Губернатор отметил, что, несмотря на все трудности, связанные с погодой, аграрии с честью завершили уборочную страду. Не обошлось без потерь, в регионе был введен чрезвычайный режим в связи с переувлажнением почвы и гибели посевов. Это позволило компаниям получить страховые выплаты на покупку семян на будущий год.
В общей сложности в Томской области собрали 310,7 тыс. тонн зерновых, что на 7% меньше, чем годом ранее. Губернатор в очередной раз поблагодарил аграриев за самоотверженность и ответственный подход к работе.
Владимир Мазур также отметил, что регион полностью обеспечивает себя свининой и мясом птицы.
По данным департамента по социально-экономическому развитию села за три квартала этого года во всех категориях хозяйств произведено 89,5 тыс. тонн картофеля, 38,5 тыс. тонн овощей, 110,6 тыс. тонн молока, 99,5 млн штук яиц, 114,2 тыс. тонн птицы и скота на убой.
По продуктивности молочного стада томские хозяйства первые в Сибирском федеральном округе с надоями 5961 кг на одну корову за девять месяцев. В данный момент строится еще один новый молочно-товарный комплекс на 1999 коров в с. Больше-Дорохово Асиновского района. Это будет современное предприятие с высокотехнологичным оборудованием, которое начнет производство молока высокого качества уже в 2025 году.
Как отметил вице-премьер, министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов, благодаря нацпроекту «Международная кооперация и экспорт» за январь-октябрь 2024 года республика отправила за рубеж 25,3 тысячи тонн продукции АПК.
Регион отгрузил более чем в 40 стран мира кондитерские изделия, масличные культуры, картофель, отруби, муку, сушеные фрукты, бобовые овощи и корма для животных и др. Больше всего чувашская продукция полюбилась в Китае – страна в стоимостном выражении занимает 39,3% от общей доли отгрузок, следом идёт Беларусь – 15,6%, Объединенные Арабские Эмираты – 7,3 %, Азербайджан – 5,8 %, Таджикистан – 5,1 %.
Из общего объёма экспорта 4,5 тысячи тонн – это лапки цыплят-бройлеров, объёмы их экспорта на 4,4 % превышают уровень прошлого года. Продукция ценится в Поднебесной: из лапок делают жареные закуски, высушивают и изготавливают чипсы или добавляют в блюда.
Первая площадка племенного репродуктора первого порядка по воспроизводству кур мясных пород отечественного кросса «Смена – 9» расположена в Кизильском районе.
Как отметил Алексей Текслер, российское птицеводство до сих пор в значительной мере зависит от импортной генетики.
«Сегодня одна из серьезных проблем с точки зрения продовольственной безопасности нашей страны — это генетика, она практически вся импортная, — сказал он. — Поэтому отечественный кросс кур и репродуктор первого порядка, который фактически несколько дней назад заработал в Челябинской области (это один из первых таких объектов в стране), безусловный приоритет для нас. То яйцо, которое здесь будет производиться, будет приобретаться птицеводческими фабриками сначала региона, потом всей страны. Я напомню, что президент поставил задачу — обеспечить не менее 25% птицефабрик страны отечественным племенным материалом к 2030 году. Собственно, мы этим как раз занимаемся. Мы со своей стороны, как регион, Министерство сельского хозяйства РФ оказываем поддержку в реализации этого стратегического проекта».
Губернатор напомнил о том, что два года назад в Южно-Уральском государственном агроуниверситете появилась кафедра птицеводства, оснащенная современными лабораториями. Вуз будет готовить кадры для птицеводческой отрасли, а также проводить научную работу, связанную с повышением эффективности российского кросса кур.
«Мы семимильными шагами, в том числе благодаря подключению науки, идем к тому, чтобы как минимум достигнуть паритета (с импортными производителями), а на самом деле ставим задачу, чтобы эффективность была еще выше. Благодаря чему сможем добиться продовольственной безопасности», — добавил губернатор.
Реализация инвестпроекта началась в 2023 году, а завершится в 2026-м. После выхода на проектную мощность на племрепродукторе будут получать 2,5 млн племенных цыплят родительских форм в год.
В настоящее время завершен первый этап строительства репродуктора первого порядка для производства родительских форм птицы мясного направления. Здесь будут производить 625 тыс. племенных цыплят в год.
Особое внимание при проектировании уделено экологической безопасности будущего производства.
Количество содержащейся птицы на племенном репродукторе в десятки раз меньше, чем на обычной птицефабрике, тем не менее, все производственные площадки будут установлены в разных локациях и на удаленности свыше 2 км от населенных пунктов.
Птица будет содержаться только на хвойной подстилке, которая хорошо впитывает влагу и запах, а очистка птичников по современной технологии будет производиться только раз в год. Будут установлены современные очистные сооружения.
В ходе переговоров Оксана Лут и Айдарбек Сапаров обсудили двустороннее сотрудничество в АПК, а также перспективы его дальнейшего развития. Стороны подчеркнули позитивный характер сложившегося взаимодействия в аграрной сфере. Казахстан является одним из важнейших торговых партнеров России в рамках ЕАЭС. Товарооборот демонстрирует устойчивый рост.
Оксана Лут отметила готовность развивать двустороннее сотрудничество в научно-технической сфере, прежде всего в области селекции сельхозкультур, генетики животных и биотехнологий. Кроме того, Россия и Казахстан могут усилить взаимодействие по подготовке кадров для АПК — в первую очередь за счет создания совместных сетевых образовательных программ и программ двойных дипломов.
В рамках рабочего визита глава Минсельхоза также посетила ряд организаций агропромышленного комплекса Казахстана. В Центре поддержки цифрового правительства она ознакомилась с реализацией процессов субсидирования аграриев в рамках информационной системы развития АПК Казахстана.
Кроме того, Оксана Лут осмотрела исследовательские лаборатории в Научно-производственном центре зернового хозяйства имени А.И. Бараева и в Казахском агротехническом университете имени Сакена Сейфуллина, а также ознакомилась с работой многопрофильного сельхозпредприятия — агрофирмы «Родина».
Приемку и переработку сахарной свеклы в регионе осуществляют четыре сахарных завода: ООО «Сахарный комбинат «Колпнянский», АО «Сахарный комбинат «Отрадинский», ООО «Ливны сахар», ООО «Залегощенский сахарный завод».
По состоянию на 11 ноября 2024 года, по оперативным данным, заготовлено 1732,7 тыс. тонн сахарной свеклы, переработано – 1637 тыс. тонн, выработано сахара – 253,5 тыс. тонн.
«У Липецкой области богатая история сельского хозяйства в лице наших тружеников, которые создавали отрасль и развивают её сегодня. Благодаря вашему вкладу каждый год регион получает награды. Наш АПК – один из лучших в России. Регион постоянно отмечают за самое лучшее село, за инновационные подходы, за энергообеспеченность сельского хозяйства, за вклад в обеспечение продовольственной безопасности страны. Я надеюсь, молодое поколение, которое перенимает опыт у профессионалов, не уронит планку, заданную ветеранами отрасли. Я горжусь нашим сельским хозяйством. Спасибо вам за ваш труд», – обратился к гостям праздника губернатор.
Игорь Артамонов и председатель областного Совета депутатов Владимир Сериков вручили награды за вклад в развитие АПК и многолетний добросовестный труд. Также чествовали ветеранов отрасли.
Агропромышленный комплекс является одной из ведущих системообразующих сфер экономики региона. В нем работают более 40 тысяч человек. Липецкая область занимает четвертое место в рейтинге самых инновационных регионов России в АПК. По выпуску многих видов продукции регион входит в топ-3 производителей страны, включая переработанный картофель, детское питание, сахар, дрожжи.
Несмотря на трудный для аграриев год, в 2024 они смогли достигнуть хороших показателей. Собрано 3,2 млн тонн зерновых и зернобобовых, 900 тыс. тонн масличных, 4,1 млн тонн сахарной свёклы, 210 тыс. тонн картофеля, 163 тыс. тонн овощей закрытого грунта. Рост по большинству показателей отмечается в животноводстве.
По программе «Комплексное развитие сельских территорий» в 2024 году в регионе построили жильё по договору найма для 71 специалиста АПК и соцсферы, благоустроили семь площадок, построили или реконструировали шесть дорог. Также по программе возводится семь крупных объектов, включая школы, МФЦ, бассейн, ледовую арену.
Несмотря на сложные агрометеорологические условия, аграрии Запорожья достигли значительных результатов. Наилучшие результаты показал озимый ячмень. Общий валовой сбор этой культуры составил 144,34 тысячи тонн, что на 25% выше показателя 2023 года. Это свидетельствует о том, что некоторые культуры смогли адаптироваться к сложным климатическим условиям и продемонстрировать рост.
Сегодня практически на 80% площадей озимых в регионе уже получены всходы. Вегетация протекает в рамках среднегодовых дат. С учетом увеличивающихся потребностей в минеральных удобрениях и средствах защиты растений (СЗР), при благоприятных погодных условиях ожидается увеличение урожайности основных культур в следующем году.
Сравнивая результаты с прошлым годом, в аграрном ведомстве отмечают определенные изменения. В 2023 году общий валовый сбор озимой пшеницы составил 1,419 млн тонн, в то время как в 2024 году он немного снизился — до 1,354 млн тонн. Однако по ячменю озимому наблюдается положительная динамика: в 2023 году было собрано 115,838 тыс. тонн, а в 2024 году — 144,340 тыс. тонн.
Эксперты отрасли и представители профильных ведомств обсудили развитие рыбопромышленного комплекса в регионе. Особое внимание уделили снижению рыбных запасов в Волге.
Причин тому несколько: обмеление Каспия, многолетнее маловодие и возросшая антропогенная нагрузка. Как отметил Игорь Бабушкин, главная задача – не допустить дальнейшего истощения рыбных запасов и снижения промысла. Для этого в регионе организована работа по сохранению популяций и созданию условий для естественного воспроизводства биоресурсов. Кроме того, федеральный центр ввел запрет на вылов воблы в Астраханской области.
«Поддерживаю инициативу Росрыболовства о введении повсеместного запрета на вылов воблы в России в 2025 году. Это должно стать одной из эффективных мер для восстановления и преумножения исчезающих рыбных запасов», — считает Игорь Бабушкин.
Также Илья Шестаков посетил производственную площадку АО «Рыбные Корма». В 2023 году в эксплуатацию введена первая очередь производственных цехов мощностью 25 тыс. тонн. Руководитель Росрыболовства отметил стратегическую значимость развития производства отечественных рыбных кормов, так как аквакультура – одно из приоритетных направлений отрасли.
«В стране реализуется ряд инвестиционных проектов по строительству новых и модернизации действующих мощностей по производству специализированных рыбных кормов. В совокупности до 2027 года общая мощность производства рыбного корма в России превысит 220 тысяч тонн в год», — отметил Илья Шестаков.
План по рису выполнен на 97%, сои убрано 94% от запланированных площадей.
С 13,7 тысяч гектаров собрано 45 тысячи тонн риса, урожайность – выше уровня прошлого года на два центнера и составляет 33 центнера с гектара. Главной экспортной культуры – сои убрано 142,4 тысячи гектаров, при урожайности 14 центнеров с гектара намолочено 196 тысяч тонн бобов.
Также сельхозпроизводители Приморского края убирают кукурузу. На 20 ноября с 37,4 тысяч гектаров собрано 203,8 тысяч тонн зерна.
Следует отметить, что значительное внимание было уделено укреплению продовольственной безопасности России и дальнейшему развитию агропромышленного комплекса, как Челябинской области, так и всей страны. Так на субсидии для южно-уральских земледельцев в текущем году привлечено более 3,5 млрд рублей. По словам заместителя губернатора – министра сельского хозяйства области Алексея Кобылина, объем производства сельскохозяйственной продукции в регионе за девять месяцев достиг 46 млрд рублей, что на 10% больше прошлогодних показателей. Завершен обмолот зерновых, последние три года валовой сбор превышает два миллиона тонн. При этом собрано 450 тысяч тонн твердой пшеницы, в чем огромная заслуга ученных Челябинского НИИ сельского хозяйства, которые вывели отличный сорт «Лариса Янтарная», не случайно на выставке «Золотая осень» в Москве они завоевали за это золотые медали.
Продолжается и субсидирование, так, по словам, председателя аграрного комитета областного законодательного собрания Вячеслава Евстигнеева разработан новый региональный проект «Стимулирование инвестиционной деятельности в АПК». Сумма финансирования составляет 56 млн рублей. А на программу развития сельских территорий из областного и федерального бюджета выделено 174,1 млн рублей. Достижения налицо, но ведь важно и сохранить продукцию. Сегодня поговорим о хранении картофеля.
Уборка и подготовка к хранению
Агрофирмы и население области накопали 340 тонн картофеля и значительное количество овощей открытого грунта. Достижения налицо. Однако даже при этом не следует забывать о сохранности клубней, моркови и луковиц от порчи. Картофель это важнейший продукт питания. Кроме того, для многих отраслей пищевой промышленности он является ценным сырьем. Большая часть урожая картофеля закладывается на длительное хранение. Поэтому очень важно правильно сохранять урожай картофеля с наименьшими убытками. В этой статье расскажем о том, как правильно подготовить и сохранить картофель на длительное время. Начинать следует с просушки и сортировки клубней. По размеру он делятся на три фракции:
1) Крупная – диаметром более 60 мм. Продовольственная группа. 2) Средняя – диаметром 30 – 60мм. Семенной картофель. 3) Мелкая – диаметр менее 30 мм. На корм и техническое использование.
К уборке следует приступать, когда клубни полностью созрели, а кожура окрепла, тогда можно убирать и комбайнами, и копателями. Для механизации процесса сортировки клубней можно использовать транспортеры, укладчики загрузчики, контейнеро-загрузчики, сортировальные машины. При применении данных машин обеспечивается устойчивое хранение в соответствии со стандартами ГОСТ – 7176 — 85 на продовольственный картофель, ГОСТ – СТБ 1224 – 2000, на семенной и на технический – ГОСТ – 26832 – 86.
Сразу после уборки клубням следует пройти лечебный период, который длится до 18 дней, при этом происходит зарастание полученных механических повреждений. Оптимальная температура плюс 18 – 20 градусов относительная влажность воздуха до 90%, при свободном доступе воздуха. В это время клубни можно хранит в буртах и под навесом. Здесь же проходит и охлаждение картофеля. Крайне важно, чтобы снижение температуры происходило постепенно. Снижать температуру необходимо по 0,5°С в сутки в течение 20–30 дней до температуры основного хранения. Для партий картофеля, в которых было много больных или поврежденных клубней, снижать температуру надо более интенсивно – по 1°С, в сутки.
Не стоит забывать и про вентиляцию картофеля. Вентилируют продукцию воздухом с температурой на 2–3°С ниже температуры в насыпи клубней. Если возможности искусственного охлаждения нет, используют наружный ночной воздух. Охлажденный картофель легко травмируется. Поэтому перед его выгрузкой из хранилища температуру воздуха необходимо постепенно поднять до +8… +10 °С, а еще лучше – до +10… +15 °С. Семенной картофель перед посадкой следует прогревать несколько дней или даже неделю при температуре до +15… +20 °С для активизации ростовых процессов. Очень важно температуру насыпи поднимать постепенно во избежание отпотевания клубней.
фото: ru.freepik.com
Организация хранения
Для зимнего хранения более эффективными являются картофелехранилища с полностью изолированными секциями, вместимостью от 20 до 50 тонн и регулируемой системой контроля микроклимата. Такие хранилища дают возможность хранить клубни длительное время, так как имеется возможность автоматически поддерживать микроклимат в отдельно взятой секции в зависимости от целевого назначения и времени реализации картофеля. При хранении картофеля насыпью в хранилищах с естественной вентиляцией высота насыпи не более 1,5 м. Так как движение воздуха происходит произвольно, и напор часто бывает недостаточным, чтобы продуть всю массу картофеля. Наиболее эффективным является активное вентилирование, которое позволяет продлить время хранения продукции и значительно быстрее охладить, осушить, отогреть и подать регулирующие рост вещества. При хранении картофеля насыпью в хранилищах с активной вентиляцией высота насыпи может достигать 4 м. В то же время необходимо учитывать, что слишком низкая высота насыпи (менее 3 м) может снижать эффективность активного вентилирования.
Качественное и сухое хранилище картофеля, позволяет сберечь урожай вплоть до следующего сезона, при этом уменьшить потери до минимума и создать благоприятные условия для получения большего урожая в будущем году. Перед закладкой картофеля на хранение количество клубней зараженных фитофторозом, фузариозом, сухими гнилями не допускается выше 1,5%, повреждение кожуры до 12%, и мякоти не более 5%. Можно применять и химическую обработку с применением фунгицидов. Целесообразно использовать данный метод для сохранения семенного материала. Это сократит распространение таких заболеваний антракноз, альтернариоз, черная ножка, сухая фузариозная гниль и других. Но жидкость при обработке надо применять умеренно, чтобы не завысить влажность в секции.
Производство и сохранность картофеля очень важно в масштабах страны как для крупного агробизнеса, так и для личных подсобных хозяйств, поскольку его потребление растет. По данным Росстата только в Москве население его потребляет более 600 тыс. тонн, в год, а по всей России по различным оценкам от 8 до 14 млн тонн. Таким образом, соблюдая все выше приведенные меры осторожности при хранении овощной продукции и картофеля, можно обеспечить их качество и рентабельную реализацию.
