнамом и др.

Два птицеводческих агрохолдинга области – «Равис – птицефабрика «Сосновская» – и группа компаний «Здоровая ферма» – вошли в перечень российских экспортёров по поставкам продукции в Китай. Сегодня они осуществляют поставки через российских контрагентов.

Что касается качества выпускае-мой птицеводческой продукции, его высокий уровень заставляет поддерживать созданная на внутреннем рынке мяса птицы конкуренция. Все крупные предприятия работают по системе менеджмента и безопасности пищевой продук-ции на основе стандарта ГОСТ Р ИСО 22000. Система позволяет обеспечить контроль на всех этапах производства и является надежным свидетельством того, что изготовитель обеспечивает все условия, гарантирующие выпуск безопасной продукции.

В рамках данной системы на предприятиях строго осуществляет-ся программа внутреннего производственного контроля. Реализация этих мероприятий повышает безопасность продуктов питания, дает возможность поставлять продукцию в торговые сети и на экспорт, увеличивает доверие потребителей, создает репутацию производителю. В 2020 году челябинцы отметят 55-летие развития индустриального птицеводства в регионе.

Отрасль птицеводства в Тюменской области представлена четырьмя птицефабриками. Яичное направление реализуется 2 птицефабриками: ПАО «Птицефабрика «Боровская» имени А.А. Созонова» и ЗАО «Птицефабрика «Пышминская». Мясное направление птицеводства реализуется АО «ПРОДО «Тюменский бройлер» и ООО «Абсолют – Агро». 

Статус племенных репродукторов второго порядка имеют ПАО «Птицефабрика «Боровская» имени А.А. Созонова» по разведение кур-несушек породы Хай-Лайн Браун и АО «ПРОДО Тюменский бройлер» – здесь занимаются разведением кур мясного направления породы Арбор Айкрес.


 

Согласно статистическим данным, в 2018 году в отрасли птицеводства Тюменской области достигнуты следующие показатели:
– производство яиц во всех категориях хозяйств составило 1526,3 млн. штук, в том числе в сельскохозяйственных организациях – 1448,3 млн. штук;
– производство мяса птицы всех видов (в живом весе) составило 61,4 тыс. тонн, в том числе в сельскохозяйственных организациях – 59,1 тыс. тонн мяса птицы;
– среднегодовая яйценоскость кур – несушек в сельскохозяйствен-ных организациях (без учета субъектов малого предпринимательства) составила 328 яиц на курицу-несушку.

За 9 месяцев текущего года в сельскохозяйственных организациях отмечается рост производства к аналогичному периоду 2018 года куриных яиц на 4,4%, мяса птицы – на 12,5%, яйценоскости – на 2 яйца на курицу-несушку.

В последние годы птицефабриками реализован ряд инвестиционных проектов. Например, в 2019 году ПАО «Птицефабрика «Боровская» имени А.А. Созонова» завершило реализацию «Стратегического плана по реконструкции и модернизации ПАО «Птицефабрики «Боровская» на 2016-2019 годы». 

В результате реализации были построены 4 корпуса цеха выращивания на 59,6 тыс. птицемест, 9 корпусов для содержания промышленного стада кур-несушек на 183,5 тыс. птицемест каждый с восьмиярусным клеточным оборудованием, яйцесортировательно-логистический комплекс с объемом сортировки яйца до 3,5 млн штук в сутки и с мощностью единовременного хранения на 16 млн. штук яиц, произведена модернизация цеха для производства яичных продуктов, которое увеличило мощность по переработке до 1,5 млн. штук яиц в сутки, и не только. Проведенная реконструкция позволила увеличить производство мяса птицы в живом весе на 11%, производство яйца на 4%.

В текущем году группа компаний «Руском» приступили к реализации проекта строительства полного цикла по выращиванию и переработке бройлеров мощностью 40000 тонн в год. Ввод в эксплуатацию намечен в 2021 году. Проект будет осуществляться в Юргинском муниципальном районе и Голышмановском городском округе. Данный проект предусматривает строительство7 ферм откорма бройлеров на 3,5 млн голов единовременного содержания, инкубатория на 37 млн яиц в год, комбикормового завода мощностью 120 тыс. тонн кормов в год с элеватором хранения, цеха убоя бройлеров и переработки отходов убоя мощностью 9000 голов в час, племенного репродуктора мощностью 37 млн яиц в год.

Продукция птицефабрик Тюменской области пользуется спросом во многих городах России. Самыми крупными направлениями реализации продукции являются Москва, Московская область, Краснодарский край, город Санкт-Петербург, Свердловская область, Удмуртия и Татарстан, а также Тюменская область, включая Ханты-Мансийский автономный округ – Югра и Ямало-Ненецкий автономный округ. Также осуществляется экспорт продукции птицеводства в зарубежные страны.

В хозяйствах всех категорий Курганской области на 1 ноября текущего года содержалось 1596,0 тыс. голов птицы всех видов и возрастов.На сельхозпредприятиях находятся 856,3 тыс. голов птицы, в ЛПХ – 701,1 тыс. голов, в крестьянских (фермерских) хозяйствах – 38,5 тыс. особей. С начала 2019 года сельскохозяйственными предприятиями произведено на убой 10,9 тыс. тонн мяса птицы в живом весе, получено 8687 тыс. штук яиц, средняя яйценоскость курицы-несушки составила 219 штук.

Птицеводческими предприятиями и инкубаторными птицеводческими станциями продано населению более 500 тыс. голов молодняка птицы всех видов и возрастов и 700 тыс. штук инкубационного яйца. Лидеры по продаже птицы населению: ООО «Племенной завод «Махалов» – 159 тыс. голов, Мокроусовская ИПС – 90 тыс. голов.

Отраслью птицеводства в Курганской области занимаются четыре крупных сельскохозяйственных организации и более 10 кресть-янских (фермерских) хозяйств.

ЗАО «Агрофирма «Боровская» Кетовского района – крупнейшая в Зауралье бройлерная птицефабрика с законченным технологическим циклом, содержит более 800 тыс. голов птицы и производит 13,2 тыс. тонн в год мяса птицы в живом  весе. Основным направлением деятельности птицефабрики является производство мяса птицы, его промышленная переработка и реализация произведенной продукции. Предприятие является градообразующим и социально значимым для Курганской области, численность работников предприятия составляет более 650 человек. Фабрика выпускает более 200 наименований продукции птицеводства в индивидуальной упаковке под брендом знака «Зауральское качество», в том числе халяльную продукцию.

ООО «Племенной завод «Махалов» содержит 45 тысяч голов гусей маточного стада. Предприятие имеет статус генофондного хозяйства по разведению гусей шадринской и итальянской пород, а также статус племенного завода по разведению гусей губернаторской породы. Хозяйство производит в год более одного миллиона штук гусиного инкубационного яйца и 150 тонн мяса гуся в живом весе. 

ООО «Торговый дом «Урал-Колос» содержит около 10 тыс. голов маточного стада водоплавающей птицы и производит в год 1,1-2,4 тысячи тонн мяса птицы в живом весе.

ООО «НПО «Сад и огород» – «Курганский гусь» Сафакулево содержит восемь тысяч голов гусей маточного стада и производит в год 120 тысяч штук гусиного яйца и 20-40 тонн мяса гуся в живом весе. 

Крестьянские (фермерские) хозяйства в основном занимаются разведением гусей, индеек и перепелов. Наибольшее поголовье гусей маточного стада в 10 тыс. голов содержится в КФХ Зайцева А.А., 2,5 тысячи индеек маточного поголовья держат в КФХ Маркина С.В., маточное поголовье перепелов в количестве 5 тыс. голов живут в КФХ Лукманова Н.Г. Все эти хозяйства находятся в Шадринском районе Курганской области.

Как видим, птицеводство большинства регионов Уральского федерального округа представлено крупными промышленными производствами, с современным технологическим оснащением и большими объемами производимой продукции. Среди них имеются лидеры отрасли не только областного, но и федерального масштаба, благодаря которым регионы уверенно обеспечивают себя мясом и яйцом птицы, а также наращивают реализацию за пределы региона.