Техническая конопля: особенности производства и перспективы переработки

 

Напомним, что до революции и в советские годы конопля широко использовалась для производства канатной пеньки, мешковины. Под нее было занято более 900 тысяч гектаров сельхозугодий. Но в годы горбачевской перестройки и постсоветского развала экономики отрасль под лозунгом борьбы с наркоманией была «сведена под корень». Но теперь, когда конопля в ходе селекционной работы перестала нести угрозу здоровью, ее разведение и переработка начинают возрождаться.
 

Сегодня в России продукцию из конопли выпускают лишь несколько крупных компаний: новосибирская «Комплекс здоровья» – каши и мука, пензенская «Коноплекс» – волокно и семена, нижегородская «Коноплем» – различные продукты питания. Конопляное масло производит сибирская «Росс», другие переработчики. А российский агрохолдинг «Националь» в 2019 году планирует в 5 раз увеличить посевную площадь конопли – до 5 тысяч гектаров! Закупив французское оборудование «Ля Рош», переработчики будут производить очень востребованные на рынке конопляные волокна.
 

А в Челябинске в рамках «каннабисного инвестпроекта» в феврале 2018 года было создано предприятие «Медал»: в районе АМЗ на площадях бывшей швейной фабрики открыт цех по выпуску продуктов из конопли. Для него закупили российское, австрийское, итальянское оборудование, уже изготовили опытные партии продукции. Ученые кафедры биотехнологий ЮУрГУ изучают их свойства, дадут рекомендации по совершенствованию технологии. К слову, продукты уже прошли лабораторные исследования, на них получены сертификаты соответствия.

 

 

– Наша конопля – совершенно другая, не наркотическая, а техническая, – говорит Дмитрий Ильков, заместитель директора фирмы «Медал». – В 2007 году в реестр селекционных достижений внесены 26 сортов такой конопли, разрешенной для выращивания на территории РФ. Российские селекционеры вывели сорта, в которых содержание каннабинола менее 0,1 %. Такая конопля не оказывает наркотического воздействия, зато продукты из нее, как свидетельствуют исследования, обладают полезными свойствами. В Израиле из нее даже производят лекарственные препараты, которые используют при лечении онкологических, почечных заболеваний, эпилепсии, болезни Паркинсона. Эти исследования там проводит известный ученый профессор Рафаэль Мешулам. По его словам, воздействие каннабиса на организм человека еще не изучено до конца, но эксперименты говорят о том, что оно влияет и на эндокринную, и на иммунную системы.
 

Впрочем, в Челябинске пока планируют сделать упор на производстве растительных продуктов из 7 сортов конопли. Производительность предприятия пока небольшая– 5 тонн в месяц, но она будет расти. Техническая конопля – высокобелковая культура, которая во многом может заменить сою. Причем, коноплевый белок, в отличие от соевого, полноценный, лучше усваивается организмом, такие продукты не содержат ГМО и улучшителей вкуса. Южноуральские коноплеводы устанавливают связи и с одной компанией из столицы Татарстана Казани, которая планирует производить из конопли так называемый 100-процентный высокобелковый изолят, который во многом не уступает соевым аналогам. Из него в будущем предполагается выпускать смеси для детского питания.
 

К слову, коноплеводы сотрудничают с учеными других регионов, которые занимаются исследованиями этой сельхозкультуры. К примеру, поддерживаем тесные связи с пензенскими учеными-аграриями, руководителем коноплеводческого направления Краснодарского НИИ сельского хозяйства Татьяной Сухорадой. Во время визита президента России Владимира Путина в Краснодар, участвовавшего во всероссийском совещании аграриев, ему вручили последнюю новинку селекционеров – две коробочки технической конопли.

 

 

– Мы учимся на опыте других российских коноплеводов, – говорит Дмитрий Ильков. – Так, на всероссийской конференции встретились с Ириной Богучар из села Дубово под Ростовом-на-Дону, которая возрождает старинные ремесла: поставив «бабушкин» ткацкий станок, из конопляных ниток ткет отличные ткани. Не отстают и ее подруги – одна научилась производить «конопляную» косметику, другая – бумагу. Вообще изображения конопли можно увидеть на фонтане ВДНХ «Дружба народов», на станции метро «Киевская». Мы предлагаем создать музей конопли, реабилитировать незаслуженно забытую сельхозкультуру в ее новой, технической ипостаси.
 

Как пояснили в фирме, здесь планируется выпускать из конопли растительное масло, сбалансированное питание «смузи» с добавками сублимированных ягод клубники, ванили и топинамбура, пасту – макаронные изделия, ядра-семена. Уже на подходе и конопляное молоко, которое во многом будет не хуже животного, зато без содержания лактозы. Его, как заверяют эксперты, не говоря о вегетарианцах, можно употреблять даже больным диабетом. Рецептуры сейчас разрабатывают ученые ЮУрГУ. А в перспективе можно будет производить майонез, кофе, даже мороженое!
 

– Решается и вопрос с сырьем, – добавил Дмитрий Ильков. – В этом году его будут поставлять наши курские партнеры из агрофирмы «Южная» (недавно там установили автоматизированную линию для производства целлюлозных волокон из собственного сырья), а также один фермер из Курганской области, который нынче в виде эксперимента посеял для нас 30 га технической конопли. А в 2019 году планируем обзавестись и собственным «аграрным цехом», будем сами выращивать сырье. В Челябинском НИИ сельского хозяйства пообещали отработать технологию выращивания технической конопли. Уже выходим со своей продукцией на московские, екатеринбургские и челябинские торговые сети.
 

Из этого необычного сырья мастера «высокой кухни» готовят такие изысканные блюда, как мангово-конопляный пряный чатни, салат из капусты с гранатом, смузи из тыквенного и конопляного белка, оладьи из цукини, запеченные в духовке, чизкейк из конопляного молока HempMoo. Из технической конопли можно приготовить итальянский соус песто из рукколы и конопляного белка HempIn, индийскую белковую лепешку алю паратха со свежей зеленью, имбирно-конопляную японскую заправку, гранатово-клюквенный смузи с конопляным белком, а также высокобелковый омлет со шпинатом и помидорами, маффины из цукини и конопляного молока, молочно-ягодный коктейль.
 

 

 

Однако, по словам переработчиков, это только начало. Они также намерены запустить производство по выпуску «конопляной целлюлозы», которая, по задумке, со временем должна вытеснить древесную, из-за которой вырубают тысячи гектаров леса. Волокна котонизируют, то есть отбеливают – и на выходе получается отличное сырье для производства бумаги, экологически чистой одежды. К проекту уже проявляют интерес китайские партнеры, идут переговоры о поставках этой продукции в КНР.
 

А в перспективе можно будет пустить в дело и отходы производства – так называемый «стеблевый костер». Из него во Франции уже выпускают специальный бетон с добавками конопли, применяемый для реставрации старинных замков. Он обладает целым рядом «особых свойств»: в зданиях, построенных из него, не бывает плесени, не заводится моль, тараканы... На Западе из технической конопли уже производят древесно-стружечную, древесно-волокнистую плиту, другие стройматерилы.

 

 

– В июне 2018 года мы представили свои новинки на прошедшей в немецком Кельне международной конференции Европейской ассоциации коноплеводов, – сообщил Дмитрий Ильков. – К примеру, наше ноу-хау – «агар-агар», произведенные в Белоруссии капсулы из водорослей с нашим конопляным маслом внутри. Обычно их выпускают из желатина, производимого из животного сырья, и вегетарианцы предпочитают растительные капсулы.
 

В этом году на международную конференцию свою продукцию из конопли представили 20 фирм из самых разных стран. К примеру, институт «Нова» привез изделия из гипоаллергенного биопластика – детские игрушки, сумки, чемоданы, одежду и даже скутер! Такой биопластик на основе технической конопли за рубежом уже находит применение в качестве сырья для 3D печати. В числе последних разработок Санкт-Петербургского НИИ биотехнологий – производство из отходов конопляного производства биотоплива, которое вполне может заменить дорожающие день ото дня бензин и солярку. Причем его себестоимость невысока – всего 10 рублей за литр.
 

А например, немецкий концерн «Фольксваген» использует конопляное волокно в качестве изоляции узлов и деталей автомобиля. К слову, на прилавках немецких супермаркетов везде продается колбаса с добавкой конопли, которая пользуется большой популярностью у покупателей. Один итальянский фермер-пчеловод даже производит конопляный мед! В Европе коноплю используют и в качестве ароматизатора, в косметической, фармацевтической промышленности! В России же это пока под запретом, и коноплеводы предлагают исследовать безвредную техническую коноплю отечественной селекции на предмет его более широкого применения.
 

Челябинцы планируют поставлять свою продукцию и на экспорт. На немецком форуме уже удалось предварительно договориться о поставках продуктов из конопли, есть реальная надежда выйти и на китайский, японский, индийский рынки.

 

 

Как добавил Дмитрий Ильков, в апреле этого года челябинцы презентовали свои инновационные продукты в прошедшем в Москве II Всероссийском отраслевом совещании коноплеводов. Его организаторами выступили Агропромышленная ассоциация коноплеводов России и Министерство сельского хозяйства РФ. На совещании выступали представители бизнеса и власти, научно-исследовательских институтов и центров. Все сошлись во мнении, что отрасль начинает возрождаться, хоть и требует ещё множества усилий.
 

– У нас есть и свои проблемы, о которых шла речь на конференции, – заявил коноплевод. – Развитие конопельной промышленности в России сегодня сдерживают недоработки в федеральном законодательстве. Вроде бы, еще в 2007 году постановлением правительства РФ разрешено выращивать техническую коноплю, но ее переработка в законодательстве пока четко не прописана. На всероссийском форуме коноплеводов было предложено внести в него изменения, призванные четко разделить наркотичес-

кую и техническую коноплю, а также прописать ее возможную переработку и перевести содержащийся в ней тетрагидроканнабинол из I в III список. В случае внесения этих корректив для переработки можно будет использовать не только семена и стебли технической конопли, но и пока запрещенные листья, соцветия. По расчетам, уровень рентабельности вырастет вдвое – от 30 до 60 процентов!
 

В 2018 году на федеральном уровне впервые были утверждены погектарные субсидии на выращивание технической конопли, льготы по инвесткредитам, взятым на приобретение оборудования.
 

– Сегодня коноплеводам предоставляется целый ряд льгот, – подытожил директор Департамента растениеводства, механизации, химизации и защиты растений Минсельхоза РФ – Петр Чекмарев. – В их числе – льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты, несвязанная поддержка по ставке 10 тыс. рублей на 1 га посевной площади конопли,поддержка в рамках единой субсидии, лизинг сельскохозяйственной техники, возмещение до 50% прямых понесенных затрат на строительство и модернизацию пенькоперерабатывающих предприятий, а также приобретение специализированной техники и оборудования.
 

Как сообщили в Минсельхозе, коноплеводы теперь могут рассчитывать на помощь государства, предоставляемую и другим аграриям.

Евгений АНИКИЕНКО.
Информационное агентство «Светич»
Журнал «Нивы России» №7 (162), август 2018