ФГБУ «ЦОК АПК» Archives - Аграрный МедиаХолдинг Светич

Качество пшеницы нового урожая выше прошлогоднего

Posted on 28.11.202528.11.2025 by author

Качество пшеницы урожая 2025 года выше, чем в прошлом году, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФБГУ ЦОК АПК. По словам первого заместителя директора ведомства Инны Зайченко, в этом году госмониторинг зерна проводился в 68 регионах России.

«По данным проведенных исследований, доля пшеницы 3-го класса на начало ноября составила 30,5% против 29% годом ранее. Это положительный сигнал, который указывает на улучшение качества пшеницы, предназначенной для производства продуктов питания, — сказала она. — Увеличение, естественно, произошло за счет снижения доли пшеницы 4-го и 5-го классов. Доля пшеницы 4-го класса снизилась до 47,3% с 48% в 2024 году, доля 5-го класса — до 22% с 23% соответственно. Есть небольшое количество пшеницы 1-го и 2-го классов»,- цитирует Инну Зайченко «Интерфакс».

Также в ЦОК АПК отметили, что в 2025 году выросло и качество ржи нового урожая. Рожь была обследована в 12 регионах. Общий объем проверенного зерна этой культуры составляет 76 тыс. тонн. По словам Инны Зайченко, доля зерна первого класса выросла с 18,6 процента до 72 процентов. При этом доля ржи 2-4 классов снизилась до 14 процентов. Это почти в два раза меньше, чем годом ранее.

В Волгоградской области проверили качество картофеля нового урожая

Posted on 12.11.202512.11.2025 by author

Сельхозпроизводители Волгоградской области завершают уборку картофеля и поздних овощей. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК», аграрии региона собрали порядка 104 тыс. тонн «второго хлеба».

Перед реализацией картофель проверяют на качество и безопасность. По данным ЦОК АПК, сотрудники регионального филиала ведомства уже исследовали 7 образцов, взятых из 7 партий общим весом 95 тыс. тонн.

Специалисты проводили анализы на наличие токсичных элементов, микотоксинов, остаточного количества пестицидов, ГМО, карантинных объектов. Кроме того, в образцах определяли санитарно-паразитологические и микробиологические показатели. Также были проведены энтомологические, гельминтологические, микологические, бактериологические и вирусологические исследования картофеля.

«В лаборатории было проведено 131 исследование на показатели безопасности и соответствие фитосанитарным требованиям…Все проверенные образцы волгоградского картофеля соответствовали требованиям стандартов»,- отметили в ФГБУ «ЦОК АПК».

В Ростовской области 85 процентов пшеницы нового урожая отнесено к продовольственному классу

Posted on 10.10.202510.10.2025 by author

Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК», 85 процентов пшеницы нового урожая, собранной в Ростовской области отнесено к продовольственному классу. На сегодняшний день региональный филиал ведомства провел исследования более 90 процентов валового сбора мягкой и 100 процентов твердой пшеницы. Общий валовой сбор пшеницы в регионе составил 7,5 млн тонн. Урожайность оценивается в 27,9 центнера с гектара.

Сотрудники Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели 240 тыс. исследований пшеницы на цвет, запах, количество и качество клейковины, массовую долю белка, влажность, стекловидность, натуру, зараженность вредителями и содержание примесей и другие показатели. При этом класс зерна определялся по наихудшему значению.

Исследования показали, что 44 процента мягкой пшеницы относится к 3 классу, а 41 процент – к 4 классу. На зерно 5 класса приходится 15 процентов.

Твердая пшеница показывает более высокие результаты. Так, 97,8 процкнта зерна является продовольственным. При этом, 76,8 процента пшеницы составляет 3 класс и 21 процент– 4 класс. Доля 5 класса минимальна. Она оценивается в 2,2 процента.

«Классы пшеницы отличаются содержанием белка, клейковины и другими показателями. Чем выше класс зерна, тем лучше хлебопекарные свойства муки»,- пояснили в Донском филиале ЦОК АПК.

В Красноярском крае более 80 процентов пшеницы нового урожая отнесено к продовольственному классу

Posted on 02.10.202502.10.2025 by author

По результатам исследований, 81 процент пшеницы нового урожая, собранной в Красноярском крае, отнесено к продовольственному классу. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК», это выше среднероссийских показателей.

Проведенные ведомством анализы показали, что 39 процентов проверенного зерна соответствует 3 классу., а 42 процента – к 4 классу. Еще 19 процентов было отнесено к 5 фуражному классу.

В течение сентября красноярские аграрии собрали 1,22 млн тонн пшеницы. В рамках государственного мониторинга зерна сотрудники регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» взяли для исследований 959 проб от 571,1 тыс. тонн пшеницы ( 47 процентов от валового сбора).

«Красноярская пшеница имеет высокий средний показатель числа падения – 188 секунд. Этот показатель является одним из важных критериев распределения собранного зерна по классам. Оно отражает значение активности фермента альфа-амилазы, характеризирующее хлебопекарные свойства муки. Данный показатель зависит, в том числе, и от содержания в образце проросших зерен: чем выше процент содержания таких зерен, тем выше активность фермента и ниже число падения», – пояснили в Красноярском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».

В Крыму планируют собрать более 100 тыс. тонн винограда

Posted on 17.09.202517.09.2025 by author

В 2025 году аграрии Крыма планируют собрать более 100 тыс. тонн винограда, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу «ЦОК АПК». По данным ведомства, первые 90 тонн ягод уже прошли проверку в лабораториях Азово-Черноморского филиала.

«В первых пробах винограда мы исследовали остаточные количества пестицидов, наличие токсичных элементов, радионуклидов и ГМО. Все результаты соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов». Это подтверждает высокое качество и безопасность крымского винограда», — рассказал директор Азово-Черноморского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Андрей Рюмшин.

Кстати, по данным министерства сельского хозяйства Крыма, 2025 году в республике планируют заложить более 1,1 тыс. гектаров новых виноградников.

В региональном минсельхозе отметили, что в 2025 году поддержку виноградарства и виноделия из бюджетов всех уровней выделено 839,5 млн рублей, что почти на 100 млн больше, чем в 2024 году. Уже к 18 августа 99,7 процента этих средств были перечислены получателям.

В Воронежской области более 77 процентов пшеницы урожая 2025 года признано продовольственной

Posted on 23.08.2025 by author

Более 77 процентов пшеницы урожая 2025 года, собранного в Воронежской области признано продовольственной, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК». По данным ведомства, 20 процентов проверенного зерна отнесено к 3 классу, а 57 процентов — к 4 классу. Еще 22 процента воронежской пшеницы соответствует 5 классу.

На сегодняшний день сотрудники Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили 50 процентов собранного в регионе зерна. Они взяли более 1,6 тыс. тонн проб озимой и яровой пшеницы — по 2 килограмма от каждой партии. В ходе исследований оценивались цвет, запах, содержание белка, качество и количество клейковины, число падения, стекловидность, натура, влажность, наличие примесей и другие показатели.

«Несмотря на сложные погодные условия, сопровождающие уборочную кампанию в регионе в этом году, качество воронежской пшеницы соответствует своей высокой планке. Пшеница нового урожая характеризуется высокими показателями клейковины – до 29%, содержания белка – до 17%, натуры – до 890 г/л, стекловидности – до 52 и оптимальными показателями влажности (в среднем 12-14 %). Такое зерно пригодно для использования в производстве муки для хлебопечения, изготовления макаронных и кондитерских изделий, некоторых круп и хлопьев»,- отметила заместитель заведующего испытательной лабораторией регионального филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Ларионова.

В Московской области провели исследования первых проб рапса нового урожая

Posted on 01.08.202501.08.2025 by author

Сотрудники ФГБУ «ЦОК АПК» по Москве и Московской области провели исследования первых проб рапса нового урожая, выращенного в о в Сергиево-Посадском городском округе. Как сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ведомства, на анализ поступили пробы 2 сортов «ЕС Дарко» и «ЕС Гидромел», взятые от партий общим весом 2 тыс. тонн.

Рапс проверили на наличие кадмия, мышьяка, свинеца и ртути, а также на присутствие , микотоксинов, радионуклидов (удельная активность стронция и цезия) и остаточное количество пестицидов. Ислледования показатли, что содержание этих веществ и элементов не превысило норм, установленных госстандартами.

Кроме того, было проведено исследование на наличие генно-модифицированных организмов. «Зерно может содержать только зарегистрированные в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза линии ГМО. В зерне, содержащем ГМО, допускается не более 0,9% незарегистрированных линий ГМО. В образце рапса, представленном на анализ, ГМО не выявили»,- рассказала начальник отдела биологических исследований Татьяна Егорова.

Также пробы рапса проверили на на зараженность семенами клещевины, наличие которых в масличной культуре не допускается. Был проведен и ряд других исследований. Итоги анализов показали, что пробы рапса безопасны и сосуществуют всем требованиям.

В Калмыкии валовый сбор мягкой пшеницы превысил 600 тыс. тонн

Posted on 31.07.2025 by author

По состоянию на 28 июля в Калмыкии валовый сбор мягкой пшеницы перешагнул рубеж в 600 тыс. тонн, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК». По данным ведомства, средняя урожайность этой зерновой культуры составляет 30,6 центнера с гектара.

Сотрудники Донского филиала ЦОК АПК, которые проводят государственный мониторинг зерна, на сегодняшний день отобрали порядка 419 проб от партий мягкой пшеницы общим объемом 285 тыс. тонн. Также они взяли 10 проб твердой пшеницы из партии в 2 тыс. тонн.

Отмечается, что специалисты провели около 7 тыс. исследований зерна пшеницы нового урожая из Калмыкии. Его проверяли на цвет, запах, фракционный состав примесей, влажность, зараженность и загрязненность вредителями, количество и качество клейковины, белок, число падения, стекловидность и натуру.

«В исследованных пробах урожая в Республике Калмыкия пшеница мягкая 3 класса составляет 26,4%, 4 класса — 35,8%, 5-го класса — 37,8%. Доля зерна 3 и 4 класса или потребительские кондиции (термин, суммирующий показатели 3 и 4 класса и определяющий пригодность зерна для использования в продовольственных целях) в объеме исследованного объема собранного урожая мягкой пшеницы на дату отчета составляет 62,2%. Показатели 3 класса твердой пшеницы в исследованном объеме на 28 июля составляют 76,3%, 4-го класса — 23,7%. Потребительские кондиции исследованного объема урожая твердой пшеницы, выращенной в Республике Калмыкии, составляют 100%. Продукции, не соответствующей ГОСТу, не обнаружено»,- отметили в ФГБУ «ЦОК АПК»

В Ростовской области качество семян подсолнечника в два раза выше, чем годом ранее

Posted on 30.07.2025 by author

В первом полугодии 2025 года сотрудники Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» проверили на сортовые и посевные качества 2,5 тыс. партий семян, общий вес которых составляет 20 тыс. тонн, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ведомства. За шесть месяцев было проведено 20 тыс. испытаний семян пшеницы, ячменя, кукурузы, гороха, сахарной свеклы, рапса, овощных культур и подсолнечника.

При этом, 38 процентов исследований пришлись на подсолнечник, а 93 процента семян были российского производства. Специалисты изучали их всхожесть, чистоту и массу 1000 семян, содержание семян других растений, наличие сорных примесей, засоренность и зараженность болезнями в соответствии с требованиями нормативных документов.

«Важно отметить, что качество семян подсолнечника в текущем году выше прошлогодних показателей в 2 раза. Также специалистами филиала проведена апробация семенных посевов на 65 семенных участках зерновых и масличных культур с общей площадью 1,5 тыс. га. Результаты показали, что все сортовые посевы соответствуют заявленным сортам»,-
подчеркнула руководитель лаборатории Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Галина Бакалова.

В Южном и Северо-Кавказском федеральных округах вырос спрос на апробацию посевов

Posted on 24.07.2025 by author

В Южном и Северо-Кавказском федеральных округах в 2025 году вырос спрос на апробацию посевов, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу ФГБУ «ЦОК АПК». С начала года сотрудники Новороссийского филиала ведомства провели апробацию 143 полей в Краснодарского и Ставропольского краев, Республик Адыгеи и Кабардино-Балкарии, что на 26 процентов больше, чем годом ранее, когда было проверено 106 полей.

Отмечается, что 68 проверенных полей были заняты подсолнечником. Еще 28 полей занимали посадки кукурузы. На 21 поле выращивают сою, а на 16 — озимую пшеницу. Под озимый ячмень было отведено 5 полей, а под горох — 3 поля. Также было апробировано по одному полю овса и нута.

« В этом году интерес аграриев к нашим услугам заметно вырос. Расширился спектр культур и география полей. Продолжают поступать заявки на апробацию посевов пшеницы, ячменя, овса, сои, гороха, нута, подсолнечника и кукурузы. В основном это семена отечественной селекции», – отметила главный специалист Органа инспекции Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Ирина Третьякова.