Качество пшеницы урожая 2025 года выше, чем в прошлом году, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФБГУ ЦОК АПК. По словам первого заместителя директора ведомства Инны Зайченко, в этом году госмониторинг зерна проводился в 68 регионах России.
«По данным проведенных исследований, доля пшеницы 3-го класса на начало ноября составила 30,5% против 29% годом ранее. Это положительный сигнал, который указывает на улучшение качества пшеницы, предназначенной для производства продуктов питания, — сказала она. — Увеличение, естественно, произошло за счет снижения доли пшеницы 4-го и 5-го классов. Доля пшеницы 4-го класса снизилась до 47,3% с 48% в 2024 году, доля 5-го класса — до 22% с 23% соответственно. Есть небольшое количество пшеницы 1-го и 2-го классов»,- цитирует Инну Зайченко «Интерфакс».
Также в ЦОК АПК отметили, что в 2025 году выросло и качество ржи нового урожая. Рожь была обследована в 12 регионах. Общий объем проверенного зерна этой культуры составляет 76 тыс. тонн. По словам Инны Зайченко, доля зерна первого класса выросла с 18,6 процента до 72 процентов. При этом доля ржи 2-4 классов снизилась до 14 процентов. Это почти в два раза меньше, чем годом ранее.
