Товарное рыбоводство в Тюменской области выходит на новый этап развития. Тюменский регион располагает значительным водным фондом, пригодным для ведения товарного рыбоводства – пастбищного (озерного), индустриального (садкового и бассейнового) и прудового.
262 миллиона рублей господдержки
До 90 процентов рыбы сегодня выращивается в озерных хозяйствах, однако, по словам заместителя директора департамента АПК, главного государственного инспектора Тюменской области в области племенного животноводства Рустема Бетляева, наиболее динамично развивающимся становится индустриальное рыбоводство. Пусть пока оно занимает не более 6 процентов в валовом производстве рыбы, но за ним – будущее, и этому есть несколько причин.
Первая причина индустриализации отрасли, по мнению Бетляева, – трудности эффективного пастбищного рыбоводства. Вторая – истощение природных ресурсов.
– Натуральное всегда лучше, чем искусственно выращенное. Но надо понимать, что пищевой баланс меняется и объемы производства рыбы по индустриальной технологии будут увеличиваться, потому что истощаются естественные запасы. Это особенно актуально в связи с освоением северных территорий, -- заметил заместитель директора департамента АПК.
Сегодня на территории области действуют 3 хозяйства индустриального типа, выращивание рыбы в которых осуществляется в бассейнах и садках (ООО «Сладковское товарное рыбоводческое хозяйство», ООО «Пышма-96», ООО «Сибирский осетр»). В планах – строительство еще двух индустриальных хозяйств по выращиванию судака и муксуна в Тюменском районе.
В 2010 году правительство Тюменской области совместно с органами законодательной власти приняло решение увеличить поддержку отрасли рыбоводства. И это дало существенные результаты.
– За счет субсидирования части затрат на приобретение рыбопосадочного материала, оборудования для переработки рыбы, благоустройства водоемов удалось увеличить в регионе производство рыбы в 2013 году на 61 процент в сравнении к аналогичному показателю 2011 года, доведя производство с 443 до 721 тонны рыбы. В текущем году, по самым скромным прогнозам, мы будем производить более 800 тонн рыбы, – подчеркнул Рустем Бетляев.
В целом, в 2013 году объем государственной поддержки в рыбохозяйственном комплексе составил 262 миллиона рублей.
Нет хозяина – нет рыбы
В настоящее время для осуществления товарного рыбоводства в регионе предоставлено в долгосрочное пользование (на 20 лет) 214 рыбопромысловых участков, общая площадь которых 77 776 га. Указанные рыбопромысловые участки предоставлены в пользование по результатам конкурсов 82 юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям. Лидерами по количеству и площадям являются Армизонский, Бердюжский, Казанский, Нижнетавдинский, Сладковский и отчасти Тобольский район.
Основными направлениями товарного рыбоводства области остаются сиговодство и выращивание карпа.
Для того, чтобы в озере водилась рыба, необходимо проводить целый комплекс мероприятий. Делать зимовальные ямы, мелиорацию с помощью растительноядных видов рыб, летнее боронование дна, аэрацию.
Пока бизнесмены-рыбоводы, инвестирующие средства в отрасль, не могут защитить готовый продукт от любительской ловли рыбы. Законодательная база такова, что на удочку можно ловить в любом водоеме без ограничений. Учитывая то, что удочкой можно поймать до 70 процентов материала, пущенного в акваторию, это становится существенной проблемой.
В качестве примера Рустам Бетляев привел Казанский рыбозавод.
Предприятие заработало в полную мощность, однако на его водоемах до 300 рыболовов-любителей в день вылавливают примерно две тонны пеляди.
Общая статистика такова: 95 процентов водоемов Тюменской области – заморные. Если там нет хозяина, который возрождает озеро или пруд к жизни, то подавляющее большинство водоемов теряют всю рыбу в течение зимы.
Шоковая заморозка – гарант качества
Тюменская рыба весьма конкурентоспособна, даже по сравнению с недорогой импортной продукцией – уверен Бетляев. Пальму первенства прочно удерживает пелядь – самая востребованная на рынке. Ее производство можно увеличить в десять раз – перенасыщения не возникнет. Не менее популярны тилапия и судак. Что касается осетровых пород, то они, большей частью, идут на выполнение природоохранных мероприятий.
Важно, что современные методы переработки рыбы защищают потребителя от заражения описторхозом и другими болезнями, – добавил Рустем Бетляев. – Тюменская продукция – стопроцентная гарантия безопасности. Этому способствуют новейшие технологии, применяемые для переработки рыбы.
Так, шоковая заморозка (до -40 градусов С) происходит мгновенно, убивая все микробы и вирусы и сохраняя в целостности питательные вещества. Такие решения применяются на всех современных производствах региона.
Добавим, что исполняющим обязанности губернатора Тюменской области Владимиром Якушевым перед департаментом АПК была поставлена цель: к 2020 году увеличить объемы товарного рыбоводства в два раза. В перспективе эта задача будет перевыполнена. Уже к 2017 году планируется произвести более 1 600 тонн рыбы. Существующие темпы развития данной отрасли производства позволяют не сдавать заявленных позиций.
Справка:
По данным департамента АПК Тюменской области, в 2014 году государственная поддержка товарного рыбоводства планируется в размере 233 миллионов рублей.
Евгения СУВОРОВА
Фото автора
Журнал "нивы Зауралья" №6 (117), июль 2014
.gif)
Нет комментариев. Ваш будет первым!