Информационное агентство "Светич". Сайт о сельском хозяйстве. 16+

Зерновое сорго: агротехника возделывания, переработка и хранение

Зерновое сорго: агротехника возделывания, переработка и хранение
Производство молока и говядины в настоящее время в России приобретает приоритетное значение. В этой связи растет необходимость полноценного использования огромных площадей естественных кормовых угодий, а также внедрение инновационных технологий и новых высокоурожайных кормовых культур.

Для надежного и устойчивого развития полевого кормопроизводства следует выращивать более широкий набор кормовых растений. Для расширения ассортимента однолетних кормовых трав, на наш взгляд, надо увеличить площади посевов малоизвестного у нас зернового сорго. Эта культура может существенно повысить урожайность в условиях разнообразия агротехнического фона и повторяющихся засушливых летних периодов, характерных для Уральского федерального округа. 

Сорго относится к роду однолетних трав семейства злаковых. Известно около 50 видов, возделывается во многих странах мира на площади 50 млн. га, средняя урожайность зерна 20 ц/га, иногда и выше – 40 ц/га. 

Уникальность этой культуры состоит в широком использовании. В странах Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии ее применяют как зерновую культуру, зерно используют при выпечке хлеба и приготовления пищевых товаров. У нас, в основном сорго идёт на силос, а зерно – на сенаж и зеленый корм. Точных статистических данных по сорго нет, но ориентировочно посевы располагаются на 30-35 тыс. га, в основном, в засушливых регионах юга страны и Нижнего Поволжья. Урожайность зеленной массы достигает 300 ц/га. На черноземах Южного Урала эта цифра может быть стабильно превышена. Зерно пленчатое или голое, без бороздки, округлой яйцевидной формы, в колосковых и цветковых чешуях, окраска – белая, коричневая, желтая, бурая, масса 1000 зерен 14-45 г. В одной метелке может содержаться от 1500 до 3500 зёрен. В зерне сорго содержится 65-75% крахмала, 12-14% белка и 3,5% жира. Питательность 1 кг зерна – 1,3 корм. ед. и 80 г переваримого протеина. Из него производят крахмал, глюкозу, танин, спирт и мальтозу. Из сухих стеблей получают кормовые дрожжи, бумагу, картон. Зерно – хороший корм для КРС и особенно птицы, в том числе и для мясных бройлеров. Полезно его применение при производстве полнорационных комбикормов.

При высокой агротехнике высота стебля может достигать 3-х метров. Зерно крупное, листья узкие, с восковым налетом, соцветие метёлка. Корневая система мочковатая, мощная, глубоко проникает в почву. При посеве семенами гибридов с высоким гетерозисом, в засушливых условиях, урожай зерна превышает продуктивность кукурузы на 25 ц/га. По данным ВНИИ кукурузы, гибрид Степной-5 принёс в среднем за восемь лет 52,4 ц/га, а кукурузы – 28,8 ц/га. 

Всего известно пять видов этой культуры, в России распространено сорго обыкновенное, которое выращивают для кормовых, продовольственных и технических целей. Растёт и дикое сорго – сорное растение гумай. В наших опытах для сравнения урожайности и сбора кормовых единиц с посевов кукурузы, сорго гибрида Кормовой-76 получены следующие результаты. В среднем за три года. 

Как видно из таблицы (1), результаты не очень разнятся, но с учетом затрат себестоимость возделывания сорго значительно ниже. У кукурузы рентабельность 142%, у сорго – 168%. 

К почвам культура малотребовательна, можно использовать как севооборот, так и повторные посевы. Хорошо отзывается на азотные удобрения, но при удовлетворительной влажности в пахотном слое. Высевают эту культуру пунктирным способом 10-12 кг на зерно, а на силос больше – 15-20 кг/га. Семена сорго имеют крайне короткий период покоя, их следует тщательно отсортировать и хранить в очень сухих складских емкостях, в противном случае они могут набухать сразу после уборки. 


 



Среди всех хлебов второй группы, сорго наиболее теплолюбивое растение. Семена прорастают при температуре 8-13 градусов. Заморозки в 2-3 градуса приводят к гибели посевов. Лучшей температурой считается 28-35 градусов, но не мешает температура и до 40 градусов. Общая сумма активных температур в течение вегетационного периода 2250-2500 градусов С. В целом, это самая засухоустойчивая сельхозкультура, переносит как почвенную, так и атмосферную засуху, тургор листьев не теряется, а фотосинтез не останавливается. Но после всходов растения отрастают медленно и необходима борьба с сорняками. Зато полностью использует осадки второй половины лета и начала осени. Наибольшую отдачу получают при внесении полного минерального удобрения. Результаты опыта приведены в таблице 2.


 



Уборка сорго на зерно – важнейший этап при его выращивании. Следует использовать комбайны с бережным обмолотом и высокой степенью очистки зернового вороха. Полностью справляется с качественным обмолотом метёлок, в жестких агроусловиях машина Ростсельмаша Т-500. Зеленую массу на сенаж убирают в начале молочно-восковой спелости. Типовым способом, просушивая массу в валках и тщательно измельчая. 

По основным параметрам зерно-сенаж из сорго не уступает этому виду корма, заготовленного из других культур. В одном килограмме корма содержится 0,3 кормовых единицы и 14 граммов переваримого протеина, но важнейшим преимуществом является содержание в корме значительного количества сахара, мальтозы и танина. Все эти вещества способствуют консервированию зеленной массы при закладке сенажа и его сохранности. На скошенных полях можно выпасать скот. 
 

В. А. ЗАЛЬЦМАН, к. э. н., фото: pixabay.com
АгроЖизнь №1 (128) январь 2022
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Реклама